EN Guatemala Santa Rosa
| Price per 1kg. |
€ 29,80 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 500 gram (halve kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: GUATEMALA
Soorten: ARABICA
Additional
Guatemala Santa Rosa komt uit de vulkanische valleien van zuid-centraal Guatemala en groeit rond 1350 meter, SHB-kwaliteit. De bonen zijn gewassen en vaak zongedroogd, wat zorgt voor een schone kop met levendige zuren en extra zoetheid. Een medium roast brengt chocolade, karamel, citrus en steenfruit naar voren met een romig mondgevoel, donkerder brandingen geven meer intensiteit. De variëteiten Bourbon, Caturra en Pache dragen bij aan complexiteit. Traceerbaarheid en certificeringen komen geregeld voor. Santa Rosa werkt uitstekend voor espresso, filter en Aeropress en is geliefd bij specialty kopers.
Meer over Guatemala Santa Rosa
Herkomst en boerderij
Deze Guatemala Santa Rosa komt uit de vruchtbare vulkaanzone van de Santa Rosa-valleien in zuid-centraal Guatemala.
De koffie groeit op ongeveer 1350 meter boven zeeniveau, wat valt onder de SHB-classificatie (Strictly Hard Bean) voor hoge kwaliteit.
Koffieplanten staan op minerale, vulkanische bodems die de smaak complexiteit versterken.
De regio profiteert van een gematigd klimaat met vochtrijke en droge seizoenen die langzame rijping bevorderen.
Meerdere kleine boeren leveren; soms via coöperaties of directe handel, met focus op traceerbaarheid.
Deze regio kwam recent meer in de belangstelling als specialty-origin vanwege uitstekende kopkwaliteit.
De koffie groeit op ongeveer 1350 meter boven zeeniveau, wat valt onder de SHB-classificatie (Strictly Hard Bean) voor hoge kwaliteit.
Koffieplanten staan op minerale, vulkanische bodems die de smaak complexiteit versterken.
De regio profiteert van een gematigd klimaat met vochtrijke en droge seizoenen die langzame rijping bevorderen.
Meerdere kleine boeren leveren; soms via coöperaties of directe handel, met focus op traceerbaarheid.
Deze regio kwam recent meer in de belangstelling als specialty-origin vanwege uitstekende kopkwaliteit.
Roast-profiel
De Santa Rosa wordt medium geroosterd om balans te bewaren, met subtiele chocolade- en karameltonen.
Medium roast benadrukt de citruszuren en de complexiteit van fruitige aroma’s.
Sommige aanbieders benadrukken dat medium roast de creamiheid en balans ondersteunt.
Een iets zwaarder roast (donkerder) levert intensere tonen zonder complexiteit te verliezen, met lichte olielaag.
Varianten bestaan ook als Full City of Dark roast, voor rijkere smaken en gebalanceerde bitterheid.
Medium roast benadrukt de citruszuren en de complexiteit van fruitige aroma’s.
Sommige aanbieders benadrukken dat medium roast de creamiheid en balans ondersteunt.
Een iets zwaarder roast (donkerder) levert intensere tonen zonder complexiteit te verliezen, met lichte olielaag.
Varianten bestaan ook als Full City of Dark roast, voor rijkere smaken en gebalanceerde bitterheid.
Smaak en aroma
Typische smaken omvatten donkere chocolade, steenfruit zoals abrikoos, citrus en karamel.
Sommige koffies tonen ook tropisch fruit, noten en een lichte, zoete body.
Het mondgevoel is romig, met levendige, citrusscherpte en een evenwichtig lichaam.
Andere varianten bieden licht rode vruchten, bessen of zelfs rokerige tonen afhankelijk van het roast-niveau.
Eén aanbieder noemt suikervormige zoetheid, havermout-koek en vijgen in balans geaccentueerd.
Sommige koffies tonen ook tropisch fruit, noten en een lichte, zoete body.
Het mondgevoel is romig, met levendige, citrusscherpte en een evenwichtig lichaam.
Andere varianten bieden licht rode vruchten, bessen of zelfs rokerige tonen afhankelijk van het roast-niveau.
Eén aanbieder noemt suikervormige zoetheid, havermout-koek en vijgen in balans geaccentueerd.
Verwerkingsmethode
De bonen ondergaan een gewassen (washed) verwerkingsproces, soms gecombineerd met zon-droging op patio’s.
Washed methode geven een zuivere, heldere smaak met frisse zuren.
Zon-droging na wassen kan extra zoetheid en body toevoegen.
De Europese Preparation-standaard betekent handmatig sorteren om defecte bonen te verwijderen (EP-grade).
Bij natuurlijke verwerking (zoals rond Ayarza-meer) ontstaan fruitiger, wijnachtige aroma’s zoals bosbes en roos.
Washed methode geven een zuivere, heldere smaak met frisse zuren.
Zon-droging na wassen kan extra zoetheid en body toevoegen.
De Europese Preparation-standaard betekent handmatig sorteren om defecte bonen te verwijderen (EP-grade).
Bij natuurlijke verwerking (zoals rond Ayarza-meer) ontstaan fruitiger, wijnachtige aroma’s zoals bosbes en roos.
Variëteit / soort
Het gaat om Arabica-variëteiten: Bourbon, Caturra en Pache.
Deze klassieke soorten dragen bij aan zoetheid en complex aroma.
Sommige loten bevatten Catuai-variëteit rondom meer Ayarza voor fruitige karakter.
SHB-classificatie duidt op hoge dichtheid door hoogte, wat aroma’s versterkt.
