EN India
| Price per 1kg. |
€ 27,00 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Brandmethoden: Trommelbranding
Cafeine: Met cafeïne
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Zuurtegraden: Lage zuurtegraad
Additional
Specialty koffie uit India van boeren die persoonlijk bekend zijn, geteeld op 800 tot 1800 meter, met screenmaat 14 tot 18 en een SCA score van 84, medium roast voor balans tussen body en aciditeit, frisse geur zonder doorbranding, smaken van melkchocolade geroosterde hazelnoot en tamarinde met kruidig accent, verwerkt via washed methode voor helderheid en zuiver aroma, geschikt voor filter espresso en French press, advies 60 gram per liter voor filter en circa 18 gram voor espresso, vers gebrand in eigen branderij met keuze uit 250 gram en 1000 gram, flexibel voor diverse zetwensen
Meer over India
Oorsprong en boerderij
Een specialty-koffie uit India van uitmuntende kwaliteit, afkomstig van boeren die persoonlijk bekend zijn. Hoogte bedraagt 800–1800 m boven zeeniveau. Screenmaat van bonen tussen 14–18 geeft consistente grootte. Oogstperiode loopt van november tot en met februari. Deze koffie kreeg een SCA-specialty-score van 84 punten.
Brandprofiel
Brandprofiel is medium, waardoor de bonen zachter ontwikkelen zonder scherpe baksmaak. Medium roast behoudt balans tussen body en aciditeit. Smaak blijft fris en geurig, zonder doorbranding. Consistent brandproces uit eigen branderij garandeert uniformiteit. Geschikt voor diverse zetmethoden dankzij zachte ronding.
Smaak en aroma
Soepele en lichte aciditeit biedt aangename eerste slok. Herkenbare tonen van melkchocolade, geroosterde hazelnoot en tamarinde maken het complex. Aroma aromatisch en uitnodigend. Kruidig accent voegt beleving en diepte toe. Smaakcombinatie voelt verrassend én herkenbaar tegelijk.
Verwerkingsmethode
Verwerkt via “washed” methode, waarbij fermentatie wordt gevolgd door wassen. Deze methode benadrukt helderheid en zuiver aroma. Neemt eventuele defecten weg via waterstromen. Garandeert schone basis voor roast. Veel toegepast bij specialty-koffie om nuance te bewaren.
Variëteit / soort
Soorten Arabica: Catuai, Caturra en Typica. Die drie variëteiten zijn gangbaar in Midden- en Zuid-Amerika ook. Catuai staat bekend om wendbaarheid op hoogte, Caturra om frisse balans, Typica om klassieke structuur. Samen brengen ze complexiteit in aroma en body. Mix van variëteiten zorgt voor harmonieuze smaak.
Duurzaamheid en ethiek
Bonen van (h)eerlijke herkomst, afkomstig van boeren die persoonlijk bekend zijn. Specialty-koffie met aandacht voor kwaliteit en relaties. Kleine boerennetwerk, geen massaproductie. Opschrift ‘specialty’ suggereert focus op traceerbaarheid. Vers branden in eigen branderij beperkt transport van gebrande koffie.
Zetadvies
Medium roast past zowel voor filter als espresso. Voor filter: gebruik 60 g per liter, zet met water van 92–96 °C. Voor espresso: doseer circa 18 g, druk tachtig milliliter in 25–30 s. French press werkt ook door zachte zuren en chocolade in balans. Tamper stevig voor crema en body.
Prijzen of beoordelingen
SCA-score van 84 (specialty-niveau) geeft hoge waardering. Prijsklasse ligt tussen € 7,95 en € 27,00, afhankelijk van hoeveelheid en maling. Score en prijs bieden goede verhouding tussen kwaliteit en betaalbaarheid. Medium segment, aantrekkelijk voor liefhebbers die kwaliteit zoeken.
Verpakkingsontwerp
Verpakt vers uit eigen branderij, vermoedelijk in neutrale zak met merknaam. Keuzevrijheid in hoeveelheid: 250 g en 1000 g. Mogelijks voorzien van informatie over origine, variëteit en brandprofiel. Zakmaat ondersteunt bewaring: kleine zak voor versheid, grotere zak voor thuisgebruik.
Beschikbaarheid en prijs
Op voorraad bij Op Kop, meestal verzonden binnen 2 werkdagen. Gratis verzending vanaf € 50. Keuze uit 250 g en 1000 g zakken. Prijsrange € 7,95–€ 27,00 per stuk. Malingopties: espresso, filter, French press, percolator, of hele bonen. Goede beschikbaarheid en flexibiliteit voor verschillende zetwensen.
Kort en krachtig, deze koffie combineert hoogwaardige oorsprong met aantrekkelijke smaak en flexibiliteit in gebruik.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.