EN Voor een lading energie
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Donkere branding
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: COLOMBIA
Soorten: Caturra
Additional
Holy Beans presenteert Voor een lading energie, een krachtige single origin uit Colombia. De Caturra variëteit en een donkere branding zorgen voor body, zoetheid en een mokka achtige afdronk. Verwacht een volle start, milde zuren en veel cacao.
- Smaak: noten, chocolade, medium body
- Herkomst: Colombia, meerdere hooglandregio’s
- Certificering: Fairtrade, import via Daarnhouwer
- Verwerking: methode niet vermeld
Dit profiel past bij liefhebbers van klassieke chocolade tonen, met betrouwbare versheid en lokale branding in Nijmegen.
Meer over Voor een lading energie
De Oorsprong en de Boer
“Voor een lading energie” is een single-origin uit Colombia, gebrand door Holy Beans in Nijmegen. De branderij is gevestigd bij Koffiebranderij De Hemel, een historische locatie in het centrum, en werkt met lokale bezorging. De herkomst wordt benoemd als Colombia, met oogstseizoenen in april tot juli, en opnieuw van oktober tot januari. Een specifieke finca of coöperatie wordt niet vermeld, maar de import verloopt via Daarnhouwer, een Nederlandse handelaar met een lange geschiedenis in specialty en certificeringen.
Op het etiket staat “Regio, Cross Country”. Dat duidt op een selectie uit meerdere Colombiaanse teeltzones, binnen één land en onder één smaakprofiel. Colombia heeft verschillende hooglandregio’s die bekendstaan om arabica van variëteiten als Caturra. In dat landschap leveren hoogte, vulkanische bodems en microklimaten bonen met heldere zuren en een zoet profiel. De Eje Cafetero, met steden als Manizales, Pereira en Armenia, is daarvan het klassieke voorbeeld.
De variëteit die Holy Beans noemt is Caturra, een natuurlijke mutatie van Bourbon. Caturra staat bekend om compacte struiken en consistente opbrengsten. In smaak geeft deze variëteit vaak een gebalanceerd profiel met notige, cacao en soms roodfruittonen wanneer de verwerking en branding dat toelaten. In dit geval wordt de variëteit gekoppeld aan een Fairtrade claim, wat aangeeft dat de boon binnen een gecertificeerde keten is betrokken.
Van Bes tot Boon
De productpagina noemt geen expliciete verwerkingsmethode. In Colombia is “washed” verwerking wijdverspreid, waarbij rijpe koffiebessen worden ontpulpt, het slijm onder gecontroleerde fermentatie wordt afgebroken, en de bonen daarna worden gewassen en gedroogd. Deze methode levert doorgaans een schone kop met duidelijke smaaklijnen en een prettig mondgevoel. Gezien de klassieke noten en chocolade in het smaakprofiel is een gewassen verwerking aannemelijk, al blijft de methode hier onbekend.
De branding is expliciet donker. Donkere branding vergroot body en bitterzoete tonen, en legt nadruk op cacao en geroosterde noten. Holy Beans positioneert deze Colombia daarom als een krachtige start van de dag. Donker gebrand gaat vaak richting espresso of stevige filter, met minder uitgesproken fruit en meer ronde chocolade. Die keuze past bij het doel van een energieke kop met directe impact.
Over de aanpak in de branderij deelt Holy Beans dat de koffie lokaal in Nijmegen wordt geroosterd en duurzaam bezorgd. Dat sluit aan bij een ambachtelijke benadering, met korte lijnen tussen branding en levering. In combinatie met vaste oogstvensters kan de brander controle houden over versheid en consistentie van batches.
Het Smaakprofiel
De aroma’s draaien om noten en chocolade, met een medium body. In de kop geeft dat een volle aanzet, een milde, afgeronde zuurgraad en een afdronk die naar cacao neigt. De donkerdere branding versterkt de geroosterde tonen, terwijl Caturra als basis structuur en zoetheid biedt. Het resultaat is een toegankelijke, krachtige kop zonder scherpe randen.
Bij lagere extractietemperaturen toont de koffie vaak meer zoetheid en minder bitterheid. Bij hogere druk en langere contacttijd komt het donkere profiel steviger naar voren. De balans blijft medium in mondgevoel, terwijl de nasmaak klassiek mokka blijft met een lichte nootachtige zweem.
Duurzaamheid en Erkenning
De boon wordt als Fairtrade aangeduid. Colombia behoort tot de belangrijkste producenten van gecertificeerde koffies, waardoor Fairtrade herkomst relatief goed beschikbaar is, zeker via importeurs als Daarnhouwer. Op de productpagina staan geen specifieke prijzen, awards of cuppingscores genoemd voor deze lot. Er worden ook geen extra certificaten genoemd, zoals Organic of Rainforest Alliance, voor deze specifieke selectie.
De bedrijfsvoering van Holy Beans heeft daarnaast een lokale component, zoals duurzame bezorging vanuit Nijmegen. Deze keuze beperkt transportbewegingen in de laatste schakel en past bij kleinschalig roosteren met focus op ambacht en nabijheid.
Praktische Details
Holy Beans geeft voor “Voor een lading energie” geen specifieke zetadviezen of recepten. De bonen zijn beschikbaar als hele boon of gemalen, en worden verkocht in 200 gram en 1 kilogram. Het product maakt deel uit van het vaste assortiment van de brander, naast varianten voor relaxmomenten en speciale gelegenheden. Er wordt geen SCA score genoemd voor deze boon.
De verpakking sluit aan op de Holy Beans huisstijl met duidelijke herkomstaanduiding, variëteit “Caturra” en smaaknotities. De release lijkt doorlopend, met herhaalde beschikbaarheid binnen de genoemde oogstvensters, en met lokale levering vanuit Nijmegen geregeld. Zo blijft het een betrouwbare optie voor liefhebbers van een krachtige, donkere Colombia.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.