EN Holly Jolly Blend
Additional
Holly Jolly Blend is de winterse espressoblend van Independent Coffee Roasters uit Sittard. Deze editie richt zich op direct drinkplezier en een romig mondgevoel, zonder ruwe bitters. Verwacht een evenwichtige kop met lage aciditeit en een lange, chocolade-achtige afdronk. De blend wisselt per oogst en blijft ondertussen trouw aan het smaakdoel. Daardoor past hij goed als zwarte espresso en schittert hij in melk.
- Aroma, cacao en milde kruidigheid
- Smaak, pure of donkere chocolade met bruine zoetheid
- Body, middelvol tot stroperig met nette finish
- Gebruik, ontwikkeld voor espresso en melkdranken
Specifieke zetrecepten of SCA-scores zijn niet gepubliceerd voor deze seizoensuitgave.
Meer over Holly Jolly Blend
De Oorsprong en de Boer
Holly Jolly Blend is de seizoensespresso van Independent Coffee Roasters, een microbrander uit Sittard in Limburg. Het is de Premium Blend in een feestelijk jasje, elk jaar bedoeld als gezellige winterkoffie. De branderij werkt kleinschalig en houdt de lijnen tussen branden, proeven en verkopen kort. De fysieke roastery bevindt zich aan de Steenweg in Sittard en is op zaterdagen toegankelijk voor bezoekers.
De exacte herkomst van de componenten wordt voor deze editie niet publiek gemaakt. Dat past bij een huisblend die per oogst subtiel kan wisselen om de smaak constant te houden. Het verhaal draait dus minder om één finca of coöperatie en meer om de smaakfilosofie van de brander. Verwacht een selectie Arabica’s die klassieke espresso-ankerpunten levert, met nadruk op cacao, milde kruidigheid en zoetheid.
Van Bes tot Boon
Holly Jolly verschijnt uitsluitend als espresso blend en alleen in 250 gram. De verwerkingsmethode per component wordt niet gespecificeerd, wat bij blends gebruikelijk is. In zulke samenstellingen combineren branders vaak gewassen lots voor helderheid met natural of honey voor extra body en zoetheid. Kort gezegd verwijdert “washed” het vruchtvlees vóór drogen, terwijl “natural” aan de bes droogt en meer fruitige zoetheid kan geven.
Het roosterprofiel is ontwikkeld voor een ronde, toegankelijke espresso met een nette nasmaak. De brander beschrijft de kop als een symfonie van smaken, met zachte specerijen, pure of donkere chocolade en een plezierige zoetheid. Dat duidt op voldoende ontwikkeling in de trommel om suikers te karamelliseren zonder zwaar te worden. Het doel is een espresso die direct plezier geeft, zwart of met melk.
Het Smaakprofiel
In het aroma valt cacao meteen op, gevolgd door een mild kruidig spoor. In de eerste slok staan donkere chocolade en bruine zoetheid centraal. De aciditeit blijft zacht en ondersteunt, de body voelt middelvol tot stroperig. De afdronk is netjes en chocolade-achtig en houdt prettig aan.
De officiële proefnotitie legt het accent op zachte kruiden, pure chocolade en een fijne zoetheid. Daardoor komt de blend in cappuccino duidelijk door, terwijl een straight espresso het kruidige hart goed laat spreken. De smaak blijft evenwichtig bij normale extracties, met een cleane indruk zonder ruwe bitters. Wie let op textuur merkt een romige mondgevoel en een rustige, gebalanceerde finish.
Duurzaamheid en Erkenning
Voor deze seizoensblend worden geen certificeringen of Direct Trade-claims genoemd. De aanpak is transparant op lokaal niveau, met kleinschalig branden en direct klantcontact in Sittard. Zulke korte feedbackloops helpen om het beoogde profiel strak te houden door het seizoen.
Bekende wedstrijdprijzen of hoge cuppingscores worden voor Holly Jolly niet vermeld. De waarde zit hier in consistentie, toegankelijkheid en de jaarlijkse feestpositionering. Het is een publieksvriendelijke wintereditie die aansluit bij de stijl van de vaste Premium Blend. Zo bouwt de blend vooral reputatie op via community en terugkerende vraag.
Praktische Details
Holly Jolly Blend is ontworpen als espresso en wordt alleen in 250 gram verpakt. De uitgave is seizoensgebonden en verschijnt rond de feestdagen. De verpakking heeft een feestelijk design, herkenbaar als cadeautje of traktatie. Specifieke zetrecepten of SCA-scores zijn voor deze koffie niet gepubliceerd.
De blend is bedoeld voor gebruik op espressomachines thuis of in de bar. In melkdranken blijft het chocoladeprofiel duidelijk en vriendelijk, terwijl zwart de milde kruidigheid benadrukt. Voor grotere verpakkingen verwijst de brander naar het vaste assortiment buiten deze seizoenslijn. Zo blijft Holly Jolly een compacte, feestelijke keuze met een helder smaakdoel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.