EN SINGLE ORIGIN COLOMBIA
| Price per 1kg. |
€ 27,30 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 6000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Brandmethoden: Trommelbranding
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: COLOMBIA
Soorten: ARABICA
Additional
Single Origin Colombia van Noord Coffee Roasters komt uit de Andes, waar hoogte en microklimaat zorgen voor rijke boonontwikkeling. Deze 100 procent Arabica is medium roast volgens het American roast profiel, waardoor zoete fruit en chocolade tonen helder blijven. De koffie heeft een volle body, milde frisheid en een fruitige afdronk. De gewassen verwerkingsmethode levert een schone smaak op. Noord brandt wekelijks vers in Veghel en werkt direct met producenten tegen eerlijke prijzen met recyclebare verpakkingen. Zetadvies, gebruik 60 gram per liter voor filter of 18 tot 20 gram voor een dubbele espresso, voor een helder en uitgebalanceerd kopje.
Meer over SINGLE ORIGIN COLOMBIA
Single Origin Colombia – Noord Coffee Roasters
Herkomst en boerderij
Deze Colombia-koffie groeit in de Andes, waar een hooggelegen microklimaat en vruchtbare grond zorgen voor een rijke boonontwikkeling. In Colombia telen zo’n 500.000 familiebedrijven koffiebonen, meestal in de bergen waar elke laag anders smaakt. Het land telt meer dan twintig koffieregio’s (zoals Huila, Santander en Tolima), elk met eigen klimaatkenmerken. Vanwege het bergachtige terrein ligt de nadruk op de kwaliteit van de oogst in plaats van op kwantiteit.
Brandprofiel
De Single Origin Colombia is medium-roast (gebrand volgens het American roast-profiel). Hierdoor blijven de zoete fruit- en chocolade-aroma’s goed bewaard. De bonen zijn 100% Arabica en worden wekelijks vers gebrand in de Noord-roastery in Veghel. Dat zorgt voor een fris, uitgebalanceerd kopje met een duidelijke fruitsmaak.
Smaak en aroma
Deze koffie kenmerkt zich door een volle, complexe body met een zoete, fruitige afdronk. Typische smaaktonen zijn chocolade en zoet fruit, wat aansluit bij de bekende Colombiaprofielen met amandel- en kersaccenten. De zuurgraad is fris en mild, wat een gebalanceerde en aangename smaak oplevert. Het resultaat is een harmonieus kopje waarin zowel zoetheid als helderheid aanwezig zijn.
Verwerkingsmethode
Net als veel Colombiaanse koffies is ook deze waarschijnlijk gewassen (nat) verwerkt. Na de oogst worden de koffiebessen ontpulpt en fermenteert het resterende vruchtvlees waarna het met water wordt weggespoeld. Dit levert een schone, heldere smaak op waarin de eigen bonensmaken goed naar voren komen. Volgens productinformatie gaat het bij deze koffie om de ‘Washed’-methode.
Variëteit en soort
De bonen zijn 100% Arabica (er is geen Robusta in de blend). In Colombia komen voor deze bonen vaak variëteiten als Caturra, Castillo en Typica voor, die ieder subtiele smaakverschillen opleveren. Deze Arabica-variëteiten zijn aangepast aan de hoogte en geven de koffie een zachte, fruitige basis. Het Arabica-karakter zorgt voor minder bitterheid en meer zoetheid in de smaak.
Duurzaamheid en ethiek
Noord Coffee profileert zich als koploper in duurzame koffie. De branderij koopt zijn koffie direct bij producenten en betaalt daarvoor eerlijke prijzen, wat de keten rechtvaardiger maakt. Ook gebruikt Noord milieuvriendelijke verpakkingen: blik met statiegeld of recyclebare papieren zakken. Met deze aanpak (vermeld in de ASN Bank Koffie Gids 2025) toont Noord aan dat kwaliteit en duurzaamheid hand in hand gaan.
Zetadvies
- Gebruik vers, schoon water op circa 92°C.
- Maal voor filterkoffie de bonen medium-fijn (vergeleken met tafelzout) en voor espresso fijner.
- Houd aan: ongeveer 60 gram gemalen koffie per liter water (ongeveer 1:16) voor filterkoffie.
- Als filterkoffie of French Press komen de fruitige en chocoladetonen goed tot hun recht.
- Ook te gebruiken in een espressomachine: gebruik rond de 18–20 g voor een dubbel shot voor een romige, krachtige koffie.
Beoordelingen en scores
Deze koffie heeft volgens Noord een cupping score van 83+, waarmee hij als specialty coffee wordt beschouwd. Dat is boven de grens van 80 die doorgaans voor kwaliteitskoffie wordt gebruikt. Noord heeft geen publiek gepubliceerde prijzen of medailles voor deze boon, maar de hoge score en positieve smaaksensaties wijzen op hoge kwaliteit.
Verpakkingsontwerp
Het design van de verpakking benadrukt het ambachtelijke en eerlijke karakter. De bonen zitten in een recyclebare kraftzak met een ontluchtingsventiel. Op het etiket staat in grote letters de herkomst ‘COLOMBIA’ met daaronder smaakwoorden als ‘Chocolade – Fruitig – Complex’. Het Noord-logo en het rode kroonpictogram maken het geheel af. Op de achterkant staat een Engelstalige tekst over vers gebrande bonen, wat de handgemaakte beleving onderstreept.
Beschikbaarheid en prijs
De Single Origin Colombia is verkrijgbaar via de Noord-webshop (en in hun winkel). De koffie komt in verpakkingen van 500 g en 1 kg. De prijs is ongeveer €18,51 voor 500 g en €30,33 voor 1 kg. Er geldt vaak een aanbieding: bij aankoop van 5 kilo bonen krijg je 1 kilo gratis, waardoor 6 kilo €151,65 kost. Dit maakt het vooral aantrekkelijk voor kantoren of koffieliefhebbers die grote hoeveelheden zetten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.