EN Excellent Forte
| Price per 1kg. |
€ 29,00 |
|---|---|
| Price updated: |
18th mrt 2026 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Soorten: ARABICA
Additional
Excellent Forte van Kaan Koffie is een krachtige 100% arabica blend uit Colombia, Costa Rica en Indonesië. Deze koffie richt zich op liefhebbers van een vol, herkenbaar kopprofiel met fruitige, nootachtige en kruidige tonen. Daardoor past hij goed bij drinkers die comfort en body zoeken in plaats van een lichte, florale stijl. Kaan brandt deze melange wekelijks in Tuitjenhorn en positioneert hem vooral voor snelfilter. Daarnaast is hij verkrijgbaar voor Hario, Chemex, handopschenken, cafetière, espressopotje en espresso. Ook als cappuccino blijft deze blend stevig en smaakvol overeind.
Meer over Excellent Forte
De Oorsprong en de Boer
Excellent Forte vertelt geen microlotverhaal, maar een blendverhaal. Kaan Koffie presenteert deze koffie als een krachtige, volaromatische 100% arabica melange uit Colombia, Costa Rica en Indonesië. Een producent, estate, washing station of coöperatie wordt niet genoemd. Daardoor begint de herkomst hier niet bij één boer, maar bij drie koffielanden die samen een stevige, klassieke filterstijl vormen.
Dat herkomstkader is wel veelzeggend. Colombia staat bekend om washed arabica uit uiteenlopende microklimaten en hoogtes, Costa Rica om acht koffieregio’s met sterke kwaliteitscontrole, en Indonesië om een breed palet aan eilandprofielen, grotendeels gedragen door kleine boeren. De exacte regio, hoogte in meters en terroir per component van Excellent Forte maakt Kaan niet openbaar, maar de landenselectie stuurt duidelijk naar een blend met frisheid, structuur en kruidige diepte.
Ook over de cultivarblend blijft de branderij stil. Dat is jammer voor lezers die graag weten of er bijvoorbeeld Caturra, Catuaí, Typica of modernere resistente lijnen zijn gebruikt. Juist die namen zijn relevant omdat Caturra en Catuaí lang maatgevend waren in Midden-Amerika, Typica historisch via Java de wereld rondging, en Colombia de voorbije jaren sterk op Castillo en andere roestresistente variëteiten inzette. Voor Excellent Forte is dat dus waardevolle achtergrond, geen bevestigde receptuur.
Van Bes tot Boon
Bij “van bes tot boon” ontbreekt een detail dat in specialty coffee vaak doorslaggevend is, de verwerkingsmethode. De productpagina noemt geen washed, natural, honey of anaerobe lotinformatie. In algemene zin verwijdert washed verwerking eerst het vruchtvlees, laat daarna de boon fermenteren om de slijmlaag los te maken, en levert vaak een schonere, helderdere kop op. Dat past goed bij de reputatie van Colombia en Costa Rica, al blijft voor deze blend onbevestigd welk aandeel precies zo is verwerkt.
De rol van de brander is beter zichtbaar. Kaan Koffie brandt in Tuitjenhorn wekelijks, selecteert, melangeert en verpakt daar zelf, en plaatst Excellent Forte nadrukkelijk in de snelfilterlijn met het label “cappuccino aanrader”. Die positionering suggereert een roastbenadering die voldoende body, notigheid en kruidigheid bewaart om ook met melk overeind te blijven. Een exacte brandgraad of roast curve deelt de branderij echter niet.
Het Smaakprofiel
In het smaakprofiel is de boodschap helder. De brander noemt de blend fruitig, nootachtig en kruidig, en spreekt van een krachtige, volaromatische koffie. In de praktijk wijst dat op een geurbeeld waarin rijp fruit en geroosterde noten eerst opvallen, waarna warmere specerijtonen volgen. Het is geen fragiele, florale filterkoffie, maar een koffie die breed en herkenbaar in het kopje staat.
De kern van de kop lijkt daarmee minder op sprankelende citrus dan op beheerste levendigheid. Colombia levert traditioneel milde, gebalanceerde zuren, Costa Rica voegt vaak helderheid en spanning toe, en Indonesië staat juist bekend om rijke body en mildere aciditeit. Samen verklaart dat waarom Excellent Forte waarschijnlijk rond, stevig en lang naklinkend overkomt, met een afdronk waarin noot en kruid langer blijven hangen dan fris fruit. Die laatste lezing is een interpretatie op basis van oorsprong en roaster notes, niet van een gepubliceerde cupping sheet.
Duurzaamheid en Erkenning
Op duurzaam vlak communiceert Kaan Koffie concreter. De branderij zegt dat alle leveranciers duurzaam gecertificeerd zijn via Rainforest Alliance, UTZ en Fairtrade. Daarnaast koppelt de familie Kaan koffiekwaliteit expliciet aan een eerlijke en bestendige keten, van boer tot consument, met ruimte voor een eerlijke prijs voor boeren die goed werk leveren. Direct trade, biologische certificering of farmspecifieke impactdata worden voor Excellent Forte niet apart genoemd.
Prijzen, competitievermeldingen of een SCA-score staan niet bij deze blend. De erkenning zit hier eerder in de rol binnen het assortiment: Excellent Forte staat als vaste snelfiltermelange in de webshop en keert terug in het snelfilter proefpakket. Daardoor oogt deze koffie niet als een eenmalige seizoensrelease, maar als een vaste waarde voor drinkers die kracht en comfort zoeken.
Praktische Details
Praktisch is de koffie vooral duidelijk in gebruik. Kaan biedt deze blend aan als hele boon of in meerdere maalgraden, waaronder snelfilter, Hario/Chemex, handopschenken, cafetière, espressopotje en espresso. Een exact zetrecept ontbreekt, maar de boodschap is helder: Excellent Forte is primair gebouwd voor snelfilter en brede dagelijkse inzet, met genoeg intensiteit om ook in cappuccino overeind te blijven.
De verpakking wordt vooral functioneel benaderd, niet als designstatement. Op de productpagina ligt de nadruk op vers branden, keuze in maling en een houdbaarheid van zes maanden na verpakken. Omdat de koffie zowel als losse productpagina als in het proefpakket terugkomt, lijkt de beschikbaarheid stabiel in plaats van beperkt. Voor een specialty lezer is dat misschien minder spannend dan een microlot, maar juist aantrekkelijk voor wie een betrouwbare, krachtige huisblend zoekt.
:
Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via redactie@grachtenbeans.nl, dan passen we het aan!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.