Myanmar, Shwe Ywa Ngan, Filter

Myanmar Shwe Ywa Ngan komt uit de Ywangan-regio in Shan State en wordt licht tot midden gebrand. De koffie is een Red Catuai specialtykoffie met een cuppingscore boven 85 en wordt verwerkt via anaerobic natural. Verwacht smaken van melkchocolade, kruidigheid en een grapefruit nasmaak in filter, en pure chocolade met nougat in espresso. Lucifer Coffee brandt langzaam voor zuivere tonen zonder rook. Zet als filter 16 gram op 250 milliliter in circa 170 seconden, of kies voor een espresso met 20 gram en 26 seconden extractie. De keten is kort en duurzaam met directe relaties met boeren.