EN Folk
Additional
“Folk” van Laurens Coffee is een toegankelijke melange die elke dag plezier geeft. De basis komt uit Midden en Zuid Amerika, met een kleine Afrikaanse toets voor levendigheid. Vers gebrand in Vries blijft de kop helder, rond en doordrinkbaar.
- Smaak chocolade, noten, romige body, frisse aroma
- Blend vooral Arabica, klein aandeel Robusta voor body
- Zetwijze geschikt voor espresso, filter en met melk
- Duurzaamheid lokaal gebrand, korte keten en transparant
In dit artikel lees je hoe de herkomst, de verwerking en het brandprofiel samenkomen tot een consistente kop met een beetje extra pit.
Meer over Folk
De Oorsprong en de Boer
“Folk” van Laurens Coffee is geen single-origin verhaal, maar een bewuste melange. De bonen komen uit Midden- en Zuid-Amerika, met een subtiele Afrikaanse toets, en zijn vers gebrand in het Drentse esdorp Vries. De roaster positioneert deze koffie als een toegankelijke dagelijkse keuze met “een beetje extra pit”, bedoeld voor liefhebbers die helderheid en balans waarderen zonder scherpe randjes.
Omdat “Folk” een blend is, draait de herkomst om regio’s en terroir in plaats van één finca. Colombia en Brazilië leveren de ruggengraat: chocoladeachtige tonen, notige accenten en een lage zuurgraad die voor romigheid zorgt. Een kleinere component uit Oost-Afrika, met name Kenya, voegt geurige complexiteit en fruitige, bloemige hints toe. Zo ontstaat een smaaklandschap dat zowel vertrouwd als levendig is, en dat aansluit bij het idee van een publieksvriendelijke, all-day koffie.
De blend is in hoofdzaak Arabica, met een klein aandeel Robusta voor extra body en diepte. Dat aandeel geeft de espresso meer textuur en een steviger crema, terwijl het karakter van de zoetere Latijns-Amerikaanse componenten overeind blijft. Het resultaat is een melange die op verschillende zetwijzen overeind staat en tegelijk een duidelijke handtekening behoudt.
Van Bes tot Boon
De exacte verwerkingsmethoden per component worden niet uitgesplitst, maar de regio’s geven richting. In Colombia, Guatemala en Costa Rica is de gewassen methode wijdverbreid, waarbij het vruchtvlees na fermentatie wordt verwijderd en de bonen schoon drogen. Deze aanpak levert doorgaans een heldere, schone kop met duidelijke smaaklijnen op. Kenya staat bekend om zorgvuldig beheer van washing stations en gestructureerde fermentatie, wat de aromatische intensiteit en frisheid ondersteunt.
Wat betekent dit in de kop? De Latijns-Amerikaanse delen brengen de “basis”: cacao, melkchocolade en geroosterde noot, met een lage tot middelhoge zuurgraad. De Afrikaanse schakel tilt het geheel op met meer geurlaagjes en een frisse toets die de zoetigheid laat schitteren. De kleine Robusta-component voegt mondgevoel en een vleugje extra grip toe, vooral merkbaar in espresso en melkdranken.
Over het brandprofiel spreekt de roaster in functionele termen: lokaal, vers en gericht op een toegankelijke, dagelijkse kop. De positionering suggereert een gebalanceerde branding die veelzijdig inzetbaar is, zonder in uitgesproken “light” of “dark” uitersten te vervallen. Zo blijft “Folk” herkenbaar en consistent, of het nu als espresso of als filter gezet wordt.
Het Smaakprofiel
“Folk” wordt getypeerd als zacht en vol van smaak, met een beetje extra pit. Verwacht een kern van chocolade en noten, gedragen door een romige body. De Afrikaanse component brengt geurige frisheid en een subtiel fruitig randje, wat de doordrinkbaarheid verhoogt. Het geheel blijft toegankelijk en rond, zonder bitterheid die blijft hangen.
Qua structuur valt de koffie op door middelhoge body en een afgeronde, prettige zuurgraad. De afdronk legt de nadruk op cacao en geroosterde amandel, met speelse aroma’s die in de neus nog even nagonzen. Wie graag variatie in zetwijze heeft, vindt hier een profiel dat zowel in zwarte bereidingen als in cappuccino’s zijn vorm houdt.
Duurzaamheid en Erkenning
Laurens Coffee benadrukt lokaal branden en directe betrokkenheid: de bonen worden regionaal vergaard en in Vries vers gebrand. Er wordt gesproken over fairtrade koffiebonen en een focus op “lokaal, duurzaam en betaalbaar”. Het is een praktische, no-nonsense invulling van duurzaamheid, waarin korte lijnen en transparantie centraal staan. Specifieke certificaten per component of individuele boerennamen worden bij “Folk” niet genoemd.
Publieke prijzen of cupping-scores voor deze melange zijn niet bekendgemaakt. Dat past bij het doel van “Folk”: minder competitie, meer dagelijkse kwaliteit. De erkenning zit hier in de constante versheid en de betrouwbare smaakervaring voor een breed publiek.
Praktische Details
“Folk” is verkrijgbaar als 250 gram, 500 gram en 1 kilo. Voor de maling kan gekozen worden uit ongemalen, espresso of mokkapot, wat de instap laag houdt voor verschillende thuisopstellingen. Specifieke zetadviezen of recepten op gram, ratio en tijd deelt de roaster niet voor deze blend.
De branding en merkbeleving spelen met muziekstijlen, wat in namen en kleine knipogen terugkomt. “Folk” past in die lijn: toegankelijk, melodieus en bedoeld voor elke dag. De release is niet seizoensgebonden en lijkt doorlopend beschikbaar, met het accent op vers gebrand en snel aan huis geleverd.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.