EN Amalfi
| Price per 1kg. |
€ 27,00 |
|---|---|
| Price updated: |
10th jan 2026 |
|
Dit is de startprijs voor de kleinste verpakking (250g); controleer de productpagina voor eventuele voordeligere grootverpakkingen. |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Soorten: ARABICA
Additional
Amalfi van Kaan Koffie is een toegankelijke espressoblend voor elke dag thuis. Brazilië geeft romige chocolade en noten, Colombia brengt structuur en meer helderheid. De branding is gericht op balans, met lage tot middelhoge aciditeit en een ronde body. Verwacht aroma’s van geroosterde noot en melkchocolade, met een rustige afdronk die lang blijft.
- Speciaal gebrand voor espresso, ook sterk in melkdranken.
- Verwerking vermoedelijk mix van gewassen en natural voor body en helderheid.
Meer over Amalfi
De Oorsprong en de Boer
Amalfi is de espressomelange van Kaan Koffie, samengesteld voor liefhebbers van klassieke espresso met een moderne, schone afwerking. De branderij is gevestigd in Tuitjenhorn en werkt ambachtelijk met meer dan 35 jaar ervaring. In plaats van één boer of één finca draait deze koffie om herkomstgebieden die elkaar aanvullen.
De blend bestaat uit 100% arabica uit Brazilië en Colombia. Op de productpagina worden geen specifieke regio’s of boerderijen genoemd. Dat is gebruikelijk bij melanges, waar consistentie per jaar belangrijker is dan één vaste lotselectie. Het landniveau is helder, de precieze hoogte ontbreekt.
Toch helpt de context. Brazilië levert vaak de romige basis met zachte zuren en notige chocoladetoetsen. Colombia brengt doorgaans meer gelaagdheid en een strakkere structuur in de afdronk. Samen ontstaat een profiel dat toegankelijk is voor dagelijks gebruik, maar niet vlak.
De variëteiten worden niet gespecificeerd. In deze landen komen bijvoorbeeld Catuai en Mundo Novo (Brazilië) en Castillo of Caturra (Colombia) veel voor. Zulke rassen staan bekend om hun betrouwbaarheid en zoetheid, eigenschappen die goed passen bij een blend die het hele jaar door herkenbaar moet smaken.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode wordt niet uitgesplitst op productniveau. Bij dit soort melanges is een mix van gewassen en natuurlijk verwerkte componenten aannemelijk, omdat gewassen koffie helderheid en een schone afdronk brengt, terwijl natural voor extra body en rijpe zoetheid zorgt. Belangrijker is het doel: een stabiele, gemakkelijk te extraheren espresso die in melk overeind blijft.
Kaan Koffie brandt Amalfi specifiek voor espresso en positioneert de intensiteit als neutraal op een schaal van mild tot krachtig. Dat wijst op een doordachte, niet te lichte branding, met voldoende ontwikkeling om melkchocolade en notigheid naar voren te halen zonder harde bitterheid. De focus ligt op balans, ronde textuur en een schone finish.
Het Smaakprofiel
De omschrijving op de productpagina is duidelijk: nootachtig en zoet. Het aroma doet denken aan geroosterde noot en melkchocolade. Bij de eerste slok valt vooral de vriendelijke zoetindruk op, die het profiel direct toegankelijk maakt.
De aciditeit blijft laag tot gemiddeld, meer richting appel dan citrus. Daardoor proeft de espresso zacht en rond, met een crema die het mondgevoel ondersteunt. De body is middelvol, wat de blend prettig maakt voor cappuccino of flat white zonder dat het karakter verdwijnt.
In de afdronk blijft een schone, cacaoachtige toon hangen. Zwart gedronken is de nasmaak helder en compact. Met melk treden hazelnootassociaties en lichte cacao naar voren, waardoor de koffie romig en geruststellend aanvoelt, ook bij dagelijks gebruik.
Duurzaamheid en Erkenning
Kaan Koffie vermeldt dat haar leveranciers duurzaam gecertificeerd zijn, met keurmerken als Rainforest Alliance, het UTZ-programma en Fairtrade. Bij melanges kunnen certificeringen per aankoop en oogst verschillen, maar de richting is helder, gericht op betere praktijken en transparantie in de keten.
Specifieke awards of hoge cuppingscores voor Amalfi worden niet genoemd. Dat past bij een blend die gedurende het jaar wordt geoptimaliseerd voor consistentie, niet voor éénmalige competitiepartijen. De erkenning zit hier vooral in het betrouwbare smaakbeeld en de lange staat van dienst van de branderij.
Praktische Details
Amalfi is onderdeel van het vaste espresso-assortiment en doorgaans goed verkrijgbaar. De koffie wordt zo verpakt dat deze tot zes maanden houdbaar blijft, wat handig is voor wie op voorraad koopt of geleidelijk door een zak werkt. De verpakking oogt functioneel en merkgetrouw, ontworpen om versheid te beschermen.
Specifieke zetadviezen of een recept van de brander worden niet verstrekt op de productpagina. Wel is er keuze in maalgraad, variërend van bonen tot gemalen voor espressomachine, espressopotje, snelfilter, handopschenken, Hario/Chemex, cafetière en zelfs Turkse koffie. Daarmee laat de melange zich breed inzetten, al komt het profiel het best tot zijn recht als espresso en in melkdranken.
Samengevat is Amalfi een evenwichtige espressoblend met een nootachtig, zoet profiel en een ronde body. De combinatie van Brazilië en Colombia zorgt voor herkenbare chocolade- en notentonen, terwijl de neutrale intensiteit een schone, toegankelijke kop oplevert. Een solide keuze voor wie houdt van klassieke smaakkaders met moderne finesse.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.