EN Hambela
| Price per 1kg. |
€ 43,60 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Lichte branding
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: ETHIOPIË
Hoogtes: Hoge hoogte
Soorten: ARABICA
Verwerkingsmethoden: Natuurlijk
Additional
Deze Hambela uit West Guji Ethiopië komt van 760 kleine boeren rond 2150 meter en wordt verwerkt bij het Goro Bedessa station. De bessen drogen ongeveer vijftien dagen als natural, met zorgvuldig handmatig keren, wat de fruitige aroma’s diep in de boon laat doordringen. In het kopje verschijnen tonen van framboos, oolong thee, melkchocolade en florale accenten, met een romig lichaam en een frisse, zoete afdronk. De lichte branding behoudt helderheid en werkt uitstekend voor filter en biedt ook een levendige espresso. Verkrijgbaar in 250 g en 1000 g met een elegante, minimalistische presentatie.
Meer over Hambela
Herkomst en boerderij
Herkomst: Hambela Wamena in de Gedeb-regio, West Guji, Ethiopië, op ongeveer 2150 m hoogte. Het aanbod komt van 760 boeren, ieder met 1-2 hectare land. Producerende partij is Eyasu Worasa, manager van de Goro Bedessa verwerkingsstation.
De Goro Bedessa droogverwerkingsstation, opgericht in 2020, verwerkt dagenlang natuurlijk gedroogde bessen. Tijdens de dag worden ze afgedekt tegen felle zon, ’s nachts tegen vocht.
Boeren leveren rijpe aardbeien vrij die zorgvuldig worden geselecteerd en handmatig omgedraaid gedurende ongeveer 15 dagen.
Het station bevindt zich in de buurt van Dimtu, een andere experimentele koffie uit Guji.
Coördinaten van de locatie: 5°56’46.3″ N, 38°28’30.7″ E.
Brandprofiel
Hambela wordt aangeboden als lichte branding, met varianten voor filter en espresso.
Koffie heeft lichte branding en heldere smaken.
Volgens Koffiekenner heeft de branding een medium niveau voor espresso-doeleinden.
Lichte branding helpt brede aroma’s en fruitige nuances te behouden.
Rooster brengt de natuurlijke, heldere kanten van het terroir naar voren.
Smaak en aroma
Verwacht tropisch rode fruitaroma’s, een romig lichaam en subtiele steenfruitnuances.
Smaaktonen omvatten framboos, oolong-thee en melkchocolade.
Smaak is fris-zoet, met een glad, bijna theë-achtig einde.
Andere beschrijvingen noemen elderflower, citroengras en toffee.
Ook bloemige, gember-, chocolade- en kaneeltonen zijn gemeld in natural verwerkingen.
Verwerkingsmethode
Hambela ondergaat natural (dry) verwerking. De rode bessen worden met pulp gedroogd.
Droogproces duurt ongeveer 15 dagen, met handmatig keren van de bessen.
Bescherming ‘s nachts en overdag verbetert gelijkmatig drogen.
Natural verwerking laat fruitige aroma’s diep in de boon trekken.
Zo ontstaat een zoet-fruitig karakter dat typerend is voor Hambela’s profilering.
Variëteit / Soort
Variëteit is Heirloom, traditionele Ethiopische cultivar.
Heirloom-variëteiten dragen unieke, lokale smaken en erfgoed.
Deze diversiteit helpt ook bij behoud van genetische weerstand en terroir-karakter.
Soms wordt natural Hambela gecombineerd van veel kleine boerderijen.
In het geval van de Goro-Bedessa station is het een samengestelde lot van 760 boeren.
Duurzaamheid en ethiek
Hambela is direct trade en single origin, waarmee boerenbanden versterkt worden.
Keen Coffee gebruikt energie-efficiënte Loring branders in Utrecht.
Leveranciers zoals METAD (bij varianten elders) dragen zorg voor gemeenschapsontwikkeling.
Bij METAD-projecten participeert meer dan 70 % van personeel uit vrouwen en er is scholings- en gezondheidszorg.
Hoewel niet specifiek genoemd voor Hambela via Keen, weerspiegelt direct trade ethische inkoop.
Smaakadvies voor bereiden
Lichte branding past uitstekend bij filter-methoden zoals pour-over of AeroPress.
Mokka-potgebruik werkt ook goed volgens gebruikerservaringen: intens blauwe bes en melkchocolade.
Lichte roast heeft baat bij rust van enkele dagen tot weken voor optimale smaakontwikkeling.
Ook voor espresso kan deze branding een fijne helderheid bieden.
Neemt natuurlijke zoetheid en fruitigheid goed mee via precieze extractie.
Prijzen of beoordelingen
Koffie-scoringssite Origins noemt Hambela natural met score 86.
Sweet Maria’s Artisan-roast log rapporteerde 92 punten voor Hambela Goro natural (light roast).
Review-ervaringen via Reddit noemen “intense blueberry en milk chocolate” als favoriet.
Reddit-commentaar beschrijft extreem zoet, vol lichaam, met perzik- en tropisch fruitaroma’s.
Gedetailleerde Q-grader cijfers (87,75) beschikbaar bij sommige Hambela natural aanbiedingen.
Verpakkingsontwerp
Op Keen-site is branding simpel gepresenteerd met tekst “Ethiopia”, “Creamy”, “Sweet”, “Clean”.
Productpagina toont foto’s met duidelijk merk en productnaam “Hambela Ethiopia Keen”.
Bij Koffiekenner staat medium branding vermeld en smaakprofiel elegant opgesomd: elderflower, lemongrass, toffee.
Verpakking is minimalistisch, met focus op herkomst en smaakkarakter.
Geen opvallende designs—het verhaal en de kwaliteit staan centraal.
Beschikbaarheid en prijs
Keen verkoopt Hambela in 250 g en 1000 g formaten.
Prijsbereik bij Keen: ongeveer € 13,30 tot € 43,60.
Koffiekenner vermeldt de prijs van 250 g rond € 13,30.
Op Coffee Shrub kost 60 kg (50 lb) ruim $345.
Bij Lab Notes Coffee: Hambela Buliye natural vanaf $12 voor circa 113 g (4 oz).
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.