EN Microlot
| Price per 1kg. |
€ 50,00 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Soorten: ARABICA
Additional
Ontdek Moyee Microlot koffie, kleine oplage met wisselende herkomst zoals Colombia Kenia Oeganda en Indonesië, zorgvuldig geselecteerd per perceel en hoogte, 100 procent specialty Arabica, langzaam geroosterd voor een licht tot medium profiel, elk lot heeft een eigen smaak zoals limoen noot en honing of pure donkere chocolade, verwerking varieert van gewassen tot wet hulled, FairChain houdt waarde in het herkomstland en stimuleert werkgelegenheid, zetadvies voor filter pour over en aeropress met korte extractie voor helderheid, levering snel en abonnementen bieden vaste prijzen en veel variatie
Meer over Microlot
Herkomst en boerderij
– Microlots komen steeds van wisselende, bijzondere locaties zoals Colombia of Kenia.
– Bijvoorbeeld “La Plata” uit Colombia, geproduceerd door Derlin Roa en Diego Campos op 1 950 m hoogte, gewassen verwerking, gefire-dated op 28 augustus 2021.
– Elke maand wisselt de herkomst van de Microlot, met beperkte oplage.
– De loten worden zorgvuldig geselecteerd van specifieke altitudebanden en percelen.
– Vaak betreft het kleinschalige boerderijen, soms zelfs enkele plots per lot.
– Bijvoorbeeld “La Plata” uit Colombia, geproduceerd door Derlin Roa en Diego Campos op 1 950 m hoogte, gewassen verwerking, gefire-dated op 28 augustus 2021.
– Elke maand wisselt de herkomst van de Microlot, met beperkte oplage.
– De loten worden zorgvuldig geselecteerd van specifieke altitudebanden en percelen.
– Vaak betreft het kleinschalige boerderijen, soms zelfs enkele plots per lot.
Roastprofiel
– Moyee noemt de koffie “super intense, beautiful speciality coffee.”
– Over het algemeen gebruikt Moyee slow-roasting in herkomstlanden zoals Ethiopië en Kenia.
– Het streven is 100 % specialty Arabica, langzaam gedroogd en langzaam geroosterd “to perfection.”
– Het roastprofiel benadrukt de unieke smaken van elke Microlot, dus licht- tot medium roast past.
– Voor specifieke Microlots (bijvoorbeeld uit Indonesië) wordt vaak “wet-hulled” gevolgd door expertise in het roosteren via José Mollura.
– Over het algemeen gebruikt Moyee slow-roasting in herkomstlanden zoals Ethiopië en Kenia.
– Het streven is 100 % specialty Arabica, langzaam gedroogd en langzaam geroosterd “to perfection.”
– Het roastprofiel benadrukt de unieke smaken van elke Microlot, dus licht- tot medium roast past.
– Voor specifieke Microlots (bijvoorbeeld uit Indonesië) wordt vaak “wet-hulled” gevolgd door expertise in het roosteren via José Mollura.
Smaak en aroma
– La Plata toont noten van noot en honing met fruitige toetsen van limoen.
– De “Mountain Mama” van Oeganda leverde bloemig-karamel, heldere zuurgraad en een zoete, zachte afdronk.
– “Mukuru” uit Oeganda heeft gedroogd fruit en verfrissende sinaastoon.
– “Trenggiling” uit Indonesië biedt pure donkere chocolade, aards en specerijen.
– Mururi (SL28 & Ruiru 11) is hand geplukt, zon-gedroogd, vol en biedt droog fruit en karamel.
– De “Mountain Mama” van Oeganda leverde bloemig-karamel, heldere zuurgraad en een zoete, zachte afdronk.
– “Mukuru” uit Oeganda heeft gedroogd fruit en verfrissende sinaastoon.
– “Trenggiling” uit Indonesië biedt pure donkere chocolade, aards en specerijen.
– Mururi (SL28 & Ruiru 11) is hand geplukt, zon-gedroogd, vol en biedt droog fruit en karamel.
Verwerkingsmethode
– La Plata is gewassen (washed).
– Trenggiling (Indonesië) gebruikt de nat-ontschillende methode “wet-hulled” / giling basah.
– Mururi-loten worden handgeplukt en zon-gedroogd.
– Microlots onderscheiden zich doordat ze apart verwerkt worden per perceel, atypisch voor de boerderij.
– Deze kleinschaligheid maakt bijzondere verwerking en experimentele methoden mogelijk.
– Trenggiling (Indonesië) gebruikt de nat-ontschillende methode “wet-hulled” / giling basah.
– Mururi-loten worden handgeplukt en zon-gedroogd.
– Microlots onderscheiden zich doordat ze apart verwerkt worden per perceel, atypisch voor de boerderij.
– Deze kleinschaligheid maakt bijzondere verwerking en experimentele methoden mogelijk.
Variëteit / soort
– Moyee gebruikt 100 % Arabica koffie.
– Microlots zoals Mururi bestaan uit SL28 & Ruiru 11 variëteiten.
– Elke Microlot kan een andere variëteit bevatten, afhankelijk van herkomst.
– Vaak gaat het om cup-score van 85 of hoger, dus hoogwaardig ras.
– Focus ligt op unieke genetica die best tot hun recht komen in kleinschalige selecties.
