EN Pa Loa Blend
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Cafeine: Met cafeïne
Soorten: ARABICA
Verwerkingsmethoden: Natuurlijk
Additional
Pa Loa van Moto Coffee is een biologische blend met een helder, zoet profiel. Brazilië geeft body en notigheid. Ethiopië voegt florale frisheid en rood fruit toe. De roast is medium en gericht op voorspelbare extractie. Dat maakt de koffie toegankelijk voor thuisbarista en horeca.
- Smaken: melkchocolade, geroosterde noot, zachte bessen, schone afdronk.
- Geadviseerd gebruik: espresso, perfect met melkdranken.
- Mondgevoel: rond tot romig met milde bitters.
Zo ontstaat een stabiele dagelijkse espresso die ook speels blijft. Start met een klassieke espresso-instelling en regel doorlooptijd en zoetheid bij. Wie houdt van zoet, noot en een vleug rood fruit, vindt hier veel plezier.
Meer over Pa Loa Blend
De Oorsprong en de Boer
Pa Loa klinkt exotisch, en dat is het ook in samenstelling. De blend komt voort uit twee werelden: Brazilië voor de ruggengraat en Ethiopië voor de levendigheid. Moto Coffee positioneert Pa Loa expliciet als biologisch, wat betekent dat de gebruikte kavels en verwerkingsstations werken zonder synthetische bestrijdingsmiddelen. Daarmee is de basis van het verhaal meteen helder: toegankelijkheid én aandacht voor herkomst en teeltwijze.
De precieze boerderijen of coöperaties worden door de brander niet benoemd. Toch valt aan de stijl af te lezen dat het om klassieke profielen gaat. Brazilië levert doorgaans koffies van lagere tot middelhoge hoogten met warme dagen, wat notigheid en een romige body ondersteunt. Ethiopië brengt hoger gelegen lots met florale en fruitige accenten. In Pa Loa resulteert dat in een herkenbaar duo van zoet, noot en fris rood fruit, zonder dat één component de ander overstemt.
Over variëteiten doet de productpagina geen uitspraken. Gezien de herkomst mag worden gedacht aan een mix van gangbare Braziliaanse lijnen zoals Catuai of Mundo Novo en Ethiopische landrassen, maar daarover is geen officiële bevestiging. Belangrijker is hoe de blend juist de kracht van elke regio benut: Brazilië voor balans, Ethiopië voor speelsheid.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode van Pa Loa wordt niet gespecificeerd. Dat is bij blends niet ongebruikelijk, zeker wanneer componenten door het seizoen kunnen wisselen. De smaakomschrijving suggereert echter dat er minimaal een gewassen of pulped natural component uit Brazilië in zit voor de cleane body, en een gewassen of natuurlijke Ethiopiër voor de fruitige lift. Het resultaat in de kop is helder en zoet, met voldoende structuur om in espresso overeind te blijven.
Moto Coffee roostert Pa Loa als allrounder. De blend wordt door de brander zelf aanbevolen als espresso en “perfect met melk”. Externe productpagina’s duiden het brandprofiel als medium, wat aansluit bij het doel: een goed oplosbaar, zoet profiel met milde bitters en een doordrinkbare nasmaak. Zo’n medium roast maakt extractie voorspelbaar in pistonmachines en geeft in melkdranken ruimte aan karamel en notige tonen.
Het roosteren van een allround blend is een evenwichtsoefening. Te licht, en de Braziliaanse basis kan dun ogen. Te donker, en het fruit uit Ethiopië verdwijnt. Pa Loa kiest een middenweg die barista’s erkenning geeft: voldoende Maillard-zoetheid voor cappuccino, maar ook genoeg frisheid om als straight espresso interessant te blijven.
Het Smaakprofiel
De roaster beschrijft Pa Loa als “fijn en toegankelijk”. Brazilië draagt body, notige en zoete tonen; Ethiopië brengt frisheid en een vleug rood fruit. In de praktijk opent de aroma met lichte cacao en geroosterde noot, gevolgd door hints van bessen en een schone afdronk. De balans staat centraal, zonder uitgesproken fermenttoetsen of zware bitters.
De zuurgraad blijft middelmatig en vriendelijk. Denk aan zachte wijnsteenzuren of rijpe citrus, eerder glanzend dan scherp. Het mondgevoel is rond tot romig, wat het gemakkelijk maakt om door te drinken. De nasmaak houdt middelmatig aan, met een echo van melkchocolade en amandel, terwijl het fruit op de achtergrond blijft spelen.
Duurzaamheid en Erkenning
Moto Coffee communiceert “Good. Conscious. All organic.” en vermeldt dat Pa Loa biologisch is. Dat is relevant voor consumenten die traceerbaar en pesticidenvrij willen kopen. Los van certificering wijst ook de inzet van Pa Loa in horeca op vertrouwen in consistentie, zoals bij Saint-Jean in Amsterdam, waar de organic Pa Loa in de espressomolen draait. Formele awards of cuppingscores voor deze specifieke blend zijn niet publiek gedeeld.
Praktische Details
De blend is bedoeld als brede huisespresso die ook met melk schittert. Moto Coffee schrijft dat expliciet uit, en retailvermeldingen plaatsen Pa Loa bij pistonmachines en espressobereiding. Specifieke receptuur, ratio’s of V60-adviezen zijn niet meegegeven voor deze boon. Barista’s kunnen daarom starten met een klassieke espresso-instelling en vervolgens fijnregelen op zoetheid en doorlooptijd.
Pa Loa is verkrijgbaar als 350 gram en 1 kilo, en maakt deel uit van het vaste assortiment. Er is tevens een abonnement beschikbaar, wat duidt op continue brandrondes en stabiele aanvoer. Over het verpakkingsontwerp communiceert de brander weinig, maar de positionering is helder: een toegankelijke, biologische blend die jaar rond beschikbaar is. Er wordt geen SCA-score voor deze specifieke blend vermeld.
Samengevat is Pa Loa een blend die zijn naam “longboard” eer aandoet: soepel, stabiel en controleerbaar, maar met genoeg vaart om plezier te geven. Voor dagelijks gebruik in thuis- en horecamachines biedt hij een betrouwbare espressofundering, terwijl de Ethiopische component het kopje een speelse twist geeft. Wie houdt van zoet, notig en een tikje rood fruit, vindt in Pa Loa een veilige én bewuste keuze.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.