EN Verona
| Price per 1kg. |
€ 84,00 |
|---|---|
| Price updated: |
19th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: BRAZILIË
Soorten: ARABICA
Additional
Kaan Koffie Verona brengt een toegankelijke espresso met balans. De blend koppelt Brasil Cerrado aan Costa Ricaanse hooglanden. Dat levert romige zoetheid en frisse helderheid.
Verwacht tonen van pure chocolade, pecan en donkere karamel. De body is medium, de aciditeit levendig maar niet scherp. De afdronk blijft rond en vriendelijk.
- Volledig Arabica, klassieke branding uit Tuitjenhorn
- Rainforest Alliance component uit Cerrado
- Geschikt voor zwarte koppen en melkrecepten
Specifieke zetadviezen zijn niet gepubliceerd. De melange is vergevingsgezind in veel machines en levert consequent een schone, zoete kop.
Meer over Verona
De Oorsprong en de Boer
Verona is een espressomelange van Kaan Koffie, samengesteld uit koffie uit Brasil Cerrado en koffie van de vulkanische hellingen van Costa Rica. De blend is volledig Arabica en wordt gepositioneerd als mild en uitgebalanceerd, met een focus op toegankelijkheid zonder aan karakter in te boeten.
De Cerrado-regio ligt in Minas Gerais en staat bekend om een hoogvlakte met goed gedefinieerde seizoenen. Hoogtes liggen typisch tussen 800 en 1.300 meter, wat zorgt voor langzaam rijpende bessen met een gebalanceerde aciditeit en vaak notige, chocoladige tonen. Dat terroir levert consistente kwaliteit en een duidelijke herkomstidentiteit.
Costa Ricaanse koffie komt veelal van vulkanische bodems, met regio’s als Tarrazú en Tres Ríos als bekende voorbeelden. Op deze hellingen, vaak op 1.200 tot 1.800 meter, ontwikkelen bonen een heldere, levendige aciditeit en schone zoetheid. De vermelding “vulkanische hellingen” past dus bij het profiel van zulke hooggelegen microklimaten.
Kaan Koffie brandt in Tuitjenhorn, Noord-Holland. Het bedrijf is gegroeid uit de hobby van oprichter Jac Kaan, die zijn vak leerde bij Amsterdamse handelshuizen en in 1995 de branderij startte. Die achtergrond verklaart de klassieke benadering: herkenbare melanges met duidelijke smaakdoelen.
Van Bes tot Boon
De productpagina vermeldt geen specifieke variëteiten of verwerkingsmethoden voor Verona. Wel biedt de herkomst aanknopingspunten. In Cerrado zijn “natural” en “pulped natural” veelvoorkomend, wat doorgaans meer body en zoetere chocolade- tot notentonen geeft. In Costa Rica is “washed” traditioneel dominant, wat vaak een schonere, frissere expressie oplevert. De combinatie kan zo zowel romigheid als helderheid brengen in de espresso.
De brandprofielinformatie is summier, maar de positionering als milde, uitgebalanceerde espresso wijst op een doordacht espressoprofiel. Zo’n profiel mikt op een evenwicht tussen extracteerbare zoetheid, zachte bitters en een levendige, doch niet agressieve aciditeit. Het resultaat is een blend die in veel machines voorspelbaar en vergevingsgezind presteert.
Het Smaakprofiel
Kaan beschrijft Verona als fris, fruitig en zoetig, met een milde tot neutrale intensiteit. Het zijn trefwoorden die passen bij Cerrado’s chocolade-notige basis en Costa Rica’s frisse citrus- of steenvruchtaccenten. In de kop blijft het profiel toegankelijk, terwijl de afdronk rond en vriendelijk blijft.
Een onafhankelijke productomschrijving bevestigt dat beeld en benoemt proefnotities van pure chocolade, pecan en donkere karamel, met een volle, pittige afdronk. In de molen vertaalt dit zich vaak in een zoet centrum, medium body en een cleane nasmaak zonder wrangheid.
Duurzaamheid en Erkenning
De Brasil Cerrado-component wordt expliciet genoemd als Rainforest Alliance gecertificeerd. Die certificering beoogt onder meer betere landbouwpraktijken en sociale waarborgen. Voor de Costa Rica-component of awards worden geen claims gedaan, en er zijn geen gepubliceerde cuppingscores voor deze specifieke melange.
De Cerrado-herkomst heeft bovendien een Beschermde Herkomstbenaming op regionaal niveau, die traceerbaarheid en kwaliteit stimuleert. Hoewel Verona niet als zodanig gelabeld is, onderstreept dit de reputatie van de regio en verklaart het de consistente, noot- en chocoladegerichte basis in veel blends.
Praktische Details
Verona wordt verkocht als espressoboon en als maling, met een houdbaarheid van zes maanden in gesloten verpakking. Het is een vaste melange in het assortiment, geen seizoensspecial. Specifieke zetadviezen of espresso-recepturen publiceert de brander niet bij dit product.
De positionering “mild” en “uitgebalanceerd” maakt Verona geschikt voor een breed scala aan machines en melkrecepten. Melk versterkt de karamel en notige tonen uit Cerrado, terwijl de Costa Ricaanse frisheid het geheel luchtig houdt. Een medium-doorloop met reguliere ratio’s levert vaak al een schone, zoete kop op.
Tot slot past Verona binnen Kaan Koffies filosofie van kwaliteit voor een faire prijs, met lokale branding in Tuitjenhorn en een klassieke espressobenadering. Het verhaal is niet van één boer of één micro-lot, maar van twee terroirs die elkaar aanvullen, en zo een vriendelijke, dagelijkse espresso vormen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.