EN Bean Impact
| Price per 1kg. |
€ 35,24 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Donkere branding
Cafeine: Met cafeïne
Soorten: ARABICA
Additional
Peeze Bean Impact brengt helderheid en kracht samen. Deze gewassen Arabica uit Peru en Colombia levert sprankelende citrus, romige body en een lange chocoladetoets. De brander roostert nauwkeurig, zodat fruit en noten in balans blijven. Zo ontstaat een espresso die overtuigt, ook in melkdranken.
- Smaakprofