EN Amkeni, Tanzania
| Price per 1kg. |
€ 61,20 |
|---|---|
| Price updated: |
20th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Hoogtes: Hoge hoogte
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Additional
Amkeni is een gewassen Bourbon uit de Mwika gemeenschap aan de zuidwestflank van Kilimanjaro. De koffie wordt licht tot medium gebrand voor een zeer schone, fruitige kop met lichte body. Smaaknoten van blueberry, black tea en orange blossom geven helderheid en delicate zoetheid. Boeren werken met natuurlijke bemesting en gebruiken vee als brandstofbron. De centrale verwerkingsunit werd in 2001 met steun van Technoserve gebouwd. De hoge ligging van 1600 tot 1750 meter bevordert complexiteit. Zetadvies, 18 tot 19 gram voor espresso en 6,5 gram per 100 milliliter voor filter, helpt het originkarakter te benadrukken.
Meer over Amkeni, Tanzania
oorsprong en boerderij
Amkeni komt uit Mwika-gemeenschap, gelegen aan de zuidwestelijke flank van de Kilimanjaro-regio in Tanzania. 150 boeren begonnen in 1999 met het verwerken van eigen koffie thuis .
In 2001 werd dankzij Technoserve-steun een centrale verwerkingsunit gebouwd .
Het aantal leden kromp van 69 naar 45, maar zij hebben een speciale “coffee group”-status .
Boeren gebruiken vee voor mest én als brandstofbron, een unieke methode die de gemeenschap ondersteunt .
Klimaatverandering en afnemende betrokkenheid van jongeren vormen echter een risico voor de toekomst van de productie .
roastprofiel
De koffie wordt als “super clean en fruitig” omschreven, met lichte body en delicate zoetheid .
Smaaknotities zoals “blueberry, black tea, orange blossom” wijzen op een lichte tot medium roast.
Heldere fruitigheid en lichte body duiden op een hoge roast-precisie die origin-karakter behoudt.
Roastniveau ondersteunt subtiel bloemig en citrusachtig profiel in het kopje.
Hoewel geen exacte roast-graad genoemd, past de beschrijving bij licht tot medium roast voor helderheid.
smaak en aroma
Blueberry verschijnt expliciet als dominant fruitig smaakkenmerk .
Black tea-tonen geven een fijne, ronde theesoortige ondertoon aan aroma.
Orange blossom-aroma’s voegen een bloemige, lichte citrusdimensie toe .
De body blijft licht, waardoor smaken helder en delicaat overkomen .
Delicate zoetheid zorgt voor een zachte, aangename nasmaak.
verwerkingsmethode
De koffie is gewassen (washed processing) .
Parchment komt via individuele boerderijen in de centrale verwerker terecht .
Centrale unit werd gebouwd door ondersteunende organisatie Technoserve in 2001 .
Lokaal verwerkte koffie zonder coöperatie-structuur versterkt gemeenschapsparticipatie .
Washed methode benadrukt cleane smaak en fruitigheid.
variëteit / soort
Amkeni is een Bourbon-variëteit .
Koffie groeit op 1 600-1 750 m hoogte, ideale omstandigheden voor complexiteit .
Hoge ligging draagt bij aan langzamere rijping en meer smaakontwikkeling.
Bourbon staat bekend om subtiele fruitigheid en suikerrijke tonen.
Gebruik van één variëteit bevordert consistentie in cupprofile.
duurzaamheid en ethiek
Lokaal beheer door gemeenschap voorziet in directe betrokkenheid van boeren .
Technoserve-steun voor infrastructuur bouw toont samenwerking en investeringsinitiatief .
Gebruik van vee-mest draagt bij aan natuurlijke bemesting.
Vee levert ook brandstof, wat houtkap kan verminderen .
Risico’s zoals klimaatverandering en vergrijzing bedreigen lange termijn veerkracht .
zetadvies
Espresso-recept: 18-19 g fijn, trek-tijd circa 28 s, yield 38-42 ml .
Filter-recept: 6,5 g grof per 100 ml water, trektijd 2,5-3,5 min .
Zelf kleine dosis bereidingen benadrukken substantieve helderheid in kopje.
Exacte tijden en dosering helpen reputatie als specialistische koffie te bevestigen.
Aanraden oplopend smakenoordeel bij lichte drinkervaring.
awards of waarderingen
Geen specifieke awards vermeld op productpagina.
Beschrijving “super clean en fruitig” suggereert hoge interne kwaliteitsstandaard .
Aanvullende reviews of externe noteringen ontbreken voorlopig.
Koffie wordt gepresenteerd als topselectie van Man Met Bril, al zonder officiële prijs.
Interne waardering komt voort uit presentatie en tastingprofiel.
verpakkingsontwerp
Verpakt in 250 g-zak, zoals vermeld op pagina .
Zak heeft eenvoudige productnaam “Amkeni, Tanzania” en duidelijke producent-vermelding .
Presentatie is clean, met focus op herkomst en smaaknotities.
Keuze voor filter- of espresso-molseloptie toont klantgericht design .
Zakformaat laat precisie in dosing toe.
beschikbaarheid en prijs
Prijs is € 15,30 inclusief btw voor 250 g pack .
Beschikbaar via webshop van Man Met Bril Koffie in Nederland.
Optie om gemalen geleverd te krijgen voor filter of espresso .
Behorend tot ‘New Coffee’ collectie, geeft recente beschikbaarheid aan .
Gratis verzending mogelijk vanaf bepaalde bestelbedrag binnen NL (voorwaarden elders aangegeven).
afsluitende gedachte
Amkeni, Tanzania biedt een heldere, fruitige en delicate drinkervaring met een licht body.
Uitrusting en verwerking tonen lokale betrokkenheid en oog voor kwaliteit.
Gebruik duidelijke zetadviezen voor het beste resultaat.
Met 250 g voor € 15,30 is de koffie toegankelijk voor liefhebbers en professionals.
Verplicht een zorgvuldige aandacht in kopje, die fijnproevers zeker zal aanspreken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.