EN Sicilia
| Price per 1kg. |
€ 31,50 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Donkere branding
Brandmethoden: Trommelbranding
Cafeine: Met cafeïne
Additional
De Sicilia melange van Mocca d Or combineert bonen uit Brazilië, Peru en Indonesië en wordt langzaam geroosterd met de SlowRoast-methode in Zwolle. Het resultaat is een krachtige koffie met notige, aardse tonen, ideaal voor espresso, cappuccino en latte macchiato. De blend bevat Arabica en Robusta voor body en crema. Bonen worden direct na het branden in ventielverpakking gesloten, zodat aroma en versheid behouden blijven. Geschikt voor volautomaat, espressomachine, cafetière en snelfilter. Verkrijgbaar bij speciaalzaken en webshops, met prijs rond 29 euro per kilo en voordeelverpakkingen voor frequente drinkers.
Meer over Sicilia
Oorsprong en boerderij
De Sicilia-melange combineert bonen uit Zuid-Amerika en Azië.
Regio’s omvatten Brazilië, Peru en Indonesië.
Brazilië levert jaarlijks circa twee miljard kilo koffie, ruim een derde van de wereldproductie.
Peru staat bekend om fairtrade en verantwoord geteelde koffiebonen.
Indonesië behoort tot de top-5 koffielanden, met grote volumes uit Java, Sumatra en Sulawesi.
Brandprofiel
De Sicilia-melange wordt langzaam geroosterd volgens de SlowRoast-methode in Zwolle.
Lees: 150 kg bonen roosteren duurt circa 15 minuten; conventioneel duurt slechts 4 minuten.
Deze methode bevordert smaakontwikkeling en aroma.
Merkspecifiek is Mocca d’Or bekend om ambachtelijk slowroast-brandwerk.
Geen exacte roastniveau-term (licht, medium, donker) genoemd, maar voelt Italiaans intens.
Smaak en aroma
Typische smaaktonen omvatten pinda en aarde; nootachtig en vol.
De melange is krachtig en uitgesproken van karakter.
Perfect voor latte macchiato, cappuccino of een stevige espresso.
Wordt omschreven als Italiaans temperamentvol met notige karakteristiek.
Anee, geen fruitige of florale tonen; juist gedrenkt in aardse, notige nuances.
Verwerkingsmethode
Specifieke details over verwerking (washed, natural etc.) ontbreken in toegankelijke bronnen.
Gezien de herkomstlanden is een mix van gewassen en semi-gewassen verwerking waarschijnlijk.
Mocca d’Or hanteert hoogwaardige selectie en melange-expertise.
Verpakking is luchtdicht en voorzien van ventiel om aroma te behouden.
Bonen worden direct na branding verpakt, wat smaakbehoud bevordert.
Variëteit / soort
Deze melange bestaat uit Arabica- én Robusta-bonen.
Arabica-percentage is niet exact gegeven, maar Robusta speelt rol in body.
Blend is specifiek samengesteld voor krachtige espresso-ervaring.
Geen informatie over specifieke variëteiten zoals Bourbon of Caturra.
Focus ligt op blend-karakter, niet single-origine of variëteit-herkomst.
Duurzaamheid en ethiek
Mocca d’Or heeft MVO-initiatieven zoals Earth Coffee, steunt waterprojecten wereldwijd.
Bestaat Mocca d’Or Foundation, die projecten in koffieproducerende landen ondersteunt.
Peru-productie scoort steeds hoger op fairtrade, al is certificering voor Sicilia onbekend.
Brandert SlowRoast, wat zuinig omgaat met kwaliteit boven kwantiteit — duurzaam in visie.
Geen expliciete duurzaamheidskeurmerken (zoals Organic of Fairtrade) vermeld voor Sicilia.
Zetadvies
Ideaal voor espresso, cappuccino, latte macchiato of lungo via volautomaat of machines.
Verpakking vermeldt geschiktheid voor alle zetmethodes, inclusief cafetière en snelfilter.
Speciaal aanbevolen voor melkspecialiteiten dankzij evenwichtige body en aroma.
Met stevig karakter vraagt de melange om fijne maling en goede extractietijd.
Voor thuisgebruik: eerst espresso, daarna eventueel benutten voor melkvarianten.
Prijzen en beschikbaarheid
Prijs per 1 kg varieert: circa € 28,70 tot € 31,50 (incl. btw).
Voorbeelden: € 28,70 via De Koffiebaron; € 28,95 bij Espresso Company; € 29,50 bij Konkeltje.
Voordeelverpakkingen: 4 kg met ± 10 % korting, 8 kg met ± 13 % korting.
Snelle levering biedt de volgende werkdag bij voor 15:00 besteld.
Beschikbaar via speciaalzaken, horeca, webshop Konkeltje, De Koffiebaron en Espresso Company.
Awards of beoordelingen
Geen officiële awards gevonden voor Sicilia-melange.
Koffievergelijk stelt waardering 90 % (uit 100), maar op basis van slechts één review.
Merkinformatie benadrukt kwaliteit en ambacht, zonder specifieke rating.
Geen vermelding op internationale beoordelingssites of barista-wedstrijden.
Sterkte en smaak worden wel geprezen in productbeschrijvingen.
Verpakking en design
Verpakking is luchtdicht met ventiel, bewaart aroma na branding.
Geen opvallend design genoemd; focus ligt op functioneel behoud van kwaliteit.
Doos of zak verkrijgbaar, afhankelijke van verkoopkanaal (1 kg of 8 kg verpakkingen).
Voordeelpaketten worden als economisch gepresenteerd met volumekorting.
Gebruiksgemak benadrukt via verse levering en ventielverpakking.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.