EN Colombia Mariposa Azul
| Price per 1kg. |
€ 27,25 |
|---|---|
| Price updated: |
25th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: COLOMBIA
Soorten: ARABICA
Additional
Colombia Mariposa Azul komt uit Risaralda op circa 1600 meter en wordt verbouwd door een coöperatie van 183 boeren. De medium roast geeft een volle, romige body met zoete balans. Verwacht tonen van pure chocolade, bruine suiker, karamel, vanille en walnoten, vrijwel zonder scherpe zuren. De koffie is gewassen verwerkt. Amucafe, een vrouwengeleide coöperatie, zet pulp om in compost en wordt per kilo met 0,75 euro ondersteund, wat bijdraagt aan schonere waterlopen en circulaire landbouw. Dagelijks vers gebrand in Nederland, geschikt voor filter, espresso en French press met snelle levering.
Meer over Colombia Mariposa Azul
Herkomst en boerderij
De bonen komen uit Colombia, regio Risaralda, gemeente Belén de Umbría, hellingen van Cuchilla de San Juan op circa 1 600 m hoogte.
Ze worden geteeld door een coöperatie van 183 gepassioneerde boeren.
De koffie draagt de bijnaam ‘blauwe vlinder’ – Colombia Mariposa Azul.
De SCA-score bedraagt 84,5, wat tot specialty-niveau behoort.
Per kilogram verkocht wordt € 0,75 gedoneerd aan Amucafe, een vrouwen-geleide coöperatie voor milieu.
Ze worden geteeld door een coöperatie van 183 gepassioneerde boeren.
De koffie draagt de bijnaam ‘blauwe vlinder’ – Colombia Mariposa Azul.
De SCA-score bedraagt 84,5, wat tot specialty-niveau behoort.
Per kilogram verkocht wordt € 0,75 gedoneerd aan Amucafe, een vrouwen-geleide coöperatie voor milieu.
Roastprofiel
De branding is medium, met een volle, romige body.
Verkocht als vers – nooit ouder dan drie dagen – en dagelijks gebrand via de eigen koffiebranderij.
Fascino garandeert 100 % versheid.
De lichte tot medium roast benadrukt zoete tonen in balans.
Direct-trade branding vanuit Nederland met aandacht voor versheid.
Verkocht als vers – nooit ouder dan drie dagen – en dagelijks gebrand via de eigen koffiebranderij.
Fascino garandeert 100 % versheid.
De lichte tot medium roast benadrukt zoete tonen in balans.
Direct-trade branding vanuit Nederland met aandacht voor versheid.
Smaak en aroma
Uiterst romig en stevig met een zachte zoetheid.
Proeftonen omvatten pure chocolade, bruine suiker, karamel, vanille en walnoten.
Perfect in balans, zonder overheersende zuurgraad.
Tegemoetkomende aroma’s hebben comfortabel gewicht en herkenbare zoetheid.
Bekroond met lovende klantreacties vanwege rijke smaak.
Proeftonen omvatten pure chocolade, bruine suiker, karamel, vanille en walnoten.
Perfect in balans, zonder overheersende zuurgraad.
Tegemoetkomende aroma’s hebben comfortabel gewicht en herkenbare zoetheid.
Bekroond met lovende klantreacties vanwege rijke smaak.
Verwerkingsmethode
De koffie is ‘washed’ verwerkt.
De pulp vormde oorspronkelijk milieubelasting in lokale beken en rivieren.
Vrouwen van Amucafe zetten pulp om tot compost via wormen, als organische mest.
Zo ontstaat een circulair systeem waarin afval wordt hergebruikt voor landbouw.
Amucafe verwerkt momenteel slechts 10 % van het verspild afval, met plannen voor uitbreiding.
De pulp vormde oorspronkelijk milieubelasting in lokale beken en rivieren.
Vrouwen van Amucafe zetten pulp om tot compost via wormen, als organische mest.
Zo ontstaat een circulair systeem waarin afval wordt hergebruikt voor landbouw.
Amucafe verwerkt momenteel slechts 10 % van het verspild afval, met plannen voor uitbreiding.
Varieteit / soort
De koffie bevat diverse variëteiten, niet vastgesteld op één ras.
Verschillende Arabica-variëteiten uit de regio dragen bij aan complexiteit.
