EN Espresso Coffee Blend
Beans Parameters
Additional
Espresso Coffee Blend van Frans de Grebber is een huisblend uit Meppel. De stijl is klassiek met ronde zoetheid en veel body, de branding focust op een zoete extractie en een volle slok. Helderheid komt uit gewassen componenten, natural delen geven textuur en rijpe zoetheid. In espresso is de aciditeit gematigd en de afdronk lang. In cappuccino proef je cacaoachtige diepte zonder scherp randje.
- Zetadvies geschikt voor de meeste espresso varianten en moka
- Levering als boon of gemalen, ook espresso en moka maalgraden
Meer over Espresso Coffee Blend
De Oorsprong en de Boer
Espresso Coffee Blend van Frans de Grebber Coffee Roasters komt uit Meppel, Drenthe. In de eigen branderij wordt bijna dagelijks in kleine batches gebrand. Oprichters Frans de Grebber en Alydia Schonewille sturen op precisie en constante kwaliteit. Deze blend is ontwikkeld voor een krachtige, herkenbare espresso binnen de Nederlandse koffiecultuur.
Het is een huisblend waarvan de samenstelling per oogst kan veranderen. Daarom worden niet steeds specifieke boerderijen of coöperaties genoemd. De roaster onderhoudt korte lijnen met producenten en proeft nieuwe oogsten tijdens reizen en cuppings. Zo blijft het karakter consistent zonder vast te zitten aan één terroir.
De inspiratie is klassiek, met een duidelijke knipoog naar het zonnige Italiaanse terras. Die stijl vraagt om een ronde zoetheid en een volle slok. De blend moet standhouden in een straight shot en in melk. Herkomstdetails variëren, maar het doel blijft smaakstabiliteit en drinkplezier.
Van Bes tot Boon
Van bes tot boon draait deze melange om balans, niet om één procesverhaal. Afhankelijk van beschikbaarheid kan de blend gewassen en natural componenten combineren. Gewassen koffie levert helderheid en gestructureerde zuren. Natural koffie geeft meer body, textuur en rijpe zoetheid.
De branding is gericht op espresso met nadruk op body en zoete extractie. Het profiel biedt speelruimte voor klassieke en moderne recepten. De roaster levert de blend als hele boon en desgewenst maalgraden voor espresso en moka. Daarmee kan de barista snel tot een voorspelbaar resultaat komen.
Het Smaakprofiel
In de kop toont de Espresso Coffee Blend vooral herkenbare zoetheid en een stevige body. De aciditeit is gematigd, zodat de smaken afgerond en gelaagd blijven. Een lange, ronde nasmaak smeert de overgang tussen slokken. De tekstuur blijft stroperig genoeg om goed door melk heen te prikken.
Verwacht geen uitgesproken florale of wilde fruittonen. Het profiel blijft klassiek, schoon en toegankelijk. In cappuccino geeft de blend cacao-achtige diepte en duidelijke structuur. Als straight espresso blijft het mondgevoel vol, met fijne bitters zonder scherp randje.
Duurzaamheid en Erkenning
De branderij positioneert duurzaamheid en ketentransparantie als uitgangspunt. Koffie wordt, waar mogelijk, rechtstreeks bij boeren ingekocht in samenwerking met importeurs. Reizen naar oorsprong en regelmatige cuppings versterken die relaties. Het doel is een eerlijke prijs en een stabiele kwaliteit voor volgende oogsten.
Concrete certificeringen of wedstrijdprijzen worden bij deze specifieke blend niet genoemd. Evenmin worden Cup of Excellence scores of SCA cijfers gedeeld. Dat past bij het wisselende karakter van een huisblend. Beoordeling gebeurt daarom op smaak, gebruiksgemak en vakmanschap in Meppel.
Praktische Details
De Espresso Coffee Blend maakt deel uit van het Professional assortiment van de roaster. De koffie is regulier beschikbaar en wordt geleverd in grootverpakkingen van 4×1000 of 8×1000 gram. Levering kan als boon of gemalen, inclusief espresso en moka maalgradatie. Dat is handig voor horeca, kantoren en fanatieke thuisgebruikers.
Specifieke zetrecepten worden niet meegegeven voor deze blend. De roaster vermeldt wel geschiktheid voor de meeste espresso varianten. Wie wil experimenteren, kan de ratio en doorlooptijd afstemmen op machine en voorkeur. De consistente branding maakt finetuning relatief eenvoudig.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.