Gisele

Gisele is een Braziliaanse specialty koffie van het familiebedrijf Sitio Almeida in Mata de Minas. Manhattan Coffee Roasters brandt dit lot als filter en espresso. De variëteit is Yellow Catuai en de pulped natural verwerking geeft een helder, juicy mondgevoel. Verwacht tonen van ananas, custardappel en gele jelly, in balans met zachte zoetheid. Het profiel is flexibel, zodat zowel frisse filterextracties als volle espressodranken goed uitkomen. Direct trade en gerichte scholing bij de producent dragen bij aan kwaliteit en transparantie. Handig voor thuisbarista’s die fruitigheid willen benadrukken door maling en watertemperatuur te variëren.