EN Single Origin Kenia
| Price per 1kg. |
€ 38,00 |
|---|---|
| Price updated: |
20th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Lichte branding
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: KENIA
Hoogtes: Hoge hoogte
Soorten: ARABICA
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Zuurtegraden: Hoge zuurtegraad
Additional
Deze Single Origin uit de Keniaanse Kiambu-regio groeit tussen guave en bananen. De medium lichte branding benadrukt fruitige en bloemige tonen met siroopachtige blauwebes, kaneel en rood fruit, met een zijdezachte karamelachtige afdronk. De koffie is gewassen en langzaam gedroogd en wordt lokaal geroosterd in Kenia volgens het FairChain model, met PRD datum en nitroflush verpakking voor versheid. Boeren ontvangen hogere prijzen en meer waarde blijft in het land, ondersteund door B Corp certificering. Filtermethoden zoals V60 en Aeropress laten zoetheid en complexiteit schitteren, terwijl espresso levendig en uitdagend blijft.
Meer over Single Origin Kenia
Origin en boerderij
De Single Origin Kenia komt uit de Kiambu-regio, hoog gelegen tussen guave- en bananenbomen. Deze terroir verleent syrupy blauwebessmaken met een lange afdronk en een typisch fruitige, bloemige Keniaanse zuurtegraad .
Deze koffie werd bekroond als beste supermarktkoffie in het Koffie T&Cacao-magazine .
Ontwikkeld met ondersteuning van Moyee’s FairChain-model, wat betekent dat branding in Kenia plaatsvindt om meer waarde lokaal te behouden .
Betrokkenheid van lokale boeren en roasters versterkt verbondenheid met herkomst en kwaliteit .
Levering via efficiënte ketens met fietsbezorging in Nederland toont aandacht voor logistiek en klantgemak .
Deze koffie werd bekroond als beste supermarktkoffie in het Koffie T&Cacao-magazine .
Ontwikkeld met ondersteuning van Moyee’s FairChain-model, wat betekent dat branding in Kenia plaatsvindt om meer waarde lokaal te behouden .
Betrokkenheid van lokale boeren en roasters versterkt verbondenheid met herkomst en kwaliteit .
Levering via efficiënte ketens met fietsbezorging in Nederland toont aandacht voor logistiek en klantgemak .
Roast-profiel
Een medium-lichte branding benadrukt fruitige en verfijnde smaken .
Specifieker: lente zachte branding met caramel-achtige nasmaak en zijdeachtige zachtheid .
Roasting vindt plaats in Kenia zelf, als onderdeel van de FairChain-aanpak .
Langzame droging en langzame branding dragen bij aan siroopachtige en aromatische kwaliteit .
Duidelijke productiedatum (PRD-datum) vermeld op de verpakking onderstreept versheid .
Specifieker: lente zachte branding met caramel-achtige nasmaak en zijdeachtige zachtheid .
Roasting vindt plaats in Kenia zelf, als onderdeel van de FairChain-aanpak .
Langzame droging en langzame branding dragen bij aan siroopachtige en aromatische kwaliteit .
Duidelijke productiedatum (PRD-datum) vermeld op de verpakking onderstreept versheid .
Smaak en aroma
Fruitige, bloemige tonen met syrupy blauwebes en een lange, zijdezachte afdronk .
Kaneeltonen en rood fruit complementeren de frisse zachtheid .
Typische Keniaanse aciditeit is helder, fruitig en bloemig .
Silky caramel nasmaak blijkt in filterbereiding, terwijl espresso uitdagend en complex is .
In het algemeen toegankelijk en verfijnd, zeer geschikt voor liefhebbers van subtiele fruitigheid .
Kaneeltonen en rood fruit complementeren de frisse zachtheid .
Typische Keniaanse aciditeit is helder, fruitig en bloemig .
Silky caramel nasmaak blijkt in filterbereiding, terwijl espresso uitdagend en complex is .
In het algemeen toegankelijk en verfijnd, zeer geschikt voor liefhebbers van subtiele fruitigheid .
Verwerkingsmethode
Wasmethode zoals gebruikelijk in Kenya (washed) draagt bij aan heldere fruittonen .
Droging gebeurt langzaam, mogelijk op raised beds of traditionele droogbedden .
FairChain-model omvat verwerking en branding lokaal, om waarde in Kenia te behouden .
Gebruik van nitroflush verpakking verwijdert zuurstof om versheid te beschermen .
PRD-roast datum op label ondersteunt traceerbaarheid en versheidscontrole .
Droging gebeurt langzaam, mogelijk op raised beds of traditionele droogbedden .
FairChain-model omvat verwerking en branding lokaal, om waarde in Kenia te behouden .
Gebruik van nitroflush verpakking verwijdert zuurstof om versheid te beschermen .
PRD-roast datum op label ondersteunt traceerbaarheid en versheidscontrole .
Variëteit / soort
Op de site ontbreekt exacte informatie over variëteit of soort.
Wel is het 100 % Arabica, specialty-klasse (SCA-score ≥ 80) .
Premium selectie uit de top 5 % beste bonen wereldwijd .
Zowel gewassen als slow-gedroogd en –gebakken speciaal geselecteerd voor kwaliteit .
Moyee-team bevat veel Q-graders om smaak en kwaliteit te monitoren .
Wel is het 100 % Arabica, specialty-klasse (SCA-score ≥ 80) .
Premium selectie uit de top 5 % beste bonen wereldwijd .
Zowel gewassen als slow-gedroogd en –gebakken speciaal geselecteerd voor kwaliteit .
Moyee-team bevat veel Q-graders om smaak en kwaliteit te monitoren .
Duurzaamheid en ethiek
FairChain-model laat minstens 50 % van de waarde in het groeiland achter via lokale branding en verpakking .
Boeren ontvangen 20 % boven de marktprijs plus € 1,50 per kilo voor leefloon-programma’s .
Roosteren, verpakken en brandstof worden lokaal uitgevoerd in Kenia en Ethiopië, voor minder afhankelijkheid van ontwikkelingshulp .
Programma’s stimuleren bosherstel en beschermen bossen tegen ontbossing .
B Corp-certificering onderstreept de inzet op milieu en sociale impact .
Boeren ontvangen 20 % boven de marktprijs plus € 1,50 per kilo voor leefloon-programma’s .
Roosteren, verpakken en brandstof worden lokaal uitgevoerd in Kenia en Ethiopië, voor minder afhankelijkheid van ontwikkelingshulp .
Programma’s stimuleren bosherstel en beschermen bossen tegen ontbossing .
B Corp-certificering onderstreept de inzet op milieu en sociale impact .
Brouwadvies
Filter: benadrukt zoete fruitigheid, zijdeachtige afdronk en complexe tonen .
Espresso: uitdagend en complex, fruitige zuurte met balans .
Licht tot medium branding past goed bij V60, Aeropress of filtermethoden.
Gebruik vers water, juiste maling en dosis voor optimale extractie.
Espresso: uitdagend en complex, fruitige zuurte met balans .
Licht tot medium branding past goed bij V60, Aeropress of filtermethoden.
Gebruik vers water, juiste maling en dosis voor optimale extractie.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.