EN Romana
| Price per 1kg. |
€ 23,95 |
|---|---|
| Price updated: |
25th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Cafeine: Met cafeïne
Additional
Fascino Coffee Romana is een espressomelange die dagelijks vertrouwen biedt aan thuisbaristas. De blend verbindt Guatemala Brazilië Ethiopië en Colombia tot een romige, gebalanceerde kop. Verwacht chocolade, nougat en een bloemige lift, met milde aciditeit en rijke crema. De branding bewaart zoetheid en tempert bitters, zodat espresso en melkdranken in balans blijven. De koffie wordt vers verzonden kort na branding, wat helderheid en consistentie ondersteunt. Geen specifieke zetrecepten worden gedeeld, de melange is breed inzetbaar.
- Herkomst Guatemala Brazilië Ethiopië Colombia
- Smaak chocolade nougat bloemig milde aciditeit
- Geschikt espresso cappuccino flat white
Meer over Romana
De Oorsprong en de Boer
Romana van Fascino Coffee is geen single origin, maar een zorgvuldig afgestemde melange. De samenstelling verbindt bonen uit Guatemala, Brazilië, Ethiopië en Colombia tot één herkenbaar smaakprofiel. In plaats van één boer of één finca staat hier de kunst van het combineren centraal, met herkomsten die ieder een eigen rol spelen in de kop. De Guatemalteek geeft ruggengraat, de Braziliaan levert zoetheid en chocolade, Ethiopië brengt een bloemige lift, en Colombia rondt af met een zoete, romige crema. Zo ontstaat een espresso die stabiel presteert, dag in dag uit.
De terroirs achter deze landen zijn divers. Guatemala staat bekend om vulkanische bodems en hoge hoogtes, Brazilië om zonrijpe koffies met notige tonen, Ethiopië om florale en fruitige nuances, en Colombia om evenwicht en helderheid. De blend benut die contrasten om balans te bouwen, niet om extreme smaken op te zoeken. Het resultaat is een espresso die toegankelijk blijft, maar toch gelaagd smaakt.
Omdat Romana een melange is, wisselen exacte variëteiten en percelen. Denk aan klassieke Arabica’s zoals Bourbon, Caturra of Typica uit Latijns-Amerika en heirloomvariëteiten uit Ethiopië. Het belang daarvan is praktisch: variëteiten met natuurlijke zoetheid en milde zuren maken het eenvoudiger om in espresso consistentie te bewaren, zeker wanneer melk in beeld komt. Deze keuze past bij het doel van Romana, namelijk een romige, ronde kop die breed inzetbaar is.
Van Bes tot Boon
Een blend als Romana combineert doorgaans verschillende verwerkingen, omdat herkomst en boonsoort per land verschillen. Fascino beschrijft vooral de smaakeffecten, niet de technische recepteuren. In de praktijk leveren Braziliaanse componenten vaak meer body, terwijl Ethiopische componenten voor aromatische helderheid zorgen. Dat sluit aan bij de rolverdeling die Fascino schetst, waarbij chocolade, romigheid en bloesem elkaar aanvullen tot een ronde, soepele espresso.
Over de branding is de filosofie helder: vers en gericht op dagelijkse drinkbaarheid. Fascino garandeert dat koffie nooit ouder dan drie dagen wordt verstuurd. Die focus op versheid ondersteunt een roastprofiel dat de zoete kern intact laat en bitterheid tempert, zodat Romana zowel als espresso als in cappuccino overeind blijft. De melange blijft daardoor toegankelijk, zonder vlak te worden.
De praktische kant telt ook mee. Romana is ontwikkeld als espressomelange, met een volle crema en een mondgevoel dat melkdranken draagt. De branderij positioneert de koffie nadrukkelijk als “stevig, maar vriendelijk”. Dat duidt op een gebalanceerde branding, waar oplosbare suikers en cacao-achtige bitters in evenwicht komen en extractiebreedte geven op thuis- en horecamachines.
Het Smaakprofiel
De eerste indruk is romig en zoet. In de neus komen zachte chocoladetonen naar voren, aangevuld met lichte bloemigheid uit de Ethiopische component. In de smaak volgt een volle, ronde body die niet log wordt. De crema is rijk en nodigt uit tot nippen, wat vooral in een korter espressoformaat prettig werkt.
De aciditeit blijft aan de milde kant, wat Romana geschikt maakt voor liefhebbers van klassieke espresso. De balans leunt op cacao, nougat en een tikje karamel, met florale hints die voor doordrinkbaarheid zorgen. In de afdronk blijft een zachte zoetheid hangen. Daardoor functioneert de koffie uitstekend in cappuccino of flat white, waar melk de chocolade-achtige tonen benadrukt zonder de nuances te maskeren.
Duurzaamheid en Erkenning
Fascino werkt waar mogelijk met direct-trade relaties en benadrukt traceerbaarheid en eerlijke betaling. Daarnaast is maatschappelijk verantwoord ondernemen onderdeel van de bedrijfsidentiteit, wat in het verleden regionale erkenning opleverde. Voor Romana worden geen specifieke certificeringen of competitieprijzen genoemd, maar de blend profiteert wel van de bredere inkoopfilosofie en kwaliteitszorg van de branderij.
Praktische Details
Romana is een vaste waarde in het assortiment en beschikbaar als hele boon of gemalen, in 250 gram en 1 kilo. De koffie wordt razendsnel na branding verzonden, wat de versheid ten goede komt. Specifieke receptaanbevelingen voor deze melange geeft de brander niet op de productpagina. Er wordt dus vertrouwd op de brede inzetbaarheid in espresso en melkdranken. Een SCA-score of prijsinformatie wordt niet genoemd.
Samengevat vertelt Romana het verhaal van balans. De melange bundelt vier herkomsten om elke dag een romige, zoete en toch levendige espresso te schenken. Het is koffie die de techniek respecteert, maar vooral plezier geeft aan wie houdt van chocolade-gedragen smaken met florale lift. Daarmee past Romana naadloos in een moderne, toegankelijke espressostijl die thuis én in de bar prima tot zijn recht komt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.