EN Rwanda | Sholi
| Price per 1kg. |
€ 38,00 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: RWANDA
Hoogtes: Hoge hoogte
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Additional
Sholi is een coöperatie uit Muhanga, Zuid-Rwanda, op 1800 tot 2000 meter, waar vulkanische bodems zorgen voor een rijke en heldere koffie. De gemeenschap telt ongeveer 619 leden, met een sterke rol voor vrouwen, en investeert in toegang tot schoon water, gezondheidszorg en voeding. De dominante variëteit is rode Bourbon, verwerkt als gewassen of natural, wat uiteenlopende profielen geeft. Proef noten van bosvruchten, cacao, citrus, lavendel, aardbei, perzik en toffee, met een theeachtig mondgevoel bij sommige lots. Lichte tot medium donkere brandingen werken goed voor filter en espresso. Sholi is Fair Trade en Rainforest Alliance gecertificeerd en sinds 2020 biologisch.
Meer over Rwanda | Sholi
Oorsprong en boerderij
Sholi-coöperatie bevindt zich in de Muhanga-district, Cyeza-sector in Zuid-Rwanda op 1 800–2 000 m boven zeeniveau, met vulkanische bodem die bijdraagt aan de rijke smaak. Cupping-score bedraagt 85 volgens Ikigai Coffee.
De coöperatie — Abateraninkunga ba Sholi, “wederzijdse hulp” in het Kinyarwanda — is opgericht in 2008 en ontstond uit de vrouwenvereniging Kundwa (“liefde”).
Sholi telt ongeveer 619 leden, waarvan 241 vrouwen. Ongeveer de helft van bestuur bestaat uit vrouwen.
Coöperatie beheert lokaal 400 000 koffieplanten, plus twee gemeenschappelijke percelen met meer dan 6 300 bomen.
Schone watervoorziening, kliniek, voedingsprogramma, gemeenschaps- en gezondheidscentrum tonen investering in menselijk kapitaal en welzijn.
Brandprofiel
Ikigai biedt Rwanda | Sholi gewassen, met rode Bourbon-variëteit op 1 800–2 000 m, licht tot filter of espresso voorgebrand.
Kaldi’s Coffee roostert Rwanda Sholi als licht gebrand en beoordeelde aroma op 9/10 en body op 9,5/10. Totaalscore: 8,9.
Fulcrum beschrijft Rwanda Sholi Natural als licht gebrand, helder en sappig.
Algemeen zijn Rwandese bonen veelzijdig, geschikt voor licht (fris-zuur) tot medium-donker (zoet, vol lichaam) branding.
Grondig drogen en perfecte fermentatie helpen bij het behoud van complexe smaken tijdens het branden.
Smaak en aroma
Ikigai noemt smaakprofiel: bosvruchten, cacao, laurier, sinaasappel, peper, lavendel en drop.
OZO Coffee – Naturally Processed variant – presenteert tonen van aardbei, sangria en witte chocolade.
Grounds for Change – Microlot Fully Washed – noteert perzik, limoen, vanille, oranjebloesem en geroosterde kokos.
Frothy Monkey beschrijft de gewassen variant met thee-achtig mondgevoel, donkere fruittonen van braam en rozijn, specerijen en toffee-zoetheid.
Fulcrum’s Natural-variant is helder en sappig met fruit-punch, rozijn en veenbessen.
Productiemethode
Ikigai biedt gewassen (“Washed”) verwerking voor Rwanda | Sholi.
Atlas meldt fermentatie gewassen verwerking bij het wasstation, met zon-drogen op verhoogde bedden.
Natural verwerkingswijze omvat droging van hele bessen tot 35 dagen, na sortering en drijftest.
Diversiteit tussen gewassen en natural resulteert in variatie in body, mondgevoel en smaakaccenten.
Hoog kwaliteitsniveau vereist nauwgezette fermentatie (12–18 u), wassen, en zorgvuldig drogen.
Variëteit / soort
Rode Bourbon-variëteit is de dominante cultivar voor Rwanda | Sholi via Ikigai.
Kaldi’s en andere bronnen geven eenvoudigweg “Bourbon” als variëteit.
Grounds for Change noemt ook Fully Washed Bourbon-microlot.
Rode en gele Bourbon vormen het grootste deel van Rwandese productie.
Bourbon staat bekend om z’n complexiteit en elegante, fruitige tonen.
Duurzaamheid en ethiek
Sholi is Fair Trade- en Rainforest Alliance-gecertificeerd sinds respectievelijk 2015 en 2016, en organisch sinds 2020.
Coöperatie investeert in schoolgeld, gezondheidszorg, leningen, huisvestingsprogramma’s en bijenprogramma (“apiary”).
Sholi ontwikkelde kliniek met apotheek, familieplanning, malaria-behandeling en eerstehulpvoorzieningen.
Voedingsprogramma ondersteunt kinderen van 2-5 jaar met porridge-maaltijden en educatie.
Microlot van Grounds for Change is ook CarbonFree Certified: volledige CO₂-voetafdruk gecompenseerd met bosaanplant.
Aanbevelingen voor zetten
Fulcrum raadt licht roast aan en vond Rwanda Sholi Natural helder en sappig.
Kaldi’s geeft score en opmerking dat de koffie rijk en vol is, geschikt voor V60, Flower, AeroPress, en iced AeroPress.
V60-instructies van Fulcrum (qua temperatuur en ratio) benutten subtiele tonen optimaal.
Over het algemeen past lichte roast goed bij zuurdere fruitige tonen, medium-donker voor zoet, volmondig resultaat.
Experimenteren met brewmethodes bracht rijke fruitprofielen en elegante koffie naar voren.
Prijzen of onderscheidingen
Kaldi’s beoordeelde de Rwanda Sholi met totaalscore 8,9, aroma 9 en body 9,5.
Indaba Coffee Roasters ontving 2022 Silver en 2023/2024 Bronze Golden Bean-awards voor zowel espresso als filter.
Grounds for Change-microlot behaalde 4,6 van 5 sterren in beoordeling.
Fulcrum noemde de koffie “helder en sappig” als kwalitatieve notatie.
Algemene erkenning via fair-trade, organic en duurzaamheidscertificaten onderstreept kwaliteit en impact.
Verpakking en ontwerp
Ikigai biedt Rwanda | Sholi in zakken van 250 g en 1 kg, voor filter of espresso. Visuele beschrijving niet verstrekt.
Grounds for Change-microlot vermeldt CarbonFree-certificering en fair-trade, met nadruk op organisch en duurzaamheid.
Fulcrum benadrukt vers-branding en verzending op maandag/woensdag voor maximale frisheid.
Atlas verwijst naar duurzaam verpakkingsbeleid via CoPLiQAf – inclusief living income, kwaliteit en agro-ecologische aanpak.
Microlots worden vaak in beperkte oplage gelabeld met speciale certificeringen zoals CarbonFree.
Beschikbaarheid en prijs
Ikigai verkoopt Rwanda | Sholi voor € 10,50 (250 g) tot € 38,00 (1 kg).
Kaldi’s verkocht Rwanda Sholi rond $16,99 voor 12 oz in 2021.
Indaba Roasters vermeldt prijs $21,50 voor 12 oz, nu vaak uitverkocht.
Grounds for Change-microlot kost ongeveer $19,25 voor 12 oz.
Atlas meldt jaarlijkse export van ongeveer 3 200 zakken van 60 kg.
Kortom, Rwanda | Sholi combineert rijke smaak, zorgvuldige verwerking en maatschappelijke impact. Een waardevolle keuze voor liefhebber en bewuste consument.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.