EN Rainforest El Tigre
| Price per 1kg. |
€ 31,80 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Donkere branding
Cafeine: Met cafeïne
Hoogtes: Hoge hoogte
Soorten: ARABICA
Additional
Rainforest El Tigre van Hesselink Koffie is een krachtige espresso blend. Bonen uit Brazilië, Guatemala, Nicaragua, Tanzania, Indonesië en Vietnam vormen een vaste signatuur. Verwacht cacao, geroosterde noten en een lange afdronk, met lage zuurgraad. Het brandprofiel is Zuid Europees, vol van body en toch in balans.
- Smaak cacao en geroosterde noten
- Zuid Europees brandprofiel met volle body
- Ideaal voor espresso en melkdranken
Zetten gaat het mooist als espresso en smaakt uitstekend in cappuccino of flat white. Officiële receptaanbevelingen ontbreken, dus begin met een klassiek espresso recept en finetune maling en ratio tot de chocolade helder zingt.
Meer over Rainforest El Tigre
De Oorsprong en de Boer
Rainforest El Tigre is een blend met een uitgesproken espresso-identiteit. De bonen komen uit meerdere landen rond de evenaar, waaronder Brazilië, Guatemala, Nicaragua, Tanzania, Indonesië en Vietnam. Het gaat om 100% Arabica van het type Strictly High Grown, dus koffie die op grote hoogte rijpt en daardoor compacter en smaakvoller wordt. Door de combinatie van herkomsten ontstaat een gelaagde balans tussen zoet, bitter en een milde fruitigheid.
Omdat het geen single origin is, draait het verhaal niet om één boer of één finca, maar om een netwerk van producenten en coöperaties. Hesselink Koffie werkt met bekende certificeringen en langdurige relaties, waardoor herkomst en werkwijze controleerbaar blijven. De terroirs variëren sterk, van Braziliaanse savannes met rijke bodems tot vulkanische gronden in Midden-Amerika en de hooglanden van Oost-Afrika. Dat contrast levert zowel chocoladeachtige diepte als een kruidige toets op.
De variëteiten worden niet per land gespecificeerd, wat gebruikelijk is bij blends. In deze regio’s domineren klassieke Arabica’s als Bourbon, Caturra en Catuai. Hun betekenis zit in betrouwbaarheid en voorspelbare smaakprofielen, iets wat een consistente espressoblend nodig heeft. Zo kan de brander jaar rond dezelfde signatuur garanderen, ondanks seizoenen en oogstschommelingen.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode verschilt per herkomst en volgt lokale traditie. In Guatemala en Nicaragua overheerst gewassen verwerking, waarbij de pulp wordt verwijderd en de boon in water fermenteert. Dat geeft schonere smaken en helderheid. In Brazilië is natuurlijk of pulped natural gangbaar, wat meer zoete tonen en body meebrengt. Indonesië kent vaak natte hulling, die voor aardse diepte kan zorgen. Samen creëren deze processen een smaakveld waarin cacao, noten en een stevige afdronk logisch samenvallen.
Hesselink positioneert Rainforest El Tigre expliciet als krachtige espresso. Het brandprofiel wordt omschreven als Zuid-Europees, dus aan de donkere kant, maar met ruimte voor aromatische nuances. Het doel van zo’n profiel is een volle body en een lage tot middelhoge zuurgraad, terwijl bitters elegant blijven. In de molen en onder druk komen de chocolade- en notentonen het best tot hun recht, ook in cappuccino en flat white.
Het pad van bes naar boon wordt afgesloten in de branderij in Winterswijk. Daar worden de componenten tot één smaakbeeld samengebracht. De blend is een instrument: elke component draagt een part, van ruggengraat en textuur tot zoete accenten. Door dit zorgvuldig te blenden krijgt de espresso consistentie, zodat de liefhebber bij elke zak dezelfde signatuur herkent.
Het Smaakprofiel
Rainforest El Tigre opent krachtig en aromatisch. In de neus vallen chocolade en geroosterde noten op, aangevuld met een licht notige zweem. In de eerste slok domineert pure chocolade, terwijl de kruidige toetsen de diepte brengen. De blend is bedoeld voor intensiteit, zonder scherp te worden.
De zuurgraad blijft bescheiden en rond, wat de espresso toegankelijk maakt. Het mondgevoel is vol, bijna siroopachtig, met een aangenaam gewicht op de tong. De afdronk is stevig en lang, waarin de cacao- en notentonen doorlopen. Met melk komt de chocolade nog duidelijker naar voren, terwijl het lichte zuurtje frisheid bewaart.
Duurzaamheid en Erkenning
De Rainforest-naam verwijst naar het gebruik van gecertificeerde koffie en naar samenwerking met producenten die natuur en gemeenschap centraal zetten. Hesselink communiceert actief over keurmerken als Rainforest Alliance, Fairtrade en biologisch, afhankelijk van blend en lijn. Deze benadering ondersteunt betere arbeidsomstandigheden, biodiversiteit en transparantie in de keten.
Daarnaast zet het bedrijf in op bredere duurzaamheidsinitiatieven, zoals een moderne, energiezuinige branderij en bewuste verpakking. Recente stappen in certificering onderstrepen die koers en maken de claim van een verantwoorde keten geloofwaardig. Voor deze specifieke blend worden geen wedstrijdprijzen of cuppingscores genoemd, wat bij huisblends gebruikelijk is. De erkenning zit hier vooral in de consistente kwaliteit en in de aantoonbare aandacht voor mens en milieu.
Praktische Details
De blend is afgestemd op espresso. Thuisbarista’s kunnen rekenen op een solide extractie met klassieke recepten, waarin de balans tussen zoet en bitter centraal staat. Officiële receptaanbevelingen worden niet gegeven, dus het advies is om de maling en ratio per zetmethode te finetunen tot de chocolade en noten helder zingen.
De verpakking sluit aan bij een duurzame uitstraling, met aandacht voor materiaalkeuze en minimalistische bedrukking. Rainforest El Tigre is onderdeel van het vaste assortiment en dus breed beschikbaar. Er wordt geen specifieke SCA-score voor deze blend genoemd, wat past bij het karakter van een merkblend die op constantere signatuur stuurt dan op één oogst of lot.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.