EN Ethiopië – Gesha Village – 2024 Auction lots
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: ETHIOPIË
Smaakprofielen: Bessen, Bloemig, Chocolade, Citrusvrucht, Honing, Jasmijn, Kaneel, Zoete Aroma’s, Zwarte Thee
Soorten: ARABICA
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Additional
Deze release van Gesha Village bij Keppler Koffie komt uit de 2024 veiling en is gewassen verwerkt. Verwacht een heldere kop met jasmijn, bergamot en een theachtige structuur die lang blijft hangen.
De branding is bedoeld voor filter en benadrukt finesse en precisie. Kies een methode die helderheid behoudt.
- V60 of Kalita voor een sprankelende, schone kop
- Aeropress met zorgvuldige extractie
- Batch brew voor consistente service
De plantage ligt bij het Gori Gesha woud in West Omo, Ethiopië. Hoogte en koel microklimaat geven diepte en florale tonen. Beschikbaarheid is zeer beperkt, circa 7,5 kilo, dus op is op.
Meer over Ethiopië – Gesha Village – 2024 Auction lots
De Oorsprong en de Boer
De bonen komen van Gesha Village Coffee Estate, een project van Adam Overton en Rachel Samuel in het uiterste westen van Ethiopië. De plantage ligt bij het Gori Gesha-woud, de bakermat van de gesha-variëteit die wereldwijd naam maakte. Het gebied valt binnen de West Omo zone en combineert hoogtes met een koel microklimaat, wat bijdraagt aan langzame rijping en uitgesproken aroma’s.
Gesha Village beslaat 471 hectare, waarvan circa 320 hectare beplant is met koffie. De hoogte varieert van ongeveer 1.909 tot 2.069 meter boven zeeniveau. De bodem is bruin-rood leem uit maagdelijk bos, en er wordt gewerkt in een agroforestry-systeem met inheemse schaduwbomen. Dat terroir levert bessen op met hoge densiteit en een zuivere, florale signatuur die kenmerkend is voor topgesha.
De variëteit is gesha, vaak aangeduid als Gesha 1931, een selectie uit het nabijgelegen oerbos. Die genetische lijn staat bekend om een delicaat, bloemig profiel en theetannines. Gesha Village structureert de oogst in kwaliteitsniveaus zoals Farm Reserve, Innovator Reserve en Champions Reserve, die jaarlijks via een veiling worden aangeboden.
Van Bes tot Boon
De specifieke uitgave bij Keppler Koffie is geselecteerd uit de “2024 Auction lots” en, anders dan het jaar ervoor, gewassen verwerkt. Bij de gewassen methode worden rijpe kersen ontpulpt, gefermenteerd om het slijmlaagje te verwijderen en vervolgens gewassen en gedroogd. Dit levert vaak een kraakheldere, bloemige kop op met citruszuren en een theachtige structuur.
Gesha Village droogt en verwerkt met veel aandacht voor detail, waarbij lotselectie per blok en kwaliteit plaatsvindt. De jaarlijkse Pride of Gesha-veiling in mei of juni maakt het mogelijk om microlots met verschillende processings en smaakprofielen te cuppen en te kopen. Deze structuur, gecombineerd met het terroir, vormt de basis voor het herkenbare, precieze smaakbeeld.
Keppler Koffie brandt deze batch als filterkoffie. Op de productpagina wordt het expliciet als “250 gram / filter” vermeld, met een doel om de klassieke, gewassen-gesha-elegantie te bewaren: denk aan jasmijn, bergamot en een Earl Grey-achtige finesse. Het eerdere 2023-lot was “Innovator 6” en natural, maar voor 2024 is bewust gekozen voor een gewassen lot met een meer klassieke expressie.
Het Smaakprofiel
De neus opent met jasmijn en citrusolie. In de smaak volgt bergamot, subtiele bessen en een thee-achtige helderheid die doet denken aan Yirgacheffe van hoog niveau. De structuur is glashelder, met sprankelende aciditeit en een lichte tot medium body.
De afdronk blijft lang en schoon, met florale echo’s en een hint van witte chocolade en honing die soms bij gesha voorkomen. De balans tussen fruit, bloemigheid en tannine-achtige theetonen houdt de kop spannend tot de laatste slok.
Duurzaamheid en Erkenning
Op de farm wordt gewerkt met een agroforestry-systeem en is 27% van het land gereserveerd als natuur. De plantage wordt lokaal gerund en creëert werkgelegenheid in een afgelegen regio. Het project wil de gesha-variëteit terugbrengen naar haar oorsprong en waarde lokaal laten landen, waarbij training en infrastructuur zijn opgebouwd rond de plantage en het washing station.
Gesha Village organiseert jaarlijks een internationale veiling die roasters wereldwijd aantrekt. De veilingstatus en de aanwezigheid van Champions Reserve-lots onderstrepen de reputatie. In recente edities zijn diverse lots boven de 90 punten geproefd, wat de plaats van Gesha Village in het topsegment bevestigt, al wordt voor dit specifieke Keppler-lot geen afzonderlijke SCA-score genoemd.
Praktische Details
De branding is bedoeld voor filterbereidingen. Denk aan handfilters zoals V60 of Kalita, batch brew of een zorgvuldige Aeropress. Specifieke recepten geeft de brander niet mee op de productpagina, maar de gemaakte keuze voor filterbranding wijst op een lichte roast die finesse en aromatische precisie centraal zet.
De beschikbaarheid is uiterst beperkt. Keppler Koffie kocht slechts circa 7,5 kilo van dit 2024-veilinglot. Het betreft dus een kleine release waarbij op is op. Voor verzamelaars en liefhebbers van gewassen gesha is dit een kans om een klassiek, florale expressie uit Ethiopië te proeven, rechtstreeks uit de bron van de variëteit.
Tot slot past deze uitgave in de bredere samenwerking van Koffie van Kees met producenten als Adam Overton en Rachel Samuel. De branderij bouwt al jaren aan relaties en selecteert per seizoen wat het mooiste op de cuppingtafel brengt, met deze Gesha Village 2024 Auction lot als glashelder voorbeeld.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.