Geen specifieke caturra of typica, maar gemengd karakter.
Variatie levert breed smaakprofiel en balans.
Specifieke rassen worden niet vermeld maar ‘diverse’ variëteiten zijn bewust gekozen.
Verschillende Arabica-variëteiten uit de regio dragen bij aan complexiteit.
Geen specifieke caturra of typica, maar gemengd karakter.
Variatie levert breed smaakprofiel en balans.
Specifieke rassen worden niet vermeld maar ‘diverse’ variëteiten zijn bewust gekozen.
Duurzaamheid en ethiek
Donatie van € 0,75 per kilogram ondersteunt Amucafe, coöperatie van vrouwen.
Het pulp-compostinitiatief beschermt waterlopen en verbetert bodemdegradatie.
Circulair gebruik van afval vermindert ecologische voetafdruk.
Fascino werkt in direct trade met heldere, duurzame doelen.
Bevordert economische empowerment van vrouwen in regio.
Het pulp-compostinitiatief beschermt waterlopen en verbetert bodemdegradatie.
Circulair gebruik van afval vermindert ecologische voetafdruk.
Fascino werkt in direct trade met heldere, duurzame doelen.
Bevordert economische empowerment van vrouwen in regio.
Aanbevelingen voor zetmethoden
Medium roast met rijke, romige body leent zich goed voor verschillende zetmethoden.
Aanbevolen: filtermethodes zoals V60 of chemex voor balans.
Espresso versterkt chocolade- en karameltonen.
French press geeft volle body, ideaal voor zoete tonen.
Experimenteren met ratio 1:16 openbaart subtiele nuances. (op basis van standaardpraktijken, niet vermeld bij bron)
Aanbevolen: filtermethodes zoals V60 of chemex voor balans.
Espresso versterkt chocolade- en karameltonen.
French press geeft volle body, ideaal voor zoete tonen.
Experimenteren met ratio 1:16 openbaart subtiele nuances. (op basis van standaardpraktijken, niet vermeld bij bron)
Prijzen of beoordelingen
SCA-score is 84,5 – een indicator van hoge kwaliteit.
Klantreviews tonen lof voor smaak; 9 van 10 beoordelen positief.
Geen vermeldingen van awards buiten SCA-score.
SCA-score suggereert beste inschaling voor specialty-segment.
Geen internationale prijzen vermeld.
Klantreviews tonen lof voor smaak; 9 van 10 beoordelen positief.
Geen vermeldingen van awards buiten SCA-score.
SCA-score suggereert beste inschaling voor specialty-segment.
Geen internationale prijzen vermeld.
Verpakkingsontwerp
Verpakking garandeert versheid: nooit ouder dan drie dagen.
Heldere labeling benadrukt ‘Biologisch’, ‘Direct trade’, ‘Excellent’.
Fris, modern design dat duurzaamheid en versheid uitstraalt.
Focust op storytelling: blauwe vlinder, coöperatie, Amucafe.
Functioneel: bescherming tegen oud worden, aantrekkelijk imago.
Heldere labeling benadrukt ‘Biologisch’, ‘Direct trade’, ‘Excellent’.
Fris, modern design dat duurzaamheid en versheid uitstraalt.
Focust op storytelling: blauwe vlinder, coöperatie, Amucafe.
Functioneel: bescherming tegen oud worden, aantrekkelijk imago.
Beschikbaarheid en prijs
Verkrijgbaar via Fascino-webshop in Nederland.
Gratis verzending vanaf € 45, anders € 3,95.
Vers voorradig en dagelijks gebrand, snelle levering bij bestelling voor 15:00.
Prijs niet expliciet genoemd; direct verkrijgbaar via webshop.
Brede beschikbaarheid in direct trade-kanaal van Fascino.
Gratis verzending vanaf € 45, anders € 3,95.
Vers voorradig en dagelijks gebrand, snelle levering bij bestelling voor 15:00.
Prijs niet expliciet genoemd; direct verkrijgbaar via webshop.
Brede beschikbaarheid in direct trade-kanaal van Fascino.
Slotzin
Deze Colombia Mariposa Azul combineert rijke, romige smaak met duurzaam handelen.
De koffie biedt zowel genot als betrokkenheid bij een groene toekomst.
Perfect voor liefhebbers die waarde hechten aan smaak én impact.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.