Bellissima van Koffie Lovers is een doordacht proefpakket voor espresso en lungo. Vier koffies laten stijlen vergelijken, met Origin Brazil als natural referentie. Verwacht melkchocolade, noten, karamel en een zachte, ronde body.

Buongiorno lungo rond 1:3, mild en romig.
Espresso Italia allround espresso en cappuccino, extractie rond 1:2.
Origin Brazil geschikt voor espresso, lungo en melk, rond en zoet.
Lungo Brillante voor dagelijkse lungo, grovere maling en langere doorlooptijd.

De branding is slow roast voor stabiliteit en helderheid. Ideaal om thuis te proeven, te vergelijken en de favoriet te kiezen.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Bellissima” te beoordelen

Meer over Bellissima

De Oorsprong en de Boer

Bellissima van Koffie Lovers is geen enkele boon, maar een doordacht proefpakket. Het bundelt vier karaktervolle koffies in zakken van 250 gram: Buongiorno, Origin Brazil, Espresso Italia en Lungo Brillante. Het idee is simpel, de uitvoering precies: laat verschillende stijlen espresso naast elkaar spreken.

Koffie Lovers is een kleinschalige branderij in Noordwijkerhout met een duidelijke visie. De branderij selecteert bonen uit bekende terroirs en zoekt naar pure, eerlijke koffies die consistent presteren. Binnen Bellissima fungeert Origin Brazil als herkomstanker: afkomstig uit Brazilië, op 1200 tot 1600 meter, van de variëteiten Caturra en Catua, en verwerkt als “gedroogt” (natural). Dit levert de basis voor chocolade, noten en een herkenbare zoetheid.

De overige componenten in het pakket zijn huisblends met een Italiaans geïnspireerd profiel. Espresso Italia biedt het klassieke temperament met kracht en balans. Buongiorno mikt op een milde, romige espresso of een lange lungo. Lungo Brillante legt juist de nadruk op toegankelijkheid, met een vol mondgevoel en lichte citrusaccenten.

Achter deze selectie schuilt ook een netwerk van producenten waar de branderij langdurig mee samenwerkt. In de communicatie wordt bijvoorbeeld “koffieboer Chico” uit Espírito Santo genoemd, een Cup of Excellence winnaar. Het illustreert de ambitie om bij de oorsprong kwaliteit te borgen, al worden binnen Bellissima geen afzonderlijke boerderijnamen per blend vrijgegeven.

Van Bes tot Boon

Origin Brazil vormt het verwerkingsreferentiepunt in dit kwartet. “Natural” ofwel zongedroogd betekent dat de kers samen met de boon droogt. Het vruchtvlees geeft suikers en fruitesters af, wat vaak resulteert in chocolade, pinda en gedroogd fruit. Daarom voelt de espresso ronder aan, met minder scherpe zuren en een uitgesproken snoeperige finish.

De blends in Bellissima zijn ontwikkeld voor stabiliteit in de espressomolen. Espresso Italia draagt een intensere body met chocolade en fruitige tonen zonder wrange afdronk. Buongiorno blijft medium van toon en romig in textuur, zodat een lungo niet dun wordt. Lungo Brillante is ontworpen voor dagelijkse koffie met pit, maar zonder zwaarte.

De brandbenadering is “slow roast” met relatief lichte roosting voor behoud van terroir. Dit is geen licht filterprofiel, eerder een bewuste balans. Het doel is een romige crèmelaag, duidelijke zoetheid en herkenbare smaaklijnen in melkdranken. In de praktijk levert dit goed reproduceerbare shots op, ook op volautomaten en compacte thuisopstellingen.

Het Smaakprofiel

De geur verklapt direct melkchocolade, geroosterde noten en een vleugje cacao. Buongiorno legt hazelnoot en romige chocolade neer, ideaal voor langere bereidingen. Espresso Italia voegt kracht toe, met een volle body, chocolade-accenten en lichte fruitigheid.

Origin Brazil brengt de “snicker-finish”: melkchocolade, pinda en karamelachtige zoetheid. Lungo Brillante houdt het toegankelijk met melkchocolade, notenmelange en een hint citrus. Samen geeft het pakket een spectrum van romig tot fris, zonder dat de afdronk bitter of stroef wordt.

Qua structuur staat Bellissima voor een middelhoge zuurgraad en een volle, ronde body. De textuur is zacht en crèmig, zeker in cappuccino en flat white. De nasmaak is lang en chocoladevettig, met subtiele noottoetsen die aanhouden.

Duurzaamheid en Erkenning

Koffie Lovers positioneert zijn koffies als Fair Trade en SKAL-gecertificeerd biologisch waar van toepassing. Bovendien benadrukt de branderij een milieubewuste productiewijze en lokaal branden. Binnen de sociale pijler wordt steun aan Stichting Dinka genoemd, met focus op onderwijs voor kinderen.

Voor erkenning aan de oorsprong verwijst de branderij naar producenten die op hoog niveau meedraaien. De vermelding van een Cup of Excellence winnaar binnen het leveranciersnetwerk onderstreept die kwaliteitsambitie. Aan Bellissima zelf zijn geen publieke wedstrijdscores of SCA-cijfers gekoppeld.

Praktische Details

Bellissima bevat vier afzonderlijke zakken van 250 gram. Het pakket is bedoeld als toegankelijke kennismaking met verschillende espresso- en lungo-profielen. Er wordt geen beperkte oplage of seizoensstatus genoemd, waardoor het in principe doorlopend verkrijgbaar is.

Zetadvies per onderdeel: Buongiorno werkt mooi als lungo rond 1:3, met een milde espressobasis. Espresso Italia is een allrounder voor straight espresso en cappuccino, met extracties rond 1:2. Origin Brazil leent zich voor espresso, lungo, flat white en cappuccino, dankzij de ronde zoetheid. Lungo Brillante is gemaakt voor dagelijkse lungo’s, waar een iets grovere maling en langere doorlooptijd de chocolade tonen benadrukken.

Qua verpakking volgt het pakket de merkstijl van Koffie Lovers, met duidelijke blendnamen en herkenbare segmentatie. De insteek is functioneel: proef, vergelijk en kies wat in de eigen barista-routine past. Wie zoekt naar een romige, chocolade-gedreven signatuur met notige accenten, vindt in Bellissima een coherent en doordacht startpunt.