Harmani

Harmani combineert specialty coffee met Griekse all-day brunch in Amsterdam en groeide sinds 2024 uit van De Pijp naar een tweede locatie in de Jordaan.

Harmani Bonen

De goedkoopste prijzen per 1 kg worden weergegeven

No results found

You can try clearing any filters or head to our store’s home

Meer over Harmani

Harmani: Een Groeiende Microroastery in Amsterdam

Harmani positioneert zich als een microroastery en all-day brunch concept in Amsterdam. Het bedrijf combineert versgebrande koffie met een Grieks geïnspireerd menu. De eerste locatie opende in april 2024 in de wijk De Pijp aan de Frans Halsstraat. Deze hoofdlocatie is doordeweeks geopend van 08:30 tot 16:30 uur en in het weekend van 09:00 tot 17:00 uur. In maart 2025 ontving deze vestiging een nieuwe exploitatievergunning als alcoholvrij koffiehuis. De snelle groei blijkt uit een tweede vestiging in de Jordaan. Deze locatie aan de Tweede Egelantiersdwarsstraat werd in juli 2025 opgericht. Specifieke informatie over de oprichters of eigenaren is niet publiekelijk beschikbaar.

Innovatieve Branderij en Oorsprong

De focus van de onderneming ligt op het ambachtelijk branden van koffie. Het merk gebruikt een innovatieve in-house branderij om de smaken te optimaliseren. Klanten kunnen in de zaak zelf een boon kiezen en hun voorkeur voor de branding bespreken. Harmani vat dit proces samen in drie stappen: branden, malen en serveren.

Het koffieaanbod is sterk gericht op de specifieke oorsprong van de bonen. Het assortiment bestaat uit verpakkingen van 250 gram voor diverse single origins en een huisblend. De smaakprofielen zijn zeer gedetailleerd beschreven voor een brunchconcept:

Ethiopië Limu biedt kruidige wijntonen, citrus, zachte bessen, chocolade en bloemen.
Papoea-Nieuw-Guinea kenmerkt zich door bessen, cederhout, mout en thee.
Guatemala Huehuetenango is zeer zoet met bloemige en fruitige elementen.
El Salvador bevat tonen van melkchocolade, citroenschil en bruine suiker.
Colombia Supremo levert een uitstekend aroma en een volle body.

Griekse Cultuur en All-Day Brunch

Naast de koffie functioneert Harmani als een uitgebreide brunchbestemming. Het menu verbindt de Nederlandse en Griekse culinaire tradities met elkaar. Gasten kunnen kiezen uit diverse handgemaakte peinirli, zoals de klassieke, Griekse en speciale varianten. De keuken serveert ook een ontbijtburger, burrata salade en een wekelijkse special.

De bakkerij biedt kenmerkende zoetigheden aan, waaronder de signatuur Bougatsan en praline croissants. Hartige opties, zoals croissants met champignon en feta of zalm, completeren het aanbod. De drankenkaart weerspiegelt eveneens de Griekse wortels van het bedrijf. Naast de traditionele espresso serveert de horecazaak authentieke Griekse koffie. Populaire ijskoffies zoals de Freddo espresso, Freddo cappuccino en frappé nemen een prominente plaats in.

Marktpositie en Commerciële Strategie

Binnen de Nederlandse specialty coffee markt neemt het merk een sterke positie in. European Coffee Trip noemt Harmani in hun gids als een van de zestig specialty cafés in Amsterdam. De waardering van consumenten is uitzonderlijk hoog. Op Restaurant Guru behaalde de onderneming in maart 2026 een Google-score van 4,9 uit 5 sterren, gebaseerd op 1.238 reviews.

Het bedrijfsmodel richt zich op meerdere verkoopkanalen. Harmani faciliteert zakelijke lunches en teamevenementen in De Pijp. Daarnaast is er een samenwerking met Uber Eats voor lokale bezorging onder de naam Harmani All-Day Brunch.

Duurzaamheid en Gemeenschap

Duurzaamheid en maatschappelijke betrokkenheid spelen een actieve rol in de bedrijfsvoering. Beide locaties nemen deel aan het programma Too Good To Go om voedselverspilling te verminderen. Tevens is het merk sponsor van Fiesta Greca, een cultureel feest dat vier keer per jaar in Amsterdam plaatsvindt. De meertalige website in het Engels, Nederlands en Grieks benadrukt de internationale en gastvrije identiteit van de onderneming.

Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via redactie@grachtenbeans.nl, dan passen we het aan!