EN Sumatra Orang Utan
| Price per 1kg. |
€ 27,95 |
|---|---|
| Price updated: |
25th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Cafeine: Met cafeïne
Soorten: ARABICA
Additional
Deze single origin koffie komt uit Centraal Aceh in Sumatra, van kleine familieplantages op 900 tot 2400 meter met schaduwteelt en schoon regenwoudwater. Het profiel is intens en vol, met duidelijke tonen van pure chocolade en rozijnen, krachtig in espresso lungo en melkdranken en evenwichtig als filter. Bij pour over verschijnen nuances van perzik kaneel citrus en cacaonibs, met een uitstekende crema en een lange afdronk. De semi gewassen wet hulling verwerking en strenge cupping geven body en diepte. Variëteiten Tim Tim en Ateng, biologisch en direct trade via het Orang Utan Project, met focus op traceerbaarheid versheid en natuurbehoud.
Meer over Sumatra Orang Utan
Herkomst en plantage
Een complexe koffie afkomstig uit Centraal-Aceh, Sumatra, via kleine familieplantages.
De plantages liggen op 900–2400 m hoogte in het dorp Wih Bersih.
Dit gebied is rijk aan biodiversiteit en omringd door regenwoud en schaduwbomen zoals avocado, papaja en kaneel.
Boeren telen onder schaduwrijke omstandigheden en profiteren van schoon water uit het regenwoud.
Sinds 2012 groeide het project van 40 naar 75 boeren op in totaal circa 53 hectare.
Roastprofiel
Fascino biedt de Sumatra Orang Utan als veelzijdige espresso- en filterkoffie, met een intens, vol en stevig aroma.
Donkere tonen zoals pure chocolade en rozijnen zijn nadrukkelijk aanwezig.
De boon toont zich even krachtig in espresso, lungo en melkvarianten.
Het is een directe trade single-origin espresso-boon met een “excellent” kwaliteitsscore.
100 % versheid tot maximaal 3 dagen na branding garandeert een optimale smaakbeleving.
Smaak en aroma
Zoete en kruidige tonen van pure chocolade en rozijnen domineren het smaakpalet.
De textuur is vol en intens; het aroma voelt stevig aan op de tong.
Reviews wijzen ook op subtiele tonen als perzik, kaneel, citrus, cacaonibs en honing bij pour-over zetmethodes.
Crèmalaag bij espresso wordt door consumenten als “uitstekend” beoordeeld.
Deze koffie blijft lang nazinderen in de mond.
Verwerkingsmethode
Verwerking geschiedt semi-washed (“semi-gewassen”), lokaal ook wel bekend als wet-hulling.
Daarbij wordt het parchment-koffie eerst gedroogd tot 30–40 %, waarna de schil nat verwijderd wordt en daarna opnieuw gedroogd tot 13–16 %.
Gevolgd door handen- en densiteitsselectie en kwaliteitscontrole door YEL en Gayo Cuppers Team, minstens drie keer per jaar op locatie.
Deze methode geeft de boon zijn karakteristieke body en aardse tonen.
Variëteiten / soort
Twee variëteiten zijn prominent aanwezig op de plantages: Tim-Tim en Ateng.
Boeren werken met Arabica-soorten, geteeld in een ecologisch verantwoord ecosysteem.
De koffie valt onder single-origin en direct trade, wat de traceerbaarheid versterkt.
Plantages zijn aangesloten bij het Orang Utan Coffee Project, actief sinds 1999 in samenwerking met SOCP.
Biologisch gecertificeerd sinds 2014.
Duurzaamheid en ethiek
Van iedere verkochte kilo koffie gaat € 1 naar het Orang Utan-project.
Daarbovenop ontvangen boeren € 0,50 per kilo groene koffie als extra premie, deels bestemd voor verbeteringen en regenwoudbescherming.
Het project werkt samen met SOCP en de Indonesische overheid sinds 1999; extra € 0,50 per kilo gaat naar SOCP.
Doel is behoud van leefgebied voor de bedreigde orang-utans; jaarlijks verdwijnen circa 88 voetbalvelden regenwoud.
Plantages ondertekenen contracten om actief regenwoud, flora en fauna te beschermen.
Aanbevelingen voor zetten
Veelzijdig inzetbaar – wordt aanbevolen als espresso, lungo, filter of basis voor melkdranken.
Espresso extraheren lever een rijke crèmalaag en intense chocoladetonen, terwijl pour-over zachtere tonen zoals perzik en kaneel kan onthullen.
Even bestendig als filterkoffie, met een stevige body die goed standhoudt.
Gebruik nederlandse zetpraktijken zoals 1:16 verhouding bij 85 °C voor nuances in smaak.
Ook geschikt voor mokkapot, cafetière en snelfilter maalgraad; verkrijgbaar in diverse maalstanden.
Prijzen of beoordelingen
Prijs voor 1 kg bonen of gemalen: € 27,95. 250 g variant rond € 7,40.
Totaal gebaseerd op 78 reviews met gemiddelde “Excellent” beoordeling.
Meer dan 4 100 reviews vormen de basis, ook gemeld in productomschrijving.
Beoordeeld als ideaal voor zowel espresso als filter en melk.
Kwaliteitswaarborg door versheid en directe levering met garantie.
Verpakkingsontwerp
Verpakking belooft duurzaamheid, eerlijkheid en verantwoord ondernemen.
Beschrijft direct trade, biologisch, single origin en excellent kwaliteit.
Labels benadrukken dat elke kilo bijdraagt aan het Orang Utan-project.
Versheidsgarantie (“nooit ouder dan 3 dagen”) springt in het oog.
Varieert in gewicht en maling, duidelijk herkenbaar voor consument én milieu-bewuste koper.
Beschikbaarheid en prijs
Verkrijgbaar via Fascino Coffee in Nederland; levering vanaf 250 g, gratis bij bestelling boven € 45.
Verzending vóór 15:00 betekent levering de volgende dag; verzendkosten € 3,95.
Prijs per kilo € 27,95; 250 g à € 7,40.
Levering van gemalen of hele bonen, in diverse maalgroottes.
Breed inzetbaar dankzij snelle levering en Nederlandse distributie.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.