EN Bomdiggy
Additional
Bomdiggy is de toegankelijke blend van Koffie Lovers, lokaal gebrand in Noordwijkerhout. De bonen komen uit Colombia, Brazilië en Ethiopië. Ze groeien op 1700 tot 2200 meter en zijn gewassen verwerkt. Caturra en Typica geven balans, helderheid en een zijdezachte body in de kop. Verwacht chocolade, noot en een frisse fruittoon, met sterkte 7 van 10. Deze kop blijft schoon in espresso en staat stevig in melkdranken.
- Geschikt voor espresso, americano en cappuccino.
- Geen vaste recepten, finetune maling en ratio naar smaak.
Meer over Bomdiggy
De Oorsprong en de Boer
Bomdiggy is een blend met karakter die drie koffielanden samenbrengt, Colombia, Brazilië en Ethiopië. De bonen komen uit hooggelegen gebieden tussen 1.700 en 2.200 meter, waar koelere nachten de rijping vertragen en zo de zoetheid en helderheid opbouwen. Deze context verklaart de balans in de kop, met rijpe tonen zonder zwaar mondgevoel.
De exacte producenten worden niet genoemd, maar de variëteiten wél, Caturra en Typica. Dat zijn klassieke Arabica-lijnen die bekendstaan om balans en transparantie, vaak met citrus en cacao in het smaakpalet. In blends geven ze rust, structuur en een herkenbare, schone expressie van terroir. In Bomdiggy vormen zij het fundament onder chocolade, noot en fruit.
Koffie Lovers brandt lokaal in Noordwijkerhout. De branderij werkt kleinschalig en ambachtelijk, met nadruk op smaak en herkomst. Vers branden gebeurt wekelijks, zodat de koffie consistent en fris op de plank komt. Die nabijheid van de branderij draagt bij aan transparantie richting de drinker.
Van Bes tot Boon
Bomdiggy is verwerkt volgens de gewassen methode. Na het plukken worden het vruchtvlees en de slijmlaag verwijderd, gevolgd door wassen en drogen. Dit proces levert doorgaans een schone, precieze smaak op waarin zuren helder spreken en bitters beperkt blijven. Het verklaart waarom de blend tegelijk fris en gecontroleerd smaakt.
De brandfilosofie van Koffie Lovers draait om versheid en het bewaren van terroir. De koffies worden “slow roasted” in de eigen branderij, met een benadering die de oorsprong laat spreken. Bij een veelzijdige blend als Bomdiggy resulteert dat in een profiel dat zowel in espresso als in melkdranken overeind blijft, zonder log te worden.
De roaster positioneert Bomdiggy als breed inzetbaar, geschikt voor espresso, americano en cappuccino. Dat duidt op een uitgebalanceerde branding die zoetheid en body bewaart, terwijl de gewassen helderheid intact blijft. Het doel lijkt een toegankelijke, consistente ervaring, ongeacht de zetmethode thuis of in de bar.
Het Smaakprofiel
De aroma’s openen notig en chocoladeachtig, gevolgd door een lichte fruitige zweem. In de mond geeft de blend een middelhoge body met een zijdezachte textuur, passend bij melkdranken maar ook vriendelijk als straight espresso. De roaster classificeert de sterkte als 7 van 10, wat het toegankelijke karakter onderstreept.
De zuurgraad is levendig maar niet scherp, typisch voor gewassen koffies op hoogte. Het fruit accentueert de chocoladetonen, waardoor de nasmaak lang, schoon en licht zoet blijft. In cappuccino vertaalt dit zich naar cacao en praline, terwijl een americano de frisse lijn en de notigheid beter laat zien.
Duurzaamheid en Erkenning
Koffie Lovers communiceert expliciet over Fair Trade en verantwoord inkopen. Op de productpagina staat dat het om een “Product vanuit een verantwoordelijke, Fair Trade omgeving” gaat. Daarnaast vermeldt het merk dat de bonen milieubewust worden geproduceerd, wat sociale en ecologische aandacht suggereert binnen de keten.
De brander steunt bovendien Stichting Dinka, een onderwijsinitiatief in Tanzania. Door aankopen draagt de klant indirect bij aan beter basisonderwijs en kansen voor kinderen in Arusha. Het is een vaste pijler in de communicatie van Koffie Lovers en versterkt de maatschappelijke component achter de dagelijkse kop.
Specifieke awards of cuppingscores voor Bomdiggy worden niet genoemd. Ook een SCA-score voor deze blend ontbreekt in de documentatie. De positionering leunt daarom op herkomst, proces en brandkwaliteit, in plaats van competitie-erkenning.
Praktische Details
Bomdiggy komt het best tot zijn recht als espresso, americano of cappuccino. Concrete recepten of ratio’s geeft de roaster niet mee voor deze blend. Voor thuis zet dit ruimte open om het profiel te finetunen per molen en machine, zonder te botsen met strikte parameters.
De koffie wordt lokaal en wekelijks vers gebrand, met beschikbaarheid in 250 g, 500 g en 1 kg. Als vaste blend in het assortiment oogt Bomdiggy niet seizoensgebonden, waardoor consistentie in smaak en leverbaarheid verwacht mag worden. Verpakking en design worden niet als uniek uitgelicht op de productpagina.
Samenvattend biedt Bomdiggy een toegankelijke specialty-ervaring die vakmanschap koppelt aan maatschappelijke betrokkenheid. De combinatie van gewassen verwerking, klassieke variëteiten en zorgvuldige branding levert een schone, zoete kop op die veelzijdig inzetbaar is. Dat maakt deze blend een solide keuze voor dagelijkse momenten en gastvrije bars.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.