Janson X-527

Janson X 527 is een single origin Green Tip Geisha uit Volcan Panama, geteeld door de familie Janson op 1350 meter. Manhattan Coffee Roasters brandt deze koffie in Europa binnen de World Class serie, met filter en espresso profielen. De smaak is delicaat en bloemig met zwarte bes, violet en witte roos en een zijdezachte body. De bonen worden hybrid washed verwerkt met 72 uur fermentatie en daarna voorzichtig gedroogd in X dryers voor maximale helderheid. Beste resultaat met 1 op 17 voor filter en 1 op 2,3 voor espresso. Standard is 0 tot 6 weken na branddatum, rested 7 tot 12 weken voor piekaroma.