Gewassen op verschillende micro-terroirs die elk nuance in variëteit versterken.
Deze klassieke soorten dragen bij aan zoetheid en complex aroma.
Sommige loten bevatten Catuai-variëteit rondom meer Ayarza voor fruitige karakter.
SHB-classificatie duidt op hoge dichtheid door hoogte, wat aroma’s versterkt.
Gewassen op verschillende micro-terroirs die elk nuance in variëteit versterken.
Duurzaamheid en ethiek
Traceerbaarheid tot de boer is gewaarborgd, soms via coöperaties of directe handel.
Sommige partijen zijn (Fairtrade) biologische of Rainforest Alliance gecertificeerd.
Onze bron vermeldt dat koffiezakken recyclebaar zijn.
Bij derde partijen (zoals Allpress) ondersteunt Santa Rosa initiatieven als onderwijs, kliniek en duurzaamheid in gemeenschappen.
Certificerende organisatie Anacafé houdt kwaliteitsnormen hoog in Guatemala via training en labs.
Sommige partijen zijn (Fairtrade) biologische of Rainforest Alliance gecertificeerd.
Onze bron vermeldt dat koffiezakken recyclebaar zijn.
Bij derde partijen (zoals Allpress) ondersteunt Santa Rosa initiatieven als onderwijs, kliniek en duurzaamheid in gemeenschappen.
Certificerende organisatie Anacafé houdt kwaliteitsnormen hoog in Guatemala via training en labs.
Brouwadvies
Medium roast past uitstekend bij espresso, filter en Aeropress.
Aanraders: Aeropress, cold brew, drip, espresso en pour-over.
Voor filter zetmethodes (zoals V60, Aeropress, cafetière) komen fruitige en bloemige tonen extra naar voren.
Donkerder roast vraagt stevige zetmanieren; daarvoor kan cafetière of espresso gewenst zijn.
Flexibel te gebruiken: zowel gemalen als hele boon geschikt voor verschillende zetmethodes.
Aanraders: Aeropress, cold brew, drip, espresso en pour-over.
Voor filter zetmethodes (zoals V60, Aeropress, cafetière) komen fruitige en bloemige tonen extra naar voren.
Donkerder roast vraagt stevige zetmanieren; daarvoor kan cafetière of espresso gewenst zijn.
Flexibel te gebruiken: zowel gemalen als hele boon geschikt voor verschillende zetmethodes.
Prijzen of beoordelingen
Prijsindicatie bij Well Roasted: circa £9 voor 200 g, £20,80 voor 500 g, £29 voor 1 kg.
Andere aanbieder verkoopt medium roast rond $17,95 voor 12 oz (±340 g).
47 Degrees Coffee behaalde in 2023 twee gouden sterren bij de Great Taste Awards voor Santa Rosa.
Beoordelingen noemen de kop “smooth, velvety, chocolade- en bessentonen, perfect alledaags koffie” volgens jurering.
Some reviews betalen het alledaags gebruik en rijke ervaring; zoals “one of my favourites” of “smooth with chocolate/caramel.”
Andere aanbieder verkoopt medium roast rond $17,95 voor 12 oz (±340 g).
47 Degrees Coffee behaalde in 2023 twee gouden sterren bij de Great Taste Awards voor Santa Rosa.
Beoordelingen noemen de kop “smooth, velvety, chocolade- en bessentonen, perfect alledaags koffie” volgens jurering.
Some reviews betalen het alledaags gebruik en rijke ervaring; zoals “one of my favourites” of “smooth with chocolate/caramel.”
Verpakkingsdesign
Well Roasted gebruikt recyclebare koffiezakken die de herkomst benadrukken.
47 Degrees Coffee z’n verpakking toont een Great Taste-award badge voor visuele herkenning.
Donkere roast van Redding Roasters komt in huis-kraft-papier, aanbevolen in luchtdichte container te bewaren.
Sommige retailers bieden eenvoudige zakken, soms met kleur- of medaille-element-presentatie.
Algemene trend: duidelijk label met origine, merklogo en soms certificaten of awards.
47 Degrees Coffee z’n verpakking toont een Great Taste-award badge voor visuele herkenning.
Donkere roast van Redding Roasters komt in huis-kraft-papier, aanbevolen in luchtdichte container te bewaren.
Sommige retailers bieden eenvoudige zakken, soms met kleur- of medaille-element-presentatie.
Algemene trend: duidelijk label met origine, merklogo en soms certificaten of awards.
Beschikbaarheid en prijs
Well Roasted verkoopt online in £, beschikbaar per 200 g, 500 g of 1 kg in Europa.
Andere aanbieders in VS of VK bieden 12 oz-sized verpakkingen, prijzen variëren van $12 – 18.
47 Degrees vermeldt “sold out” op veel formaten maar biedt herlaad-mogelijkheid.
Verzending verschilt: binnen EU via Britse roastery, VS-aanbieders vanuit VS, VK aanbieders met verzending in regio.
Herkomstkwaliteit maakt het populair bij specialty-kopers; beschikbaarheid wisselt per aanbieder.
Andere aanbieders in VS of VK bieden 12 oz-sized verpakkingen, prijzen variëren van $12 – 18.
47 Degrees vermeldt “sold out” op veel formaten maar biedt herlaad-mogelijkheid.
Verzending verschilt: binnen EU via Britse roastery, VS-aanbieders vanuit VS, VK aanbieders met verzending in regio.
Herkomstkwaliteit maakt het populair bij specialty-kopers; beschikbaarheid wisselt per aanbieder.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.