EN Espresso
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Donkere branding
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: GUATEMALA
Zuurtegraden: Lage zuurtegraad
Additional
Inproc Espresso is een Haagse huisblend, donker gebrand voor kracht en lengte. Midden-Amerikaanse arabica vormt de basis, met ruggengraat van een klein beetje robusta. Verwacht lage aciditeit, stroperige body en tonen van cacao, geroosterd graan en tabak. Deze stijl schittert vooral in cappuccino en cortado, en geeft pure shots veel lengte.
- Ideaal voor espresso en melkdrankrecepten
- Vermijd volautomaten en smalle maalschijven door olie op de boon
- Verkrijgbaar als boon of espresso maling fijn of standaard
- Meer frisheid nodig Combineer met Guatemala of Nicaragua, of met Espresso Medium
Meer over Espresso
De Oorsprong en de Boer
Inproc Espresso is een huisblend met een duidelijke signatuur: donker gebrand, gebouwd op Midden-Amerikaanse arabica’s met een bescheiden toevoeging robusta. De melange komt van Inproc, de Haagse koffiebrander en theehandel die al sinds 1853 aan de Denneweg gevestigd is. Het erfgoed van de winkel klinkt door in deze espresso, die bedoeld is voor een vertrouwd, vol en no-nonsense kopje.
Omdat het om een melange gaat, worden individuele boeren of coöperaties niet genoemd. Dat is typisch voor blends die het hele jaar door consistentie moeten bieden. Midden-Amerikaanse arabica’s staan bekend om hun schone, evenwichtige basis, terwijl een klein percentage robusta extra ruggengraat en crema geeft. Zo ontstaat een espresso die standhoudt in pure shots én in melkrecepten.
Van Bes tot Boon
De specifieke verwerkingsmethode van de groene koffie wordt niet vermeld. De brandfilosofie is wel helder: dit is een dark roast die de oplosbaarheid verhoogt en de natuurlijke aciditeit tempert. Donkere branding draait suikers en celstructuur verder om, waardoor de extractie sneller verloopt en smaken verschuiven naar karamel, cacao, geroosterd en houtig. Die keuze past bij een espresso die vooral kracht en lengte moet leveren, met minder nadruk op een sprankelende zuurgraad.
De roaster voegt “een heel klein beetje” robusta toe. Dat is een klassiek hulpmiddel voor een stabiele crema en een steviger body. Robusta bevat doorgaans meer CO₂ en oliën dan arabica, wat de schuimlaag voller maakt en langer laat staan. Inproc brandt dagelijks vers, met een profiel dat bewust olie aan de boon naar buiten brengt. Vandaar het expliciete advies om deze dark roast niet in volautomaten of thuismolens met smalle maalschijven te gebruiken, omdat olie kan aankoeken.
Het Smaakprofiel
In het kopje presenteert de Espresso zich met lage aciditeit, een licht bittere afdronk en een aardse, volle kern. De smaak blijft lang hangen in keel en mond, wat kenmerkend is voor een donkere branding met wat robusta. De body is rond en stroperig, de aromatische indruk neigt naar cacao, geroosterd graan en een vleugje tabak.
Deze stijl leent zich uitstekend voor cappuccino en cortado, waar de melk het bittere randje afrondt en de cacao-achtige tonen versterkt. Zwarte drinkers krijgen een directe, noeste shot zonder franje, met nadruk op lengte in plaats van florale of fruitige details. Wie iets meer levendigheid zoekt, kan de melange combineren met een drogere Guatemala of Nicaragua-component, zoals de roaster zelf aanraadt.
Duurzaamheid en Erkenning
Specifieke certificeringen of een Direct Trade-statement worden niet genoemd bij deze blend. De nadruk ligt op ambacht en lokale verankering: een kleine branderij met lange historie die dagelijks vers brandt voor vaste klanten. Die continuïteit is op zichzelf een vorm van duurzaamheid, gericht op langdurige relaties en voorspelbare kwaliteit, in plaats van snelle, beperkte releases.
Bekroningen of competitie-uitslagen voor deze specifieke boon worden niet vermeld. Er is ook geen SCA-score opgegeven. De Espresso is vooral bedoeld als betrouwbare huisblend: herkenbaar, consequent en breed inzetbaar in de espressobar thuis.
Praktische Details
De Espresso is een dark roast melange voor espressobereiding. De roaster raadt gebruik in volautomaten en compacte thuismolens af vanwege de olie op de boon. Bestellen kan als hele boon of gemalen naar zetmethode, waaronder “espresso maling fijn” en “espresso maling standaard”.
Verpakkingen zijn beschikbaar in 250 gram, 500 gram en 1000 gram, wat handig is om een recept te verfijnen zonder direct groot in te slaan. De blend maakt deel uit van het vaste assortiment en wordt dagelijks vers gebrand. Wie meer frisheid of complexiteit wil, kan de Espresso mengen met een drogere Midden-Amerikaanse component of met Inproc’s “Espresso Medium”, voor een zachtere aciditeit en iets lichter mondgevoel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.