EN Cappuccino Coffee Blend
Beans Parameters
Additional
Zoek je een romige cappuccino met duidelijke koffiesmaak? Deze blend uit Meppel levert dat.
Frans de Grebber ontwikkelde Cappuccino Coffee Blend voor melkdranken met balans, zoetheid en body. Verwacht chocolade en notige indrukken, milde zuren en een ronde afdronk.
Advies voor gebruik:
- Ideaal voor cappuccino, latte macchiato en café au lait.
- Werkt ook als espresso of café crème.
- Verkrijgbaar als bonen of gemalen voor espresso, moka pot, snelfilter, Chemex en cafetière.
Meer over Cappuccino Coffee Blend
De Oorsprong en de Boer
Cappuccino Coffee Blend is een huisblend van Frans de Grebber Coffee Roasters, een ambachtelijke branderij in Meppel. De branderij bevindt zich aan de Zomerdijk 9E, waar in een compacte koffie studio aan receptuur en branding wordt gewerkt. Deze context maakt de blend herkenbaar Nederlands van signatuur, met een duidelijke focus op melkdranken.
De roaster positioneert zich als lokaal en vakmatig, met een eigen branderij en korte lijnen naar de klant. Volgens regionale profielen roostert het team meerdere dagen per week en koopt het bonen in via importeurs en, waar mogelijk, rechtstreeks bij boeren in herkomstlanden. De herkomst van deze specifieke blend wordt niet publiek gespecificeerd, wat gebruikelijk is bij proprietary melanges gericht op constante smaak.
Van Bes tot Boon
Het exacte recept en de gebruikte variëteiten voor Cappuccino Coffee Blend worden niet gedeeld. De blend is ontworpen voor cappuccino en andere melkvarianten, wat doorgaans vraagt om een branding die zoetheid en body naar voren brengt. Daardoor blijft de koffiesmaak aanwezig naast de zoetheid en textuur van melk.
Over verwerking geeft de roaster op de productpagina geen details. Algemeen geldt dat gewassen koffies vaak voor helderheid zorgen, terwijl natural en honey verwerkingen extra zoetheid en fruitigheid kunnen toevoegen. Bij blends voor melk wordt vaak gewerkt met componenten die elkaar aanvullen, zodat balans, crema en een romige indruk ontstaan in het kopje. Deze principes sluiten aan op de eigen uitleg van de branderij over brandprofielen en smaak.
De beoogde brandstijl voor deze melange kan worden samengevat als toegankelijk en gebalanceerd. In de roaster’s algemene richtlijnen wordt een middenbranding beschreven als “gebalanceerd, zoet, nootachtig”, vaak gebruikt voor espresso en filter. Dat profiel past bij een blend die in melkdranken overeind moet blijven, zonder scherpte of overdreven bitterheid.
Het Smaakprofiel
De roaster omschrijft Cappuccino Coffee Blend als “uitgebalanceerd” en “perfect om te lengen met melk of plantaardige melk”. Deze positionering wijst op een kern van milde zuren, een middelzware body en uitgesproken zoetheid, waardoor cappuccino en latte macchiato rond en toegankelijk smaken. Specifieke aroma’s of cupping-notities worden niet vermeld, maar de blend is ook inzetbaar als espresso of café crème.
In de praktijk levert dit type blend een romig mondgevoel met duidelijke chocolade- en notenassociaties, typisch voor melangebrandingen die richting medium gaan. De afdronk blijft lang genoeg aanwezig om door melk heen te proeven, terwijl de aciditeit ingetogen blijft voor een harmonieuze balans in de kop. Deze duiding volgt de algemene smaakprofielen die de branderij publiek uitlegt.
Duurzaamheid en Erkenning
Op de productpagina worden geen certificeringen of specifieke duurzaamheidslabels genoemd. Wel benadrukt de roaster het eigen branden in Meppel en het inkopen van groene koffie via importeurs en rechtstreeks bij boeren, wat wijst op aandacht voor traceerbaarheid binnen het beschikbare assortiment. Er zijn geen publieke vermeldingen van awards of cuppingscores voor deze specifieke blend.
De verankering in Meppel is recent extra zichtbaar geworden door de verhuizing naar de Zomerdijk, wat de zichtbaarheid van de branderij vergroot en de toegang voor professionals en liefhebbers vergemakkelijkt. Het lokale karakter sluit aan bij het idee van korte ketens en een directe relatie met afnemers.
Praktische Details
Cappuccino Coffee Blend is ontwikkeld voor cappuccino, latte macchiato en café au lait, en werkt tevens als espresso of café crème. De roaster biedt verschillende maalopties aan, waaronder bonen, espresso-, moka pot-, snelfilter-, Chemex- en cafetièremalingen. Specifieke zetrecepten worden niet gegeven voor deze blend.
De blend valt binnen de “Professional” lijn en is doorgaans ruim beschikbaar. Verpakkingen zijn grootverpakkingen van 4×1000 gram en 8×1000 gram, wat de focus op horeca en grotere gebruikers onderstreept. Uniek is dat de productpagina de maalkeuze direct laat selecteren, zodat de koffie op wens wordt voorbereid. Er wordt geen SCA-score genoemd voor deze blend.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.