EN Beans Blend
Additional
Beans Blend van Langerak Pure Flavor richt zich op consistente espresso. De melange combineert 85 procent Arabica met 15 procent Robusta voor body en crema. Verwacht tonen van karamel, amandel, rozijn en een zachte cacao toets. De branding is medium tot medium donker, wat zorgt voor zoetheid en balans. Herkomsten variëren door het jaar, met gewassen, natural en honey lots voor diepte. Voor espresso raadt de roaster klassieke verhoudingen aan.
- Espresso, opbrengst 1,9 tot 2,2 keer in 25 tot 32 seconden.
- Melkdranken, iets hogere opbrengst voor extra zoetheid.
Meer over Beans Blend
De Oorsprong en de Boer
Beans Blend van Langerak Pure Flavor is een melange met een duidelijk doel, een consistente, toegankelijke espresso met karakter. De bonen komen uit meerdere landen, waaronder India, Brazilië, Peru, Honduras en Oeganda. Deze geografische spreiding zorgt voor een breed palet aan smaken, van chocolade en noten tot gedroogd fruit en zachte kruiden.
De roaster werkt vanuit ’s-Hertogenbosch, waar de branderij de schakels tussen boer en kopje kort houdt. Langerak Pure Flavor benadrukt directe relaties met telers en coöperaties, vooral in Afrika. Zo wordt transparantie in de keten vergroot en blijft er aandacht voor kwaliteit en continuïteit per oogst.
De samenstelling van Beans Blend 300, een bekende variant binnen de lijn, bestaat uit 85 procent Arabica en 15 procent Robusta. Arabica geeft finesse, florale en zoete tonen, terwijl Robusta zorgt voor extra body en een stevige crema. De gebruikte Arabica-cultivars verschillen per herkomst en seizoen, typisch gaat het om gevestigde variëteiten zoals Bourbon, Typica of Catuai. Hun rol is duidelijk, ze brengen zoetheid, nuance en een heldere structuur in de kop.
Van Bes tot Boon
Omdat de blend uit diverse regio’s bestaat, komen de verwerkingsmethoden logischerwijs samen. Uit Latijns-Amerika is gewassen verwerking gebruikelijk, waarbij het vruchtvlees na fermentatie wordt verwijderd en de boon schoon droogt. Deze aanpak levert helderheid en een strakke aciditeit op. Uit delen van Afrika en Azië worden ook natural of gedeeltelijk honey verwerkte lots gebruikt, die extra zoetheid en een rijpe fruittoon meebrengen. In de mix zorgen deze processen voor balans tussen frisheid en diepte.
De branderij roostert in eigen huis en stemt het profiel af op espresso. Het doel is een zoete, schone kop met een volle body en weinig ruwe bitters. Een medium tot medium-donkere branding legt de nadruk op karamelisatie en nootachtige complexiteit. Tegelijk blijft er voldoende structuur over om in melkdranken overeind te blijven. Het resultaat is een blend die reproduceerbaar werkt op volautomaten en halfautomaten, zonder dat de smaak vlak wordt.
De keuze voor een kleine robuustaandeel is functioneel. Robusta geeft extra crema-stabiliteit, meer textuur en een zachte cacao-bitterheid die de zoetere Arabica-tonen ondersteunt. Zo blijft de espresso consistent in uiteenlopende waterprofielen en zetmethoden, ook bij hogere doorloopsnelheden in de horeca.
Het Smaakprofiel
De aroma’s openen met karamel en amandel, gevolgd door rozijnen en een vleugje cacao. In espresso vormt zich een ronde body met stroperige textuur. De zoetheid doet denken aan bruine suiker, terwijl de aciditeit bescheiden en rijp blijft.
In de afdronk vallen vooral de notige en karamelliserende tonen op, die lang aanhouden zonder wrang te worden. Met melk verschuift het profiel naar nog meer amandelpraliné en melkchocolade. De blend is vergevingsgezind, kleine variaties in maalgraad of opbrengst leiden zelden tot scherpe randen.
Samengevat, verwacht een toegankelijke kop met hoge drinkbaarheid, lage ruwheid en duidelijke zoetheid. De complexe herkomst geeft gelaagdheid, maar de balans blijft het ankerpunt van deze melange.
Duurzaamheid en Erkenning
Langerak Pure Flavor werkt met een direct-trade aanpak en betaalt, naar eigen zeggen, gemiddeld vijftig procent boven de wereldmarktprijs. Dat versterkt de financiële positie van boeren en maakt investeringen in kwaliteit haalbaarder. Bovendien gebruikt het bedrijf blockchain-registratie om betalingen en stromen inzichtelijk te maken, wat de herkomst controleerbaar houdt.
De branderij profileert zich als een partner voor langdurige relaties met producenten. Die focus helpt bij het verkrijgen van consistente lots per oogstjaar en geeft ruimte voor gerichte kwaliteitsprojecten. Officiële keurmerken of competitiescores zijn voor deze specifieke blend niet benoemd, de waarde ligt hier vooral in continuïteit en traceerbaarheid.
Praktische Details
Beans Blend is beschikbaar als espressoboon en wordt aangeboden in consumenten- en zakelijke formaten, waaronder 750 gram. De verpakking is stevig en functioneel, ontworpen voor versbehoud en eenvoudig gebruik in zowel kantoor- als thuisomgevingen. Het is een kernblend, geen seizoensuitgave, waardoor de beschikbaarheid door het jaar heen stabiel is.
Specifieke zetadviezen of SCA-scores voor deze blend zijn niet gepubliceerd. In de praktijk werkt de melange goed tussen medium en hoge extracties, met klassieke espressorelaties. Denk aan een opbrengst rond 1,9 tot 2,2 keer de inloop in 25 tot 32 seconden, afhankelijk van machine, water en filterdrager. Voor melkdranken is een iets hogere opbrengst prettig om de zoetheid te benadrukken.
Wie zoekt naar een dagelijks inzetbare espresso met herkenbare zoetheid en betrouwbare crema, vindt in Beans Blend een solide keuze. De combinatie van meervoudige herkomst, zorgvuldige branding en directe inkoop levert een smaak die zowel liefhebbers als drukke bars aanspreekt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.