– Microlots zoals Mururi bestaan uit SL28 & Ruiru 11 variëteiten.
– Elke Microlot kan een andere variëteit bevatten, afhankelijk van herkomst.
– Vaak gaat het om cup-score van 85 of hoger, dus hoogwaardig ras.
– Focus ligt op unieke genetica die best tot hun recht komen in kleinschalige selecties.
Duurzaamheid en ethiek
– Moyee werkt volgens FairChain: minstens 50 % van de waarde blijft in herkomstland door lokaal roosteren en verpakken.
– Forest-grown koffie heeft minder dan de helft van de CO₂-uitstoot (3,7 kg CO₂ per kg versus 8-9 kg).
– Moyee ondersteunt tot vijf keer meer werkgelegenheid en inkomens, plus behoud van bossen.
– Oiconomy-analyse toonde verborgen kosten van € 6,09 per kilo, tegenover € 3,14 positieve externaliteiten.
– Microlots dragen minder bij aan impactdoelen—99 % van energie gaat naar FairChainFarming, vooral grootvolumeprogramma’s.
– Forest-grown koffie heeft minder dan de helft van de CO₂-uitstoot (3,7 kg CO₂ per kg versus 8-9 kg).
– Moyee ondersteunt tot vijf keer meer werkgelegenheid en inkomens, plus behoud van bossen.
– Oiconomy-analyse toonde verborgen kosten van € 6,09 per kilo, tegenover € 3,14 positieve externaliteiten.
– Microlots dragen minder bij aan impactdoelen—99 % van energie gaat naar FairChainFarming, vooral grootvolumeprogramma’s.
Brouwaanbevelingen
– Voor zulke intense smaak worden handmatige zetmethodes aanbevolen (filter, pour-over, aeropress).
– Probeer 16 g per 250 ml, temperatuur rond 93 °C.
– Weten dat Microlots fris en complex zijn – kort extraheren om helderheid te bewaren.
– Bij donkere tonen (zoals chocolade in Trenggiling) kan french press rijk mondgevoel geven.
– Wisselende afkomstigheden nodigen uit tot experimenteren met verschillende zetmethodes.
– Probeer 16 g per 250 ml, temperatuur rond 93 °C.
– Weten dat Microlots fris en complex zijn – kort extraheren om helderheid te bewaren.
– Bij donkere tonen (zoals chocolade in Trenggiling) kan french press rijk mondgevoel geven.
– Wisselende afkomstigheden nodigen uit tot experimenteren met verschillende zetmethodes.
Prijzen en beoordelingen
– Abonnement vanaf € 9,50 tot € 31,50 per maand, afhankelijk van hoeveelheid.
– Alleen vernoemd dat sommige Microlots “meer awards dan anderen” behaalden; geen concrete score vermeld.
– Cup-score van 85+ geldt voor Microlots algemeen.
– Abonnementsprijs blijft stabiel dankzij efficiënte keten, al 10 jaar zonder verhoging.
– Individuele lotprijs kan variëren, maar abonnement geeft vaste prijs.
– Alleen vernoemd dat sommige Microlots “meer awards dan anderen” behaalden; geen concrete score vermeld.
– Cup-score van 85+ geldt voor Microlots algemeen.
– Abonnementsprijs blijft stabiel dankzij efficiënte keten, al 10 jaar zonder verhoging.
– Individuele lotprijs kan variëren, maar abonnement geeft vaste prijs.
Verpakkingsdesign
– Verpakking wordt in herkomstland ontworpen en gemaakt.
– Voor specifieke Microlots (zoals La Plata) zijn foto’s en namen prominenter zichtbaar op verpakking.
– Keep minimalistisch en gericht op fresh roosting en specialty-kwaliteiten.
– Subscription-verpakkingen benadrukken variatie en verhaal van elke Microlot.
– Ontwerp past bij FairChain-filosofie: eerlijk, transparant, herkomstgericht.
– Voor specifieke Microlots (zoals La Plata) zijn foto’s en namen prominenter zichtbaar op verpakking.
– Keep minimalistisch en gericht op fresh roosting en specialty-kwaliteiten.
– Subscription-verpakkingen benadrukken variatie en verhaal van elke Microlot.
– Ontwerp past bij FairChain-filosofie: eerlijk, transparant, herkomstgericht.
Beschikbaarheid en prijs
– Enkel beschikbaar in beperkte oplage, elke maand wisselend.
– Abonnement vanaf € 9,50 (maandelijks), individuele verkoopprijs varieert.
– Levering via brievenbuspakket, bezorging op fiets, € 5 voor 250-500 g, € 3 voor 750 g, gratis vanaf 2 kg.
– Bestellen voor 15.00 u levert volgende werkdag, bezorging geen zondag of maandag.
– Bezorging efficiënt geregeld, sinds 10 jaar geen prijsstijging.
– Abonnement vanaf € 9,50 (maandelijks), individuele verkoopprijs varieert.
– Levering via brievenbuspakket, bezorging op fiets, € 5 voor 250-500 g, € 3 voor 750 g, gratis vanaf 2 kg.
– Bestellen voor 15.00 u levert volgende werkdag, bezorging geen zondag of maandag.
– Bezorging efficiënt geregeld, sinds 10 jaar geen prijsstijging.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.