EN Kenia AA RFA
| Price per 1kg. |
€ 33,25 |
|---|---|
| Price updated: |
10th jan 2026 |
|
Dit is de enige beschikbare optie, waardoor dit automatisch de voordeligste keuze is. |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: KENIA
Smaakprofielen: Fruitig
Soorten: ARABICA
Zuurtegraden: Hoge zuurtegraad
Additional
Deze Kenia AA RFA van Hesselink Koffie brengt energie en precisie in het kopje. Hoogtes rond Mount Kenya geven levendige zuren en lagen fruit. De branding blijft tussen medium en donker, waardoor het mondgevoel kracht houdt zonder scherpte te verliezen.
- Herkomst en proces, coöperaties in Kiambu en Kirinyaga, volledig gewassen met dubbele wasstap.
- Smaak, zwarte bes, citrus, volle body en een lange, schone afdronk.
Rainforest Alliance versterkt duurzame teelt en betere inkomens. Perfect voor liefhebbers die helderheid zoeken met een stevige finish.
Meer over Kenia AA RFA
De Oorsprong en de Boer
Kenia AA RFA van Hesselink Koffie komt uit de centrale hooglanden van Kenia, waar kleine boeren samenwerken via gecertificeerde coöperaties en wasstations. Rond Mount Kenya en districten als Kiambu en Kirinyaga liggen rood vulkanische bodems op 1.500 tot 2.000 meter hoogte. Die combinatie van hoogte en bodem levert dichte bonen met een uitgesproken, sprankelende structuur.
De gebruikte variëteiten zijn typisch voor de regio: SL28 en SL34 aangevuld met Ruiru 11 en Batian. SL-variëteiten staan bekend om duidelijke bessenaroma’s en levendige citruszuurheid. Ruiru 11 en Batian voegen weerbaarheid toe tegen ziekten en zorgen voor consistente oogsten zonder het karakter te verliezen.
Hoewel de boon als single origin wordt aangeboden, verwijst dat hier naar herkomst uit een duidelijke regio en verwerkingsnetwerk in plaats van één benoemde farm. Dit sluit aan bij het gangbare Keniaanse model, waarin kwaliteit en traceerbaarheid via coöperaties worden georganiseerd. De terroircomponent blijft centraal, met koelere nachten die de rijping vertragen en de complexiteit verhogen.
Van Bes tot Boon
De bonen worden volledig gewassen, vaak volgens de Keniaanse dubbelgewassen methode. Na het ontpulpen volgt gecontroleerde fermentatie, daarna een grondige spoeling en een waterweek. Vervolgens drogen de bonen op verhoogde bedden. Dit proces verwijdert het vruchtvlees nauwkeurig, waardoor de uiteindelijke kop helder is, met precieze zuren en gedefinieerde fruittonen.
Hesselink Koffie brandt deze Kenia op een “Zuid/Midden Europees” profiel. In de praktijk betekent dat een ontwikkeling die tussen medium en medium-donker valt. De brander wil de levendige zuren behouden, maar het mondgevoel en de afdronk extra draagkracht geven. Zo ontstaat een krachtige, gelaagde kop die zowel in espresso als in filter tot zijn recht kan komen, afhankelijk van maling en verhouding.
Het Smaakprofiel
De roaster omschrijft de Kenia AA als fruitig van aroma, met hoge zuurgraad, een volle body en een stevige afdronk. Die beschrijving past bij het klassieke Kenia-profiel. In het glas komen vaak tonen van zwarte bes en citrus terug, ondersteund door een zuivere, wijnachtige helderheid.
De eerste slok is direct en levendig, gevolgd door een breed middenpalet dat op spanning blijft tussen frisheid en zoetigheid. De volle body geeft houvast zonder log te worden. De afdronk blijft lang aanwezig en laat een lichte, elegante bitters achter die het fruitaccent nog verder naar voren schuift.
Duurzaamheid en Erkenning
De toevoeging “RFA” duidt op Rainforest Alliance. Deze certificering richt zich op duurzame landbouwpraktijken, biodiversiteit en sociale criteria in de keten. Hesselink Koffie werkt aantoonbaar met Rainforest Alliance-gecertificeerde koffies, wat bijdraagt aan bescherming van ecosystemen en het verbeteren van inkomenszekerheid voor boeren.
Specifieke awards of hoge cuppingscores worden voor deze Kenia AA niet vermeld. Dat is gebruikelijk bij coöperatieve AA-selecties die per oogstjaar veranderen. De kwaliteitsambitie blijkt uit de consistente sensorische signatuur en de keuze voor gecertificeerde herkomst, niet uit een eenmalige competitie-uitslag.
Praktische Details
De Kenia AA RFA wordt aangeboden als single origin in een 1 kg verpakking. Zetadviezen of recepturen van de brander zijn niet gespecificeerd, waardoor liefhebbers vrij zijn om af te stemmen op methode en smaakdoel. Als seizoensgebonden oorsprong kan de beschikbaarheid per oogst variëren, terwijl het smaakprofiel herkenbaar fruitig en krachtig blijft binnen het gekozen brandprofiel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.