Colombia – Rafael Rojas (direct trade)

Deze koffie komt uit Paicol Huila van Finca Palo Grande, een microlot van Rafael Rojas Zúñiga. De familie Rojas teelt al generaties koffie op 1450 tot 1600 meter en werkt direct trade. De lichte branding is ideaal voor filterkoffie en behoudt florale tonen met cacao en karamel, met een sappige afdronk. De Anaerobic Honey-verwerking versterkt het natuurlijke zoet en geeft diepte. Blend van Colombia, Castillo en Tabi voor extra complexiteit. Zetadvies: Chemex, Aeropress of hand-opgeschonken filter met medium-fijne maling. Duurzaam geproduceerd en bekroond met een SCA-score van 87. Verkrijgbaar via Koffiestation in 250 g, 500 g en 1000 g.