EN Single
| Price per 1kg. |
€ 25,50 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Lichte branding
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: ETHIOPIË
Hoogtes: Hoge hoogte
Soorten: ARABICA
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Zuurtegraden: Hoge zuurtegraad
Additional
Single is een Ethiopische Limu koffie uit de historische regio Kaffa, verbouwd in schaduwrijke bossen zonder ontbossing. Boeren ontvangen een FairChain premie en de bonen worden lokaal in Ethiopië licht geroosterd met een langzaam proces dat een siroopachtige body geeft. Verwacht een elegant profiel met jasmijn, citrus en cacao, helder dankzij de gewassen verwerkingsmethode. Elke zak vermeldt een productiedatum voor versheid en een QR code geeft transparantie over herkomst en betalingen via blockchain. Deze omni roast werkt uitstekend voor filter, V60, French press, espresso en Moka Pot.
Meer over Single
Herkomst en boerderij
De bonen van Single komen uit Limu, Ethiopië, in de historische koffastreek Kaffa.
Groeien op meer dan 1 600 meter hoogte, onder het bladerdak van een natuurlijk bos.
Meer dan 658 boeren leveren kersen voor deze Single.
Betaling omvat een FairChain-premie van 20 % boven de standaardprijs.
Het bosgebied wordt intact gehouden, er vindt geen ontbossing plaats.
Roastprofiel
De koffie krijgt een lichte roast, geslow-roast gedurende circa 27 minuten op 197 °C.
Deze langzame roast creëert een siroop-achtige body.
Ook vermeld wordt een medium roast van 13 minuten op dezelfde temperatuur bij filtervariant.
Roasting gebeurt lokaal in Adis Adaba, Ethiopia.
Verpakkingen bevatten een productiedatum zodat versheid duidelijk is.
Smaak en aroma
Elegante koffie met citrusnuances en cacao-aroma’s.
Floraal karakter met tonen van jasmijn en cacao, lichte fruitsmaak.
Verfrissend, vol aroma en licht fruitige afdronk.
Silky smooth in de mond, delicate fruitigheid en bloemige tonen.
Een fris, medium-body profiel met duidelijke bloemige en cacao-accenten.
Verwerkingsmethode
Rijp rode bessen worden handmatig geplukt van november tot januari.
Verwerkt in eigen wasstation in Limu, hoofdzakelijk door vrouwen.
Bessen worden gewassen en daarna langzaam gedroogd op droogbedden.
Wasproces (washed) zorgt voor bloemige en zuivere smaakprofielen.
Verwerking vindt volledig lokaal plaats, van wasstation tot verpakken.
Variëteit / soort
100 % Arabica-bonen afkomstig uit Limu-regio van Ethiopië.
Groei in natuurlijke bosomgeving, naast andere planten en kruiden.
Typisch Ethiopische bos- of garden-coffee, geen plantage.
Onbekende exacte cultivar, maar typisch voor Limu/Kaffa-gebied.
Hoogte, schaduwrijk terroir en soort ondersteunen complexe smaak.
Duurzaamheid en ethiek
FairChain-model: 20 % premie aan boeren, lokale roast en verpakking.
Carbon footprint ongeveer 3,7 kg CO₂ per kilo, minder dan de helft van gemiddeld.
Geen ontbossing, forest-grown, behoud van ecologisch evenwicht.
Blockchain-transparantie toont betaling, bessen, boer en premie via QR.
Economische impact tot vijf keer groter dan bij conventionele ketens.
Brouwadvies
Single is omni-roast en geschikt voor uiteenlopende zetmethodes.
Filter (1:17, 7,5 g op 250 ml, maling zoals zeezout).
French press (1:13, 15 g op 200 ml, grove maling).
V60 (1:16, 24 g op 400 ml, maling zoals zand).
Espresso (dubbele shot, 18 g, espressomaling) en Moka Pot (1:17, 20 g).
Prijzen of beoordelingen
Bonen scoren binnen top 5 % van alle koffie in wereld.
B Corp-certificaat sinds 2014 toont duurzaam en ethisch engagement.
Geen specifieke awards vermeld, maar zeer goed beoordeeld binnen specialty-scene.
FairChain-model krijgt erkenning in duurzaamheid en transparantie.
Breed gewaardeerd door bedrijven zoals Groupon voor impact en smaak.
Verpakkingsdesign
Verpakt direct na roast met nitroflush om zuurstof te verwijderen.
Elke zak draagt duidelijk een “PRD-date” (productiedatum) voor versheid.
Lokale verpakking in Ethiopië ondersteunt werkgelegenheid ter plaatse.
QR-code op verpakking biedt inzicht in ketentransparantie via blockchain.
Design communiceert FairChain-waarden en traceerbaarheid duidelijk.
Beschikbaarheid en prijs
250 g bag: ongeveer € 8; 1 kg kost € 27,50.
Verzendkosten: € 6 voor 0–1,75 kg, daarna € 3.
Beschikbaar als bonen of filter-maling.
Verkrijgbaar via Moyee-site in Nederland, UK, Ierland, en selecte shops.
Regelmatig op voorraad, soms uitverkocht in lokale shops.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.