EN Colombia Excelso RFA
| Price per 1kg. |
€ 114,40 |
|---|---|
| Price updated: |
19th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: COLOMBIA
Soorten: ARABICA
Additional
Deze Colombia Excelso RFA van Hesselink Koffie komt uit hooggelegen regio’s zoals Huila en Tolima. De bonen worden washed verwerkt voor een schone, heldere kop. Verwacht een middelmatige zuurgraad, met tonen van melkchocolade, karamel en geroosterde noten. De branding is medium en richt zich op balans en dagelijkse drinkbaarheid. Dankzij Rainforest Alliance certificering steun je duurzame teelt en biodiversiteit. Deze single origin levert een ronde body en een frisse, nette afdronk. Ideaal voor espresso en filter, met een toegankelijke smaak die start met zoet en eindigt fris.
Meer over Colombia Excelso RFA
De Oorsprong en de Boer
Colombia Excelso RFA van Hesselink Koffie is geen single-farm microlot, maar een zorgvuldig geselecteerde single origin uit Colombia. De term Excelso verwijst naar een kwaliteits- en maatsortering die in Colombia veel voorkomt en staat voor bonen met een schermgrootte rond 15–16. Daardoor vallen ze net onder Supremo, maar behouden ze vaak een mooie balans tussen zoetheid en structuur. Deze selectie komt doorgaans van kleine boeren die hun percelen in bergachtige gebieden beheren en oogsten in meerdere rondes per seizoen.
Geografisch gezien speelt een groot deel van de Excelso-oogst zich af in regio’s als Huila, Antioquia en Tolima. De plantages liggen meestal tussen ongeveer 1.300 en 1.900 meter boven zeeniveau, waar koele nachten en veel zon de rijping vertragen en suikers opbouwen. Dat levert een vriendelijk zuurtje en een afgeronde body op, kenmerken die liefhebbers van toegankelijke specialty graag proeven. De teelt is vaak schaduwrijk, wat biodiversiteit bevordert en de bessen geleidelijk laat rijpen.
Wat variëteiten betreft draait Excelso vaak om Colombiaanse klassiekers. Denk aan Castillo, Caturra, Colombia en soms Typica of Bourbon. Deze rassen zijn geselecteerd op cupkwaliteit, opbrengst en, bij Castillo en Colombia, een zekere resistentie tegen roest. Het resultaat is een profiel met notige ondertonen, milde citrus en melkchocolade, afhankelijk van perceel en verwerking.
Van Bes tot Boon
De Colombia Excelso van Hesselink wordt traditioneel “washed” verwerkt. Na het plukken worden rijpe bessen ontpulpt, waarna een gecontroleerde fermentatie de kleverige mucilage afbreekt. Vervolgens spoelen producenten de pergamino schoon en drogen de bonen op patios of bedden tot een stabiel vochtgehalte. Deze methode levert doorgaans een heldere kop op, met nette zuren en een schone afdronk.
De brandstijl die Hesselink voor deze boon kiest, wordt omschreven als “Zuid/Midden Europees”. In de praktijk betekent dit een medium roast die het zoet van melkchocolade benadrukt, de notige toon rond maakt en de natuurlijke frisheid tempert. Het doel is een publieksvriendelijke, veelzijdige boon voor volautomaten en pistons, zonder de oorsprongskarakteristiek te verbergen. De branding behoudt voldoende oplosbare stoffen voor espresso, maar laat ook in filter een ronde, toegankelijke kop zien.
Het Smaakprofiel
De roaster noteert een “vol aroma” met een duidelijke nootachtige lijn en een “mooie afdronk”. In de neus verschijnen tonen van geroosterde noten en lichte cacao, terwijl in de eerste slok melkchocolade en karamel indruk maken. De zuurgraad is middelmatig en doet denken aan rijpe citrus, wat het geheel levendig houdt.
Qua mondgevoel toont de kop een medium tot volle body met een afgeronde textuur. De nasmaak blijft schoon en licht zoet, zonder bitter na te hangen. Dat sluit aan bij het washed-proces en de medium branding, die samen voor helderheid zorgen en toch voldoende diepte achterlaten. Voor liefhebbers van klassieke Colombia-profielen voelt deze Excelso herkenbaar en betrouwbaar aan.
Duurzaamheid en Erkenning
De toevoeging “RFA” duidt op Rainforest Alliance-certificering. Deze standaard stimuleert klimaat-slimme landbouw, bosbescherming en betere inkomens voor boeren. RFA-boerderijen moeten onder andere een minimale schaduwdekking aanhouden en aan criteria voor natuur en sociale omstandigheden voldoen. Voor de koffiedrinker betekent dit extra zekerheid over herkomst en werkwijze, zonder in te leveren op kwaliteit. Er zijn geen specifieke awards of 90+ cuppingscores voor dit lot genoemd, wat gebruikelijk is voor bredere Excelso-selecties.
Praktische Details
Hesselink biedt deze Colombia Excelso als single origin in een 1 kg verpakking. De huisstijl is strak en herkenbaar, bedoeld voor dagelijks gebruik thuis of op kantoor. De boon maakt deel uit van het vaste assortiment en is daarmee doorgaans goed beschikbaar door het jaar heen. Specifieke zetadviezen of een SCA-score worden door de brander niet vermeld voor dit product, dus die blijven hier bewust achterwege.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.