Monthly Roaster’s Choice

Monthly Roaster’s Choice Espresso is bij LOT61 geen vaste koffie, maar een maandelijkse selectie die door head roaster Rory wordt gekozen. Op de toegankelijke productpagina blijft het bewust een verrassing, terwijl zoekresultaten rond maart 2026 de actuele editie omschrijven als een single-origin espresso uit Konga, Ethiopië. Daarmee verschuift het verhaal van een anonieme abonnementsboon naar een zeer herkenbare herkomst, diep in het Yirgacheffe-landschap, waar hoogte, water en genetische diversiteit samen een uitgesproken kopprofiel bouwen.

Wat de productpagina niet publiek invult, is de naam van een individuele boer of één exact station. Onderzoeksbronnen over Konga washed lots laten wel een consistent beeld zien: de koffie komt van vele kleine producenten uit de Konga kebele in de Yirgacheffe, of ruimer, Gedeo-regio. Een goed gedocumenteerd voorbeeld is de Konga washing station van Boledu Industrial PLC, actief sinds 2002, waar ongeveer 1.200 kleine boeren hun kersen aanleveren. Zulke boeren werken meestal op percelen van minder dan één hectare en verbouwen koffie als “garden coffee”, tussen andere gewassen.

Geografisch past alles bij het klassieke beeld van groot Ethiopisch hooglandkoffie. Konga ligt dicht bij Yirgacheffe, op ongeveer 1.950 tot 2.100 meter hoogte, met diepe roodbruine bodems die veel ijzer bevatten. Die bodems geven de planten een sterk wortelstelsel en ondersteunen langzame rijping, wat vaak leidt tot meer gelaagdheid in het kopje. De variëteiten worden meestal omschreven als lokale heirlooms, landrassen en JARC-selecties. Juist die mix is belangrijk, omdat ze de bekende Ethiopische combinatie van florale elegantie, citrusspanning en thee-achtige helderheid mogelijk maakt.

De maartselectie wordt in zoeksnippers omschreven als een “classic washed Ethiopian”, en dat past precies bij de bredere Konga-documentatie. Bij washed verwerking worden rijpe kersen met de hand geplukt, ontpulpt en daarna in tanks of bakken gefermenteerd. Vervolgens wordt het slijmlaagje met schoon water verwijderd. De pergamino droogt daarna meestal tien tot twaalf dagen op verhoogde bedden, vaak met bescherming tegen te felle zon. Dat proces haalt veel fruitmassa weg vóór het drogen en laat daarom eerder precisie dan zwaarte spreken.

In de beker vertaalt washed zich hier naar transparantie. Minder gefermenteerde zoetheid, meer lijn en detail. Voor espresso is dat een interessante keuze, omdat LOT61 deze maand dus niet voor een zware, donkere comfortshot lijkt te gaan, maar voor spanning, florale lift en een schonere afdronk. Dat is een redelijke gevolgtrekking uit het feit dat LOT61 de koffie als single-origin espresso presenteert, terwijl de smaakomschrijvingen juist nadruk leggen op witte bloemen, eucalyptus, citroengras en een thee-achtig mondgevoel.

De meest concrete smaakwoorden voor deze editie komen uit recente zoekresultaten rond LOT61’s maartkeuze: eucalyptus, lemongrass en delicate florals. Daarnaast wordt gesproken over white florals en een tea-like body. Dat profiel is opvallend klassiek voor hooggelegen washed Yirgacheffe, maar dan met voldoende spanning om als espresso overeind te blijven. Verwacht dus geen chocoladebom, maar een aromatische espresso die eerder aan witte bloesem, kruidenblad en citruszeste doet denken dan aan cacao en noten.

Regionale Konga-profielen uit de handel helpen dat beeld verder inkleuren. Daar duiken vaak tonen op als peach, black tea, citrus en rode druif. Niet als officiële LOT61-tasting notes voor deze maand, maar wel als nuttige context voor wat Konga in een gewassen stijl vaak laat zien. Samen met de genoemde eucalyptus en florale tonen wijst dat op een levendige aciditeit, een licht tot medium body en een schone, bijna verfijnde nasmaak. Vooral bij iets lagere temperatuur zal zo’n espresso meestal meer steenfruit en zoete citrus tonen.

Op duurzaamheidsvlak is vooral de brander zelf goed gedocumenteerd. LOT61 verwijst in eigen publicaties naar een “circularity transformation” en naar de B Corp-certificering. In een ander eigen artikel wordt LOT61 expliciet een certified B Corp genoemd. Nederlandse publicaties over specialty coffee noemen datzelfde keurmerk ook als onderscheidend kenmerk van het merk. Voor de lezer betekent dat geen losse marketingterm, maar een duidelijke aanwijzing dat circulariteit en maatschappelijke impact onderdeel zijn van het bredere bedrijfsmodel achter deze koffie.

Voor dit specifieke maandlot blijft de erkenning juist opvallend terughoudend gecommuniceerd. De toegankelijke productpagina toont wel velden voor awards en cupping score, maar zonder ingevulde waarden. Ook een specifieke SCA-score, Cup of Excellence-vermelding of farm award is publiek niet zichtbaar voor deze editie. Dat maakt de presentatie eerlijk gezegd vrij verfrissend: de nadruk ligt niet op medailles, maar op seizoen, herkomst en de keuze van de roaster.

Praktisch gezien blijft dit een rotatiekoffie met beperkte beschikbaarheid, omdat de inhoud maandelijks wisselt. De productpagina laat zien dat de koffie als espresso-abonnement of losse aankoop wordt aangeboden, in 250 gram en 1 kilo, als hele boon of gemalen, met leverritmes van één, twee of vier weken. Op dezelfde pagina staan wel rubrieken voor dose, volume en extraction, maar in de publiek leesbare versie zijn de concrete waarden voor deze boon niet ingevuld. Daarom verdient het aanbeveling om deze koffie vooral als seizoensespresso te benaderen, niet als een vast receptproduct.

De verpakking sluit mooi aan bij die aanpak. LOT61 gebruikt een minimalistische zak in zwart en naturel, met een grote witte typografie en een opvallend cijfer op de zijkant. De uitstraling is modern, direct en gemakkelijk herkenbaar, zonder visuele ruis. Juist bij een maandelijkse keuze werkt dat goed, omdat de identiteit van de brander stevig overeind blijft terwijl de inhoud iedere paar weken een nieuw verhaal vertelt. Voor liefhebbers van specialty espresso is dat precies de charme van deze Monthly Roaster’s Choice.