Moto Coffee

Moto Coffee positioneert zich als een organische, kwaliteit gedreven brander met een duidelijke missie. De onderneming werd al in 2020 opgemerkt in het Nederlandse vakblad “koffieTcacao”, wat duidt op vroege zichtbaarheid bij professionals. De leiding ligt bij Tewis Simons en Willem van Oordt. Hun rollen bestrijken sales, inkoop, financiën, kwaliteit en branden. De publieke missie is helder en toegankelijk, “Good, conscious, all organic”. Alle koffies worden als 100 procent biologisch aangeboden en vallen onder een Nederlandse SKAL certificering met nummer 108591. Het exacte oprichtingsjaar en de eerste brandlocatie zijn niet publiek gedeeld.

De branderij werkt met een Loring S35 Kestrel, een halfzak, enkelbrander convectiesysteem met geautomatiseerde besturing. Dit systeem recirculeert hete lucht en integreert naverbranding. Volgens de fabrikant levert dat tot 80 procent lager energieverbruik op in vergelijking met vergelijkbare trommelbranders. Per batch kan circa 35 kilogram worden verwerkt. De brandstofkeuze is propaan, waarbij CO₂ uitstoot wordt gecompenseerd via Rijngas. De combinatie van recirculatie en naverbranding minimaliseert geuroverlast. De focus op organisch branden vormt de basis van de kwaliteitsaanpak en ondersteunt een consistente smaakontwikkeling.

De vaste blends tonen een herkenbare signatuur, met duidelijke herkomstcomponenten en doelgerichte smaakprofielen voor espresso en allround gebruik. Daarnaast wisselt Moto Coffee seizoensgewijs enkele uitgesproken Ethiopische en Latijns Amerikaanse singles in, zodat bars en consumenten met stijl en terroir kunnen variëren.

• Nalu Blend, Guatemala Huehuetenango, gewassen Bourbon, met Indonesië Sumatra Mandheling, semi gewassen Gayo 1 of 2. Resultaat, een zoete, kruidige espresso met volle body.
• Pa Loa Blend, Brazilië Fazenda Dutra, natural Catuaí of Bourbon, met Ethiopië Dimtu, natural Red Bourbon. Profiel, allround, notig, chocolade body, met frisse rood fruit tinten.
• Moyo Blend, Colombia Cauca of Popayán, gewassen, met Ethiopië Guji Dimtu Tero, gewassen. Smaak, lichter, fruit gedreven, gele fruit tonen en een medium body.

• Ethiopië, Suke Quto, Guji, natural, producent Tesfaye Bekele. Klassieke Ethiopische fruit en florale tonen.
• Ethiopië, Shantawene, Sidama of Bensa, natural, producent Daye Bensa Coffee, 1.900 tot 2.217 meter.
• Colombia El Bombo, Huila, afkomstig van 15 vrouwelijk geleide boerderijen.
• Peru Rio Negro of Las Karias, via Cultivar, met betrokkenheid van Rosalinda Ramos.
• Decaf, Mexico Chiapas, Mountain Water Process.

De sourcing laat een voorkeur zien voor langdurige relaties en transparantie over stations en variëteiten. In Ethiopië werkt Moto Coffee met Suke Quto, variëteiten Kurume en Welicho, en Grade 1 natural verwerkingen. In Sidama of Bensa komt Shantawene via Daye Bensa Coffee. In Limmu bezit de Bedaye Washed Station eigenaarschap door Khalid Shifa en Ahmed Abateman. Hun projecten omvatten een vier kilometer lange weg, ondersteuning voor de lokale school en een agroforestry kwekerij met importeur BELCO. In Peru, regio Junín, komt Rio Negro of Las Karias via Cultivar van Lisanne en Theodros, die in Peru gevestigd zijn en kleinschalige kwaliteitsverbetering stimuleren. In Brazilië staat Fazenda Dutra bekend om biodiversiteit en natural verwerkingen van rode en gele Catuaí.

De biologische koers is geborgd door SKAL certificering nummer 108591. De branderij draait op propaan met CO₂ compensatie en hecht aan lage geur emissies in de omgeving. Verpakkingen bestaan uit 100 procent plastic, bewust gekozen voor vershoudkwaliteit en ontworpen voor gescheiden recycling. Composteerbare alternatieven worden gevolgd, maar zijn nog niet ingevoerd vanwege kwaliteitsbeperkingen. Operationele initiatieven omvatten het teruggeven van jutesakken aan de lokale maker Ephora Solutions, een A+++ pand met zonnepanelen en hergebruik van green coffee FBs. De missie “good for people, planet and you” vormt de rode draad in communicatie en samenwerking.

De brandplanning loopt twee dagen per week, op maandag en donderdag, zodat versheid leidend blijft. Bestellingen gaan doorgaans de volgende dag de deur uit. Abonnementen starten binnen drie werkdagen, kennen een minimale looptijd van drie maanden en leveren maandelijks. De roastery en het kantoor bevinden zich op Het Steenland 17 G, 3751 LA Bunschoten. Verpakkingsformaten zijn 350 gram en 1 kilogram, met een duidelijke label onderscheid tussen espresso en filter. Cadeauboxen en proefpakketten ondersteunen kennismaking en verkoop.

• Wholesale en machines, advies en levering rond La Marzocco, Kees van der Westen, Synesso, La Pavoni, Vibiemme, Jura en Rheavendors.
• B2B focus, horeca en kantoren met training en support per locatie.
• Distributie, directe webshop naar Nederland, België en Duitsland, met drempel voor gratis verzending per land.
• Retail aanwezigheid, koffiebars in Nederland op verzoek gedeeld en actieve product storytelling via Instagram.

Voor cafés, barista’s en branders biedt Moto Coffee een samenhangende propositie, organisch gecertificeerd, technologisch efficiënt en smaak gedifferentieerd. De Loring S35 Kestrel ondersteunt lagere energie inzet en consistente batches, relevant voor kosten en milieu. De blends dekken zowel allround als uitgesproken espresso profielen, terwijl singles een seizoensgebonden, herkomst gedreven kaart mogelijk maken. Transparante sourcing met genoemde producenten en community projecten voegt herleidbaarheid toe aan het menu. De logistieke discipline, twee branddagen en snelle fulfillment, helpt bars om versheid en voorspelbaarheid te combineren. Waar gegevens ontbreken, zoals het exacte oprichtingsjaar, blijft de kern duidelijk, een merk dat inzet op gezondheid, duurzaamheid en smaak, van boer tot kop.