EN Roma
| Price per 1kg. |
€ 27,00 |
|---|---|
| Price updated: |
10th jan 2026 |
|
De prijs is gebaseerd op de verpakking van 250 gram. Grotere verpakkingen zijn beschikbaar, maar de prijzen hiervan waren niet direct zichtbaar. |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Soorten: ARABICA
Additional
Kaan Koffie Roma is een milde espressomelange uit Brazilië, Colombia en Ethiopië. Verwacht romige body, melkchocolade en een frisse citrushint.
De branding richt zich op balans, zodat bitterheid plaats maakt voor zoetheid en helderheid. Roma werkt prettig als soloshot, en smaakt ook heerlijk in cappuccino en latte.
- Profiel: cacao, lichte notigheid, sinaasappel
- Textuur: middelvol, romig, schone afdronk
- Geschikt voor: espresso en melkdranken
Specifieke receptuur ontbreekt op het label, dus stel maling en doorlooptijd af op smaak.
Meer over Roma
De Oorsprong en de Boer
Roma van Kaan Koffie is een 100% arabica espressomelange die inzet op balans. De blend koppelt chocolade-accenten uit Ethiopië aan de kracht van Colombia en de milde, ronde basis van Brazilië. De branderij staat in Tuitjenhorn, waar wekelijks wordt gebrand en gemelangeerd voor constante versheid. Op de intensiteitsschaal is Roma bewust “milder”, zodat de kop romig blijft en bitterheid wordt gemeden.
De blend noemt geen specifieke boer of coöperatie, wel de drie herkomstlanden. Die brengen elk hun terroir mee. In Brazilië rijpt veel arabica rond 800–1.200 meter, wat vaak leidt tot zoete chocolade en noten. Colombia teelt veel tussen 1.200–1.800 meter in de Andes, bekend om helderheid en balans. Ethiopië levert hooglandkoffie die vaak op 1.700–2.200 meter groeit, met citrus en florale tonen als signatuur.
De variëteiten staan niet op het etiket, maar kennis van herkomst helpt interpreteren. Ethiopische bonen worden vaak samengevat als “heirloom” of landras, met grote biodiversiteit. In Brazilië domineren afstammelingen als Catuai en Mundo Novo. Colombia werkt veel met Caturra en het robuuste Castillo. Deze variëteiten verklaren samen het samenspel van zoetheid, body en frisse accenten in de kop.
Van Bes tot Boon
De productpagina geeft geen verwerkingsdetails. Gezien de herkomsten is een mix van gewassen en natuurlijk verwerkte componenten logisch. Gewassen Ethiopië staat bekend om thee-achtige helderheid en citrus. Brazilië levert door natural en pulped-natural vaak cacao en notigheid. Colombia voegt doorgaans gewassen helderheid toe. Precisie in fermentatie en droging bepaalt hoe frisheid, zoetheid en body elkaar in de melange ontmoeten.
Roma is bedoeld als toegankelijke espresso. Kaan positioneert de melange als “milder”, met smaakkenmerken fris, chocolade en zoetig. Dat wijst op een espressobranding die harde bitters mijdt en inzet op romige textuur, melkchocolade en een schone afdronk, geschikt als soloshot of in melkdranken.
Het Smaakprofiel
Het profiel sluit aan bij die belofte. In de aroma’s komen cacao, lichte notigheid en een hint van citrus samen. In de eerste slok valt een zachte zuurgraad op, die het zoet van melkchocolade ondersteunt. De body is middelvol en rond, terwijl de afdronk schoon en cacao-achtig blijft, met subtiele sinaasappeltonen die verfrissen zonder te overheersen.
Duurzaamheid en Erkenning
Duurzaamheid krijgt structureel aandacht bij Kaan Koffie. Op de site staat dat leveranciers gecertificeerd zijn via programma’s als Rainforest Alliance, UTZ en Fairtrade. Zulke keurmerken richten zich op betere arbeidsomstandigheden, natuurbehoud en traceerbaarheid. Voor Roma wordt geen eigen certificaat genoemd, maar de inkoopfilosofie geldt voor het assortiment.
Bekroningen of hoge cuppingscores worden voor Roma niet gemeld, en een SCA-score ontbreekt. Dat zegt weinig over dagelijkse drinkkwaliteit, maar wel dat de melange niet meedingt in microlot-competities zoals Cup of Excellence, waar vooral uitzonderlijke single-origin lots worden onderscheiden.
Praktische Details
Roma is ontwikkeld als espressoboon. Specifieke zetadviezen of recepten geeft de brander niet, wat ruimte laat om maling, doorlooptijd en opbrengst af te stemmen op de gewenste balans tussen cacao, frisheid en zoetheid.
De bonen worden vers verpakt en zijn zes maanden houdbaar. De kenmerkende gouden verpakking maakt de zak herkenbaar in het schap. Roma is onderdeel van de vaste espressomelanges, dus geen seizoensrelease, waardoor beschikbaarheid stabiel blijft door het jaar.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.