La Esperanza

La Esperanza is een koffie op 1700 meter hoogte in Huehuetenango, Guatemala. Door het koele klimaat en de schaduw rijpen de bessen langzaam voor maximale smaak. Nordkapp brandt medium light zodat fruitigheid en helderheid blijven en het kopje toch body en zoetheid heeft. Verwacht perzik, framboos en zoete citrus, met tonen van melkchocolade, karamel en een lichte bloemigheid. De koffie is volledig gewassen en langzaam gedroogd op verhoogde bedden voor een schone expressie van het terroir. Variëteiten zijn Bourbon, Caturra, Catuai en Pache. Direct trade ondersteunt boer en gemeenschap. Zetadvies voor filter en espresso helpt optimale resultaten. Cuppers scoren 87 tot 88 punten.