Verona

De Verona espressobonen van Kaan Koffie zijn een harmonieus huwelijk van koffies uit twee verschillende landen: Brazilië en Costa Rica. De koffie uit Brazilië komt uit de Cerrado-regio, een uitgestrekt plateau in het midden van het land, waar de ideale omstandigheden voor koffieplantages heersen. Dit gebied is beroemd om zijn evenwichtige klimaat en vruchtbare vulkanische bodem, die een rijke smaakprofiel geven aan de bonen. De Costa Ricaanse variant komt van de vulkanische hellingen van de Central Valley, waar de hoogte en het tropische klimaat bijdragen aan een complexe en verfrissende smaak.

De combinatie van deze twee unieke koffies is ontworpen om een perfecte balans van smaak te creëren, met de nadruk op de frisse, fruitige en zoetige tonen. De koffie is volledig arabica, wat betekent dat het gaat om de hogere kwaliteit variëteiten die bekend staan om hun verfijnde smaak en aroma. Deze blend biedt een mooi voorbeeld van de synergie tussen verschillende terroirs en koffieteeltmethoden.

De Verona espressobonen ondergaan een zorgvuldig verwerkingsproces, wat essentieel is voor het behoud van de fijne smaken die het product zo aantrekkelijk maken. De bonen uit zowel Brazilië als Costa Rica worden gewassen, een methode waarbij het vruchtvlees van de koffiebes wordt verwijderd voordat de bonen worden gedroogd. Dit resulteert in een schone en heldere smaak, zonder ongewenste fermentatiegeuren die soms kunnen ontstaan bij andere verwerkingsmethoden zoals natuurlijk drogen.

Kaan Koffie heeft zich gericht op het behoud van deze subtiele smaken door de bonen zorgvuldig te roosteren. De Verona blend wordt gebrand op een medium niveau, ideaal voor espresso. Dit roosterprofiel zorgt voor een uitstekende balans tussen de complexe smaken van de boon en de rijke, volle body die typisch is voor espresso’s. Het doel was om een espresso te creëren die zacht en toegankelijk is, maar toch genoeg diepte en karakter heeft voor liefhebbers van zowel zwarte koffie als melanges met melk.

De Verona espresso is een milde, uitgebalanceerde koffie die zich kenmerkt door frisse, fruitige en zoetige smaken. De geur is uitnodigend en fruitig, met subtiele hints van noten en kruiden die de ervaring compleet maken. De smaak is goed gelaagd, met een lichte aciditeit die een aangename frisheid biedt, maar zonder te scherp te zijn. Het mondgevoel is medium, met een zijdezachte body die de koffie makkelijk drinkbaar maakt, zelfs voor degenen die normaal niet van sterkere espressos houden. De nasmaak is zoet en aangenaam, wat de koffie een verfijnde en langdurige afwerking geeft.

Kaan Koffie hecht veel waarde aan duurzaamheid en ethische inkoop. De koffie uit de Cerrado-regio in Brazilië is Rainforest Alliance-gecertificeerd, wat betekent dat de koffieboeren voldoen aan strikte milieueisen en arbeidsomstandigheden. Daarnaast is de koffie afkomstig van boerderijen die deelnemen aan het UTZ-programma, dat zich richt op duurzame landbouwpraktijken en sociale verantwoordelijkheid. Dit toont de betrokkenheid van de branderij bij het ondersteunen van zowel het milieu als de gemeenschappen waarin ze opereren.

Er is momenteel geen vermelding van specifieke prijzen of awards voor de Verona blend, maar de nadruk ligt duidelijk op de kwaliteit van de bonen en de duurzame productiemethoden. Dit maakt de koffie niet alleen een smaakvolle keuze, maar ook een verantwoorde keuze voor consumenten die waarde hechten aan eerlijke en duurzame handel.

De Verona espresso van Kaan Koffie wordt aanbevolen voor espresso-zetmethoden, maar kan ook worden gebruikt voor andere filtermethoden, afhankelijk van persoonlijke voorkeur. De branderij heeft geen specifieke zetinstructies gedeeld, maar de medium roast maakt de bonen geschikt voor zowel zwarte espresso als melkvarianten zoals cappuccino of latte. De koffie is verpakt in een zak die de versheid van de bonen goed behoudt, en de verpakking is ontworpen om de koffie gedurende zes maanden op zijn best te houden.

De Verona espressobonen zijn een seizoensgebonden blend, die op beperkte schaal beschikbaar is, wat het tot een gewilde keuze maakt voor diegenen die op zoek zijn naar iets bijzonders. De combinatie van de Braziliaanse en Costa Ricaanse bonen zorgt voor een unieke espresso-ervaring die een breed publiek aanspreekt, van de casual drinker tot de serieuze koffieliefhebber.