Caimo Collective

Caimo Collective van Keen Coffee komt uit Pitalito Huila en wordt verbouwd door een collectief van kleine boeren. De koffie is licht gebrand als Colombiaanse espresso met een heldere, fruitige structuur. Verwacht proefnotities van gedroogde abrikoos, guave en rijke honingzoetheid, gebalanceerd en soepel. De bonen worden gewassen verwerkt met zorgvuldige controle in elke fase, wat zorgt voor een zoete, sappige kop met elegante finish. Het project werkt via directe handel en een betalingsmodel in twee fasen, met microlots voor volledige traceerbaarheid. Uitstekend als solo espresso, in cappuccino of als filter via V60 of AeroPress.