EN Espressoblends Tasting Box
| Price per 1kg. |
€ 39,95 |
|---|---|
| Price updated: |
20th mrt 2026 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Brandmethoden: Trommelbranding
Cafeine: Met cafeïne
Additional
De Nordkapp Espressoblends Tasting Box bundelt Oslo en Lillehammer in één proefpakket voor espressofans. Oslo smaakt vol, zoet en helder, met tonen van chocolade, noten en frisse spanning uit Brazilië, Rwanda en Guatemala. Lillehammer kiest juist voor meer body, romigheid en donkere cacao, ideaal voor melkdranken. Daardoor laat deze box mooi zien hoe brandprofiel en herkomst het kopje sturen. Voor filter adviseert Nordkapp bij Oslo 30 gram op 500 milliliter water met een bloom van 30 seconden. Voor espresso werkt Oslo het best met 18 tot 20 gram voor 40 tot 50 milliliter in 25 tot 30 seconden. Lillehammer volgt een 1 op 2 recept.
Meer over Espressoblends Tasting Box
De Oorsprong en de Boer
De Espressoblends Tasting Box draait niet om één enkele boon, maar om twee vaste gezichten van Nordkapp Coffee. In de doos zitten vier zakken van 250 gram, twee keer Oslo Blend en twee keer Lillehammer Blend, goed voor ongeveer honderd koppen. Daardoor voelt dit pakket als een kleine reis door het espresso-idee van de branderij in Utrecht, van rond en zoet tot donker, romig en uitgesproken klassiek.
De Oslo Blend laat het meest duidelijk zien hoe Nordkapp met herkomst werkt. In de samenstelling van maart 2026 bestaat deze blend uit 64 procent Brazil Timbó Honey, 18 procent Rwanda Intango washed en 18 procent Guatemala La Esperanza uit Huehuetenango van producent Francisco Morales Carrillo. Die Braziliaanse basis komt uit de Capricornio “Relationship Line”, een netwerk rond Fazenda California, Fazenda Fronteira, Mulheres do Café Matão en São Jerônimo da Serra, op hoogtes van 450 tot 1.200 meter, met variëteiten als Bourbon, Catuaí, Mundo Novo en Obatã.
Aan de Rwandese kant staat een veel persoonlijker verhaal. Intango is een kleine washing station aan de rand van Lake Kivu, geleid door Gilbert Gatali en Gervais. Het station werkt met ongeveer 400 boeren op 1.500 tot 1.900 meter hoogte en verwerkt vooral Bourbon-types zoals French Mission, Jackson en Mbirizi. Guatemala levert in deze blend de sprankelende tegenstem, al deelt Nordkapp op de productpagina vooral de naam van de boer, de farm en de regio, en minder technische details dan bij Rwanda en Brazilië.
De Lillehammer Blend kiest bewust een andere route. Nordkapp omschrijft hem als de donkerste blend van het huis, gebouwd op koffie uit Brazilië en Indonesië. De exacte actuele verhouding wordt niet genoemd, maar de transparante keten loopt opnieuw via This Side Up. Aan Indonesische zijde is Ontosoroh een belangrijke partner, onder leiding van Adri Yahdiyan, met Java-groepen als Kojoyo, Candiroto en Sunda Tilu. In dat netwerk groeien arabica’s op 1.450 tot 1.800 meter en robusta’s op 800 tot 1.100 meter, met variëteiten als HDT, Ateng Super, Sigararutang, BP en Tugusari.
>
Van Bes tot Boon
Juist in Oslo wordt duidelijk hoe verwerking de kop vormgeeft. De Timbó-component is een in oorsprong samengestelde signature blend, gemaakt voor smaakstabiliteit, met pulped natural, natural en honey-achtige loten. Intango werkt voor zijn washed koffie heel precies: handpluk, pulpen, natte fermentatie gedurende de nacht, wassen met bergwater en daarna drogen op verhoogde bedden. Dat levert een blend op waarin zoetheid en romigheid niet zwaar worden, omdat er steeds een schone, heldere lijn doorheen blijft lopen.
Bij het branden kiest Nordkapp vervolgens twee duidelijk verschillende accenten. Oslo gaat in de Giesen W6 tot ongeveer 210 graden Celsius, ruim na de eerste crack. Daarmee bewaart de brander genoeg structuur en frisheid om de koffie zowel als filter als espresso te laten werken. Lillehammer wordt juist tot ongeveer 220 graden gebracht, bijna tot aan de tweede crack. Dat maakt de smaak voller, krachtiger en meer gericht op body, crema en een diepe, bittersweet afdronk dan op lichte fruittonen.
>
Het Smaakprofiel
Oslo is de blend voor drinkers die balans zoeken zonder saaiheid. Nordkapp noemt hem “vol en zoet”, en dat klopt met de opbouw. De Braziliaanse basis geeft chocolade, notigheid en een zachte, lage aciditeit. Rwanda brengt meer helderheid en spanning, terwijl Guatemala in de huidige samenstelling voor extra levendigheid zorgt. In de mond voelt Oslo rond en soepel, met een nette body en een elegante, schone nasmaak die niet blijft hangen als bitterheid.
Lillehammer stuurt bewust een andere kant op. Hier draait het om “stevig en pittig”, met een romig mondgevoel en een smaakbeeld dat dichter bij klassieke Italiaanse espresso ligt. De aciditeit lijkt lager, de body is zwaarder en de afdronk donkerder. Verwacht meer bitter cacao, geroosterde tonen en een kruidige diepte dan frisse citrus. Daardoor blijft deze blend ook overeind in cappuccino, flat white of andere melkdranken, waar veel lichtere espresso’s snel verdwijnen.
>
Duurzaamheid en Erkenning
Nordkapp bouwt zijn koffie niet op certificaatstickers, maar op langdurige relaties. De brander zegt bewust geen Fairtrade-label te voeren, omdat de keten al transparant is en producenten een vaste, eerlijke prijs krijgen. This Side Up maakt die transparantie zichtbaar met openbare prijsopbouw en een aparte regeneratieve premie. In Utrecht worden horecaleveringen met een bakfiets gedaan, verpakkingen zijn van één kunststofsoort zodat ze goed recyclebaar blijven, en verzendmateriaal wordt zo vaak mogelijk hergebruikt.
Ook op het vlak van erkenning zit er veel gewicht achter deze doos. Intango komt voort uit een washing station dat ooit deel uitmaakte van een coöperatie die in 2014 de Rwanda Cup of Excellence won. Fazenda California groeide onder Luiz Saldanha uit tot de eerste boerderij in Paraná met eerst UTZ, later Rainforest Alliance, en won daarna meerdere nationale en internationale prijzen. Aan Indonesische kant won ASNIKOM in 2013 en 2014 de eerste prijs bij SCA Indonesia voor fine robusta, een teken dat Lillehammer niet alleen kracht, maar ook serieus vakwerk in de keten heeft.
>
Praktische Details
De praktische kant is opvallend goed uitgewerkt. Voor Oslo geeft Nordkapp een filterrecept van 30 gram koffie op 500 milliliter water, met eerst een korte bloom van ongeveer 30 seconden. Voor espresso adviseert de brander 18 tot 20 gram koffie voor 40 tot 50 milliliter in 25 tot 30 seconden. Lillehammer krijgt een nog klassieker espresso-uitgangspunt mee: 1 op 2, dus ongeveer 20 gram in en 40 gram uit, opnieuw in 25 tot 30 seconden.
Verder is dit pakket duidelijk ontworpen voor versheid en vergelijking. De vier losse zakken zijn praktischer dan één grote kilozak, zeker voor wie in vier tot zes weken ongeveer een kilo koffie drinkt. De box is leverbaar als hele boon of gemalen. Omdat Oslo en Lillehammer de vaste huisblends van Nordkapp zijn, is de algemene beschikbaarheid breed, terwijl vooral Oslo inhoudelijk met de oogst meebeweegt. Precies daardoor blijft dit geen statisch proefpakket, maar een momentopname van hoe een brander smaak door het jaar heen bewaakt.
:
Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via redactie@grachtenbeans.nl, dan passen we het aan!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.