Colombia Mariposa Azul

Colombia Mariposa Azul komt uit Risaralda op circa 1600 meter en wordt verbouwd door een coöperatie van 183 boeren. De medium roast geeft een volle, romige body met zoete balans. Verwacht tonen van pure chocolade, bruine suiker, karamel, vanille en walnoten, vrijwel zonder scherpe zuren. De koffie is gewassen verwerkt. Amucafe, een vrouwengeleide coöperatie, zet pulp om in compost en wordt per kilo met 0,75 euro ondersteund, wat bijdraagt aan schonere waterlopen en circulaire landbouw. Dagelijks vers gebrand in Nederland, geschikt voor filter, espresso en French press met snelle levering.