EN Forza
| Price per 1kg. |
€ 22,99 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Donkere branding
Cafeine: Met cafeïne
Additional
Koffie Lovers Forza is een krachtige espresso blend met cacao, geroosterde noten en een korte citruslift. De basis komt uit Brazilië, aangevuld met gewassen componenten uit de Andes, voor helderheid en balans. De kleine Robusta geeft extra body en een volle crema.
Ideaal voor espresso en cappuccino, dankzij de donkere branding en stabiele extractie in halfautomaten en volautomaten.
- Profiel, cacao noten citrus
- Verwerking, natural en gewassen
- Zetadvies roaster, korte espresso of stevige cappuccino
Meer over Forza
De Oorsprong en de Boer
Forza is een blend van Koffie Lovers, een ambachtelijke branderij uit Noordwijkerhout. De bonen komen uit Centraal en Zuid Amerika, met Brazilië als vaste pijler in de samenstelling. De branderij werkt kleinschalig en brandt lokaal voor maximale versheid, waardoor de smaak zoveel mogelijk intact blijft.
Omdat het om een blend gaat, draait het verhaal minder om één boerderij en meer om consistente kwaliteit uit meerdere herkomsten. In Brazilië domineren grote fazenda’s met zon gedroogde koffies, terwijl Colombia juist bekendstaat om gewassen lots uit bergachtige regio’s. Die combinatie levert zowel chocoladeachtige diepte als een heldere citrusvonk op, precies wat Forza wil laten proeven.
De blend bestaat overwegend uit Arabica met een kleine toevoeging Robusta. Arabica geeft complexiteit en zoetheid, Robusta zorgt voor extra body, een stevigere crema en iets meer cafeïne. Specifieke variëteiten worden niet genoemd, maar in de betrokken landen zijn Catuai, Bourbon en Typica wijdverspreid. Hun rol in deze blend is merkbaar in de balans tussen notige tonen en een frisse, directe aanzet.
Van Bes tot Boon
De herkomsten in Forza gebruiken uiteenlopende verwerkingsmethoden. In Brazilië is natural processing gangbaar, waarbij de bessen met vruchtvlees drogen. Dat geeft meer zoetheid en chocoladeachtige smaken. Colombia en andere Andeslanden leveren veel gewassen koffies, waarbij pulp en slijmlaag vroeg worden verwijderd. Dat proces bewaart een schonere aciditeit en een preciezere aromatische expressie.
De kracht van Forza zit in het mengen van die profielen. De natural component bouwt een volle basis met cacao en noten, terwijl gewassen componenten de citruslift en helderheid brengen. De kleine Robusta frisselt het geheel niet op, maar duwt de intensiteit omhoog en versterkt de textuur in espresso.
Koffie Lovers brandt Forza donkerder dan filterkoffies, gericht op espresso. De brandcurve mikt op een krachtige extractie, met een siroperige body en een stevige crema. Doel van deze branding is een stabiele shot in zowel halfautomaten als volautomaten, en een melkkoffie die niet wegvalt in cappuccino of latte.
Het Smaakprofiel
Het aroma opent met cacao en geroosterde noten. In de eerste slok komt een duidelijke notenmelange naar voren, gedragen door pure chocolade. De citrusnuance verschijnt als korte, sprankelende toets die het middenstuk verlicht.
De body is vol en stroperig, mede door de Robusta component. De aciditeit blijft middelmatig en netjes afgerond, zodat de espresso krachtig maar niet scherp smaakt. De afdronk houdt lang aan met cacao en hazelnoot, terwijl een subtiele sinaasappelschiltoon de mond schoon achterlaat.
Sterkte wordt door de brander aangegeven als 10 van 10. Dat vertaalt zich in een intense, rechtlijnige shot die uitstekend werkt als basis voor cappuccino. In pure espresso behoudt Forza genoeg zoetheid om in korte bereidingen niet te droog of ashy te worden, zolang de extractie beheerst blijft.
Duurzaamheid en Erkenning
Koffie Lovers positioneert zijn koffie als Fair Trade en vermeldt milieubewuste productie. De branderij koppelt haar werk bovendien aan sociale impact via Stichting Dinka, die onderwijsprojecten in Tanzania ondersteunt. Deze keuze past bij het streven naar een eerlijke keten, van boer tot brander en consument.
Specifieke competitieprijzen of cuppingscores voor Forza of een betrokken farm worden niet genoemd. In plaats daarvan ligt de nadruk op constante kwaliteit en lokale branding. De duurzame positionering en de transparante, regionale sourcing vormen het erkende onderscheid van deze blend.
Praktische Details
Forza is bedoeld voor espresso en werkt bijzonder goed in cappuccino. Dat advies komt direct van de brander, die de blend afstemt op kracht, mondgevoel en stabiliteit onder hoge druk. Zonder melk geeft Forza een ferme ristretto of klassieke espresso met veel crema.
De koffie is doorgaans doorlopend verkrijgbaar als vaste blend. Verpakkingen zijn 250 gram, 500 gram en 1 kilogram, zodat zowel thuisbarista’s als grootverbruikers uitkomen. Een SCA score wordt niet opgegeven voor deze specifieke blend, wat gebruikelijk is bij huisblends die het jaar rond gelijk moeten smaken.
Qua verpakking kiest Koffie Lovers voor praktische, vershoudende zakken die bij de rest van het assortiment passen. De branding vindt lokaal plaats in Noordwijkerhout, waardoor kleine batches snel hun weg vinden naar klanten. Die korte lijn helpt de versheid, en daarmee ook de helderheid van de citrus en de lengte van de cacao in het kopje.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.