Koffiebranderij OVErHOOP

OVErHOOP is in 2018 gestart in Woerden met een helder doel, mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een plek in koffieproductie geven. De branderij opende begin september 2018 in het historische Weeshuis aan de Havenstraat 6. De horecavergunning volgde op 29 november 2018. Oprichter John Tamerus staat sinds september 2018 als “Founder, Coffee Roastery OVErHOOP” geregistreerd.

De branderij werkt als sociale onderneming. Deelnemers leren roosteren, verpakken en gastvrijheidstaken uitvoeren onder professionele begeleiding. Training vindt plaats in de dagproductie, waardoor vaardigheden direct aan echte orders zijn gekoppeld. De samenwerking met Leger des Heils 50|50 is structureel. Deelnemers helpen bij roosteren, handmatig verpakken en bezorgen. De missie is mensen “mee te laten doen” via werk-achtige trajecten in koffie.

OVErHOOP legt de nadruk op Fair Chain waarden. De branderij communiceert actief over keurmerken en waarom die relevant zijn, zoals Fairtrade, Rainforest Alliance, UTZ en biologisch. Per herkomstpagina worden verwerkingsmethode en certificering benoemd en in de productteksten herhaald. Informatie over het type brander, batchgrootte of gebruikte roastsoftware is niet publiek beschikbaar.

Het aanbod combineert espresso-melanges met single origins. De huisblends richten zich op klassieke espresso, met een consistente rol voor Brazilië. Peru en India Kaapi Royale vullen de profielen aan waar nodig.

De single-origin labels leggen accenten op herkomst en verwerking. OVERHOOP 44 is een Ethiopische Yirgacheffe van Moredocofe, met florale jasmijn, lichte fruittonen en een chocolade-achtige afdronk. De vermelde hoogte ligt tussen 1.950 en 2.000 meter. OVERHOOP 55 komt van de Peruaanse coöperatie JUMARP “El Palto”, met tonen van melkchocolade en sinaasappel, geteeld op 1.300 tot 1.800 meter en gecertificeerd Fairtrade en biologisch.

Voor De Blauwe Boon, het politieconcept in Den Haag met dove en slechthorende barista’s, ontwikkelde OVErHOOP een partner-espresso, een medium roast blend van Brazilië, Peru en India.

De branderij en winkel opereren in het Weeshuiscomplex aan de Havenstraat 6. Handmatig verpakken is een kernonderdeel van de samenwerking met 50|50. Consumenten kunnen “brievenbus koffie” bestellen in verpakkingen van 500 gram. Tijdens het openingsweekend in 2018 waren publieke roosterdemonstraties te zien. Totalen over capaciteit of batchformaat zijn niet publiek beschikbaar.

De koffiebar BArISTA’s opende op 13 juli 2020 aan de Havenstraat 19. Op 22 september 2024 verhuisde BArISTA’s naar het Weeshuis aan de Havenstraat 6, direct naast de branderij. De actuele openingstijden staan op de eigen contactpagina. Verkoop loopt via de winkel ter plekke en de webwinkel. Regionale toerismeplatforms voor Woerden en het Groene Hart bieden extra bezoekersinformatie.

Leger des Heils 50|50 Coffee betrekt bonen die bij OVErHOOP zijn gebrand en werkt mee aan de training. De Blauwe Boon serveert een OVErHOOP espressoblend. Stadshart Woerden profileert de branderij als lokale producent en noemt het gebruik van OVErHOOP-koffie in producten van Buro Fudge. Een formele lijst met wholesale-partners of exportlanden is niet publiek beschikbaar.

OVErHOOP werd op 5 april 2019 genomineerd voor de Ab Harrewijnprijs vanwege de sociale impact. Lokale media volgden de start in 2018 en de vergunningverlening. De opening van BArISTA’s in 2020 en de verhuizing in 2024 zijn vastgelegd in de eigen berichtgeving. In januari 2021 vond een werkbezoek van de leiding van het Leger des Heils plaats en kreeg coach Willianne de Jong de ludieke titel “Professore di Caffè” bij haar vertrek.

OVErHOOP combineert sociale waarde met productkwaliteit. Het bedrijf koppelt leerwerktrajecten aan concrete productie, maakt verwerkingsmethode en certificering per herkomst zichtbaar en bouwt blends met doelgerichte smaakprofielen. De positie in een monumentaal pand in Woerden, verbonden aan lokale initiatieven, versterkt het regionale draagvlak. Voor café-eigenaren, barista’s en branders biedt dit model een duidelijk voorbeeld van hoe inclusie, transparante inkoop en herkenbare productlijnen samen kunnen gaan in een levensvatbare praktijk.