EN Smooth Blend
| Price per 1kg. |
€ 27,00 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Brandmethoden: Trommelbranding
Cafeine: Met cafeïne
Soorten: Bourbon
Zuurtegraden: Gemiddelde zuurtegraad
Additional
Zoek je een romige Braziliaanse espresso met nuance? Smooth Blend van Lucifer Coffee Roasters komt uit Mantiqueira de Minas en bestaat uit Yellow Bourbon. De mix van natural en pulped natural geeft veel zoetheid en lage tot medium aciditeit. Verwacht tonen van melkchocolade, amandel en rijpe kers. De branding blijft licht voor helderheid, terwijl het profiel in melkdranken overeind blijft.
- Espresso 20,5 g in, 45 ml uit, circa 27 s.
- Maal iets fijner voor meer fruit.
- Maal iets grover voor extra chocolade.
Dit is een toegankelijke, moderne keuze voor dagelijks gebruik.
Meer over Smooth Blend
De Oorsprong en de Boer
Smooth Blend van Lucifer Coffee Roasters vertelt een Braziliaans verhaal uit de Serra da Mantiqueira. Deze bergketen in Minas Gerais staat bekend om beschutte hellingen, koele nachten en langzame rijping. Koffieplanten profiteren van hoogteverschillen en veel zonuren, waardoor suikers zich rustig opbouwen. De blend bestaat uit selecties uit de microregio Mantiqueira de Minas, afkomstig van kleine en middelgrote producenten die elk oogstjaar kwaliteit scheiden en loten apart houden.
De variëteit is Yellow Bourbon. Deze gele kers is een kruising uit de Bourbonfamilie en wordt in Mantiqueira vaak geroemd om natuurlijke zoetheid en ronde textuur. Hoogtes in dit gebied liggen doorgaans rond 1.000 tot 1.400 meter, met percelen op steilere hellingen die handmatige pluk vereisen. Producenten werken veelal in netwerken en coöperaties, zodat selecties per stad of vallei geprofileerd kunnen worden. Het resultaat is een herkenbare regionale signatuur met chocolade, amandel en rijp fruit op de achtergrond.
Van Bes tot Boon
De verwerking combineert natural en pulped natural. Bij natural drogen de bessen in hun geheel op patios of bedden tot de suikers in de pulp indrogen. Dit levert vaak een volle body, lage tot medium zuurgraad en veel zoetheid op. Bij pulped natural wordt de schil verwijderd, waarna de boon met een deel van het kleverige vruchtvlees droogt. Die aanpak behoudt de suikerrijke laag, maar geeft iets meer helderheid dan een pure natural.
Lucifer kiest voor een lichtere branding dan gebruikelijk bij Braziliaanse espresso’s. Die keuze vraagt om grondstoffen zonder defecten, omdat lichte brandingen niets verbergen. De brandcurve stuurt op balans tussen melkchocolade en notige tonen, met een klein randje zoet fruit. De boon blijft bedoeld voor espresso, maar de ontwikkeltijd is zodanig dat frisheid en nuance overeind blijven. In melkdranken blijft het chocoladeprofiel duidelijk, terwijl de fruitige toets het geheel speels maakt.
Het Smaakprofiel
Het aromapalet opent met melkchocolade en amandel. In de achtergrond zit een zachte, zoete fruittoon die aan rijpe kers doet denken. De body is vol en romig, precies wat men van natural en pulped natural verwacht. De zuurgraad blijft medium tot laag, waardoor de slok gemoedelijk inzet en breed over de tong rolt.
In espresso geeft Smooth Blend directe cacao met notige diepte. Als americano blijft het profiel helder, met een zachte zoetheid in de afdronk. In cappuccino of flat white snijdt de boon goed door de melk zonder scherp te worden. De nasmaak houdt lang stand met chocolade en een lichte amandelbitter, terwijl het fruit een luchtige lift geeft. Dit maakt de blend toegankelijk voor dagelijks gebruik en boeiend genoeg voor aandachtig proeven.
Duurzaamheid en Erkenning
De branderij positioneert koffie als “wereldverantwoord”, met aandacht voor traceerbaarheid en eerlijkheid in de keten. Inkoop focust op specialty-grade partijen waarvoor producenten selectie en kwaliteitscontrole toepassen. Het werk aan herkomstcommunicatie en batchtransparantie sluit aan bij de cultuur in Mantiqueira de Minas, waar kleine kavels en zorgvuldige lotvorming de norm zijn.
Als merk geniet Lucifer Coffee Roasters brede erkenning binnen Nederland. De branderij won meerdere publieks- en vakprijzen voor koffiezaken, wat de consistentie in beleving onderstreept. De regio zelf staat bekend om topscores in proeverijen en competities, met Yellow Bourbon als terugkerend succesnummer. Hoewel Smooth Blend geen afzonderlijke score of wedstrijdresultaat voert, sluit het profiel naadloos aan bij dat gerenommeerde regionale kwaliteitsbeeld.
Praktische Details
De roaster adviseert voor espresso een dosering van 20,5 gram, een opbrengst van 45 milliliter en een extractietijd rond 27 seconden. Fijner malen benadrukt fruit en florale hints, terwijl een fractie grover extra chocolade en amandel naar voren haalt. Deze richtlijn is een solide startpunt voor thuisbarista’s en horecagebruik.
Smooth Blend is gebrand voor espresso en werkt uitstekend in melkdranken zoals flat white of cortado. Beschikbaarheid is batch-gewijs, met beperkte voorraden die regelmatig worden aangevuld. Daarnaast is er een abonnementsoptie voor consistente levering. Er is geen specifieke SCA-score voor deze blend vermeld, wat past bij het nature van een samenstelling die per oogst kan finetunen. Wie houdt van romige textuur, lage tot medium aciditeit en een schone, zoete chocoladetoets, krijgt hier een betrouwbare, moderne Braziliaanse espresso met karakter.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.