Koffiebranderij OVErHOOP

Meer over Koffiebranderij OVErHOOP

Koffiebranderij OVErHOOP is gevestigd aan de Havenstraat 6 in Woerden. De branderij werkt binnen een breder sociaal project, gericht op mensen met afstand tot de arbeidsmarkt. De beschikbare informatie laat een organisatie zien die koffiebranden, werkbegeleiding en horeca combineert. Daarbij speelt ook Koffiebar BArISTA’s een rol op dezelfde locatie.

Ontstaan en doelstelling

Publieke projectactiviteit rond OVErHOOP is gedocumenteerd vanaf maart 2018. In dat jaar werd het project genoemd als plek voor leren en werken. Op 8 september 2018 bezochten enkele honderden mensen de branderij tijdens een activiteit achter de schermen, waarbij het brandproces werd getoond. Later dat jaar, op 26 november 2018, werd een horeca-exploitatievergunning vermeld voor het inloophuis en de koffiebranderij annex koffieacademie Overhoop met terras.

De vergunning stond op naam van Diakonale Stichting Jongeren Ontmoetings- en Adviescentrum, met KvK-nummer 41184393. De officiële doelstelling is het bieden van werkbegeleiding en het vergroten van arbeidskansen voor jongeren en ouderen met afstand tot de arbeidsmarkt. Individuele oprichters zijn niet openbaar gedocumenteerd op de officiële site. John Tamerus en Corrie Tamerus zijn wel publiek genoemd als vertegenwoordigers van OverHoop bij de Ab Harrewijn Prijs in 2019.

Branden en werkwijze

OVErHOOP beschrijft koffiebranden als ambacht. De eigen informatie noemt brandkleuren en temperaturen, van Cinnamon Roast bij 196°C tot Italian Roast bij 245°C. De branderij vermeldt dat alleen geselecteerde groene bonen de branderij ingaan. Ook staat beschreven dat OVErHOOP zowel eigen labels als private labels voor bedrijven en personen kan branden.

In 2019 werden Willianne, Corrie en John genoemd als koffiebranders. Live roasting vond toen bijna elke maandag plaats. Een externe klantbron meldde in 2025 dat OVErHOOP werkt met een volautomatische machine. Diezelfde beschrijving noemt een koelschaal waarmee gebrande koffie in ongeveer twee minuten afkoelt. Het merk of model van de brandmachine is niet publiek gedocumenteerd in het onderzochte materiaal.

Assortiment en herkomst

Het gedocumenteerde aanbod bestaat onder meer uit Ethiopië Fairtrade, Peru Fairtrade, Brazil Santos en India Kaapi Royale. Deze koffies komen terug in verschillende blends en single-origins van OVErHOOP. Ethiopië Fairtrade komt uit Yirgacheffe en Sidamo. De koffie is Fairtrade gecertificeerd en wordt gebruikt in OVErHOOP 11 en single-origin OVErHOOP 44.

Peru Fairtrade wordt beschreven als JUMARP “El Palto”. Deze koffie wordt gebruikt in OVErHOOP 11, OVErHOOP 22 en single-origin OVErHOOP 55. De coöperatie JUMARP werd in 2003 opgericht door José Carranza Barboza en 35 kleine boeren. De officiële informatie noemt 188 producenten op 549 hectare in Amazonas, in het noorden van Peru. In de keten wordt ook de Antwerpse importeur 32cup genoemd.

Brazil Santos komt uit de Santos-regio in Zuid-Brazilië. De koffie wordt beschreven als natural processed, afkomstig van meerdere kleine producenten, met een hoogte van 1.000 tot 2.000 meter. Deze koffie is UTZ gecertificeerd en komt voor in OVErHOOP 11, OVErHOOP 22 en OVErHOOP 33. India Kaapi Royale Robusta komt uit Kerala en Karnataka, van meerdere plantages. Deze koffie wordt verpakt in zakken van 60 kilo en is volgens de officiële productinformatie niet gecertificeerd.

Duurzaamheid en certificering

OVErHOOP verwijst naar een Fair Chain-beleid. Dat beleid omvat onder meer de prijs voor boeren, milieu, gebruik van bestrijdingsmiddelen, natuurbehoud en sociaal ondernemerschap in de keten van plant tot kop. De branderij noemt Rainforest Alliance, Fairtrade of Max Havelaar, UTZ Certified en biologisch als keurmerken of criteria die bij inkoop kunnen worden betrokken.

Bij de gedocumenteerde producten is Brazil Santos UTZ gecertificeerd. Peru JUMARP El Palto is Fairtrade en biologisch gecertificeerd. Voor OVErHOOP zelf zijn geen publieke gegevens gevonden over afvalreductie, verpakkingsdoelen, CO₂-rapportage of energiegebruik. Daardoor blijft de beschikbare informatie over duurzaamheid vooral verbonden aan inkoop, keurmerken en ketenbeleid.

Koffiebar, verkoop en partners

De officiële contactgegevens noemen de branderij aan Havenstraat 6, 3441BJ Woerden. Ook Stadshart Woerden vermeldt OVErHOOP als koffiebranderij met koffiebar BArISTA’s en winkel op dit adres. Een nieuwsbericht uit september 2024 meldt dat Koffiebar BArISTA’s is verhuisd naar de locatie van Weeshuis Woerden aan Havenstraat 6. De contactpagina bevat nog een oudere vermelding van Havenstraat 19, maar latere informatie wijst op Havenstraat 6 als actuele locatie.

De koffiebar biedt volgens de gedocumenteerde informatie espresso, americano, cappuccino en latte macchiato. De openingstijden op de contactpagina zijn maandag van 12.00 tot 16.00 uur, dinsdag tot en met vrijdag van 10.00 tot 16.00 uur en zaterdag van 12.00 tot 16.00 uur. Zondag is gesloten. Het Leger des Heils Workcenter Woerden beschrijft BArISTA’s als plek voor baristapraktijk, verkoop van koffiebonen, huisgemaakte cake en activiteiten rond thee verpakken en labelen.

OVErHOOP komt ook terug in externe toepassingen. Gedocumenteerde partners of gebruikscases zijn onder meer De Blauwe Boon bij de politie-eenheid Den Haag, 50|50 Coffee, Hani Coffee Company Nederland en Buro Fudge. Hani Coffee Company vermeldt dat zijn Nederlandse koffie door OVErHOOP wordt gebrand en dat er op maandag wordt gebrand voor voorraadbeheer.

Publieke aandacht en team

OVErHOOP werd in 2019 genomineerd voor de Ab Harrewijnprijs. Er waren vijf genomineerden, en iedere genomineerde ontving een certificaat en €1.500. In hetzelfde jaar verwees OVErHOOP naar een artikel in het Algemeen Dagblad over aankomende barista’s en werkkansen via de branderij. Daarbij werd vermeld dat de productie binnen een jaar ongeveer 240 kilo per maand had bereikt.

De teaminformatie beschrijft rollen zoals deelnemers, jobcoaches, barista’s, brandmeesters en logistiek koffie-experts. Actuele namen van alle teamleden of een huidige hoofdbrander zijn niet publiek gedocumenteerd. John Tamerus staat als auteur vermeld bij meerdere berichten. Jan Smit en Willianne de Jong werden in 2021 genoemd als werkbegeleiders van het Leger des Heils binnen het project.

Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via [email protected], dan passen we het aan!