Double

Oorsprong en boerderij

De Double Blend combineert Limu-bonen en Jimma-bonen uit Ethiopië, geteeld tussen 1 600 en 1 800 m hoogte in oerbosgebieden waar biodiversiteit behouden bleef.

De samenwerking omvat meer dan 600 landbouwgezinnen in Limu en Jimma, ondersteund via FairChain-principes.

De bonen worden lokaal verwerkt: Limu-bonen gewassen in een eigen washstation, Jimma-bonen ongewassen te drogen gelegd.

Zo blijft ten minste 50 % van de waarde van de koffie in Ethiopië, dankzij lokale opslag, verwerking, branding en verpakking.

Alle stappen van oogst tot verpakking gebeuren dicht bij de herkomst, inclusief branding in Addis Ababa.

Rookprofiel

De Double is licht tot medium geroosterd (“lightly roasted”).

Het is een omni-roast: geschikt voor filter, espresso, moka en meer.

Dit profiel balanceert fruitige tonen en warme chocoladesmaken soepel.

De medium roast versterkt de body zonder bitter te maken.

Het uniforme roast-niveau maakt persoonlijke zetmethode mogelijk zonder verlies aan smaak.

Smaak en aroma

Fruity tonen van Limu-bonen mengen met warme, zoete tonen van onverwerkte Jimma-bonen.

De blend levert volle cacao-smaken met een afwerking van bruine suiker en hint van fruitigheid.

Het mondgevoel is vol en gebalanceerd.

Aroma’s ademen fruit en cocoa, met zachte intensiteit en weinig bitterheid.

Beoordeling duidt op ronde, zachte smaak met hints voor fruit en chocolade.

Verwerkingsmethode

Limu-bonen worden gewassen en langzaam gedroogd in lokale washstations.

Jimma-bonen worden ongewassen (natural) in de zon gedroogd, met pulp dat smaak overdraagt.

De combinatie van gewassen en natuurlijke verwerking zorgt voor complexiteit in smaak.

Branding, verpakking en verwerking gebeuren lokaal in Ethiopië.

Gebruik van nitro-flush bij verpakking verwijdert zuurstof en bewaart versheid.

Variëteit / soort

Blend bestaat uit 100 % Arabica-bonen.

Geen verdere details over specifieke variëteiten, maar beide regio’s staan bekend om hoge kwaliteit Arabica.

De blend is niet single-origin, maar wel single-country (Ethiopië).

Combinatie van Limu (gewassen) en Jimma (natuurlijk) verhoogt smaakdiversiteit.

Arabica-soort zorgt voor zachtere, complexere smaken dan Robusta.

Duurzaamheid en ethiek

FairChain-model: meer dan 50 % waarde blijft in Ethiopië, van productie tot verpakking.

Werken met meer dan 600 boerenfamilies ondersteunt leefbaar inkomen.

Branding en verpakking in herkomstland creëert lokale werkgelegenheid.

Nitro-flush verpakking draagt bij aan vermindering verspilling door versheid te bewaren.

Geur- en smaakintegriteit behouden helpt ook bij duurzame consumptie.

Brouwaanbevelingen

De omni-roast is ontworpen voor diverse zetmethoden, met tips per methode:

– Filter: 7,5 g koffie op 250 ml water, ratio 1 : 17, maalgraad grof als zeezout.
– V60: 24 g koffie op 400 ml water, ratio 1 : 16, maling als zand.
– French press: 15 g koffie op 200 ml water, ratio 1 : 13, grove maling.
– Espresso: 18 g (dubbele shot), espresso-maling.
– Moka: 20 g koffie, ratio 1 : 17, espresso-maling.

Korte, duidelijke richtlijnen zorgen voor effectieve extractie.

Prijzen of beoordelingen

Prijs varieert van €6,50 tot €23,50, afhankelijk van gewicht of abonnement.

Verzendkosten: 250–500 g €5, 750 g €3, 1 kg €6, 2 kg €1, vanaf 8 kg gratis.

Coolblue-productpagina meldde medium roast, zachte en ronde smaak, hints van fruit en chocolade.

Trustpilot-score van 4,5/5 bij Coolblue-vermelding.

Geen specifieke awards of ratings vermeld op de productpagina.

Verpakkingsontwerp

Verpakking gebeurt direct na branding in Ethiopië.

Gebruik van nitro-flush technologie verwijdert zuurstof en verzekert versheid.

Elke verpakking draagt een productiedatum (PRD-date).

Zakontwerp benadrukt transparantie én beoordeelt houdbaarheid.

Functioneel ontwerp met focus op bewaring en traceerbaarheid.

Beschikbaarheid en prijs

Beschikbaar als 250 g of 1 kg, via abonnement of losse aankoop.

Prijs tussen €6,50 en €23,50 voor standaardverpakking.

Snelle levering: bestel voor 15:00, bezorging volgende werkdag (behalve zondag en maandag).

Fietsbezorging in Nederland mogelijk; zeer efficiënte keten heeft prijs 10 jaar stabiel gehouden.

Internationaal verkrijgbaar via retailers zoals Coolblue of Faire-groothandel (~$31,49 per kilo).