EN Peru – Tres Vecinos
| Price per 1kg. |
€ 12,20 |
|---|---|
| Price updated: |
14th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: PERU
Hoogtes: Hoge hoogte
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Additional
Deze specialty koffie komt uit Valle Pauran in Junin, Peru, geproduceerd door drie buurboeren. De variëteiten Typica en Bourbon groeien op 2100 tot 2200 meter, wat zorgt voor langzame rijping en rijke suikervorming. Na selectieve oogst worden de kersen direct ontpulpt, gefermenteerd gedurende 36 tot 40 uur en 15 tot 20 dagen gedroogd, een zorgvuldig washed proces. In het kopje vindt men florale en kruidige geuren, tonen van amandelspijs, melkchocolade en melasse, met een volle body en zachte zuurte. Geschikt voor filter, espresso, French Press en Mokapot. Een vijfjarige samenwerking met importeur Cultivar waarborgt consistente kwaliteit en beschikbaarheid.
Meer over Peru – Tres Vecinos
Origin and farm
Deze koffie komt uit Valle Paurán in het district Santo Domingo de Acobamba, provincie Huancayo, departement Junín, Peru.
Drie buren produceren de bonen: Olivio Yaranga, Marcos Orellana en Luz Lopez.
Elke plantage is relatief klein, gemiddeld 1,5 hectare groot.
De oogst loopt van juni tot oktober.
De samenwerking met importeur Cultivar bestaat al vijf jaar.
Drie buren produceren de bonen: Olivio Yaranga, Marcos Orellana en Luz Lopez.
Elke plantage is relatief klein, gemiddeld 1,5 hectare groot.
De oogst loopt van juni tot oktober.
De samenwerking met importeur Cultivar bestaat al vijf jaar.
Roastprofiel
De branding is zodanig dat de floraal-kruidige aroma’s blijven behouden.
Eiken tonen van amandelspijs, melkchocolade en melasse komen naar voren.
De koffie heeft een volle body met een vriendelijke zuurtegraad.
Het profiel leent zich goed voor diverse zetmethoden, van filter tot espresso.
Er is geen specifieke graad (light/medium/dark) vermeld.
Eiken tonen van amandelspijs, melkchocolade en melasse komen naar voren.
De koffie heeft een volle body met een vriendelijke zuurtegraad.
Het profiel leent zich goed voor diverse zetmethoden, van filter tot espresso.
Er is geen specifieke graad (light/medium/dark) vermeld.
Smaak en aroma
Het aroma combineert licht florale en kruidige geuren met amandelspijs.
In de smaak verschijnen melkchocolade en gebrande suiker of melasse.
Filterbereiding biedt een gebalanceerde, volle smaak met aangename, niet te fruitige zuurte.
Als espresso valt de zoetigheid op en wordt de smaak iets fruitiger.
Het zoete aroma doet denken aan gevulde koek en gebrande amandelen.
In de smaak verschijnen melkchocolade en gebrande suiker of melasse.
Filterbereiding biedt een gebalanceerde, volle smaak met aangename, niet te fruitige zuurte.
Als espresso valt de zoetigheid op en wordt de smaak iets fruitiger.
Het zoete aroma doet denken aan gevulde koek en gebrande amandelen.
Verwerkingsmethode
Er wordt selectief geoogst, alleen rijpe kersen.
Direct ontpulping vindt plaats.
De fermentatie duurt doorgaans 36 tot 40 uur, afhankelijk van het weer.
De droging duurt 15 tot 20 dagen.
De verwerkingsmethode valt onder een nat (“washed”) proces met fermentatie en langdurige droging.
Direct ontpulping vindt plaats.
De fermentatie duurt doorgaans 36 tot 40 uur, afhankelijk van het weer.
De droging duurt 15 tot 20 dagen.
De verwerkingsmethode valt onder een nat (“washed”) proces met fermentatie en langdurige droging.
Variëteit / soort
De koffie bestaat uit Typica en Bourbon variëteiten.
Typica en Bourbon zijn beide klassieke Arabica-lijnen.
Deze soorten staan bekend om subtiele, complexe aroma’s.
Teelt gebeurt op 2 100 tot 2 200 m boven zeeniveau.
Hoogte draagt bij aan langzame rijping en suikervorming.
Typica en Bourbon zijn beide klassieke Arabica-lijnen.
Deze soorten staan bekend om subtiele, complexe aroma’s.
Teelt gebeurt op 2 100 tot 2 200 m boven zeeniveau.
Hoogte draagt bij aan langzame rijping en suikervorming.
Duurzaamheid en ethiek
Drie buurproducenten werken kleinschalig en waarschijnlijk met handmatige oogst.
Hooglandteelt op 2 100–2 200 m wijst op respect voor lokale terroir.
Samenwerking van vijf jaar met importeur Cultivar duidt op langdurige handelsrelatie.
Selectieve oogst bevordert kwaliteit en verspilling vermindert.
Hoewel geen expliciete fair-trade of biologische certificaten vermeld zijn, lijkt het kleinschalige model ethisch.
Hooglandteelt op 2 100–2 200 m wijst op respect voor lokale terroir.
Samenwerking van vijf jaar met importeur Cultivar duidt op langdurige handelsrelatie.
Selectieve oogst bevordert kwaliteit en verspilling vermindert.
Hoewel geen expliciete fair-trade of biologische certificaten vermeld zijn, lijkt het kleinschalige model ethisch.
Zetadvies
Filterkoffie: gebalanceerd, vol en zachte zuurte – ideaal voor dagelijks gebruik.
Espresso: aroma van gebrande amandel komt sterk terug, met een zoete, iets fruitige smaak.
French Press, Aeropress en Mokapot zijn geschikt door volle body en veelzijdigheid.
Zetmethoden met langere contacttijd brengen zoet-kruidige tonen het best naar voren.
Zetwijze aanpassen aan gewenst accent: filter zachtere vruchten, espresso fruitiger én zoeter.
Espresso: aroma van gebrande amandel komt sterk terug, met een zoete, iets fruitige smaak.
French Press, Aeropress en Mokapot zijn geschikt door volle body en veelzijdigheid.
Zetmethoden met langere contacttijd brengen zoet-kruidige tonen het best naar voren.
Zetwijze aanpassen aan gewenst accent: filter zachtere vruchten, espresso fruitiger én zoeter.
Prijzen of beoordelingen
Typica Washed-exportprijzen (FOB per kg) in Peru liggen rond US 8,71 (Tres Vecinos) .
Geen specifieke beoordelingen of awards genoemd voor deze koffie.
Typica Washed van Valle Paurán heeft wel zeven cupping-commentaren in catalogus.
Peru heeft in het algemeen veel erkenning: Cup of Excellence-winnaars sinds 2004 en ongeveer 6 000 families in specialty-productie.
Geen specifieke beoordelingen of awards genoemd voor deze koffie.
Typica Washed van Valle Paurán heeft wel zeven cupping-commentaren in catalogus.
Peru heeft in het algemeen veel erkenning: Cup of Excellence-winnaars sinds 2004 en ongeveer 6 000 families in specialty-productie.
Verpakkingsontwerp
Het online product toont een afbeelding van Valle Paurán (de teeltregio).
Verpakkingsdesign combineert geografische referentie met warme uitstraling.
Geen opvallende grote tekst of logo-overloading; eenvoud staat centraal.
Afbeelding benadrukt terroir en omgeving.
Design ondersteunt het verhaal van gemeenschap en afkomst.
Verpakkingsdesign combineert geografische referentie met warme uitstraling.
Geen opvallende grote tekst of logo-overloading; eenvoud staat centraal.
Afbeelding benadrukt terroir en omgeving.
Design ondersteunt het verhaal van gemeenschap en afkomst.
Beschikbaarheid en prijs
Verkocht in porties van 250 g, 500 g en 1 000 g.
SKU is 202302.
Prijs wordt niet expliciet vermeld op site.
Beschikbaar via Koffiestation—thuis, werk of event leveringen mogelijk.
Importeur Cultivar levert de koffie na vijf jaar samenwerking—stabiele beschikbaarheid.
SKU is 202302.
Prijs wordt niet expliciet vermeld op site.
Beschikbaar via Koffiestation—thuis, werk of event leveringen mogelijk.
Importeur Cultivar levert de koffie na vijf jaar samenwerking—stabiele beschikbaarheid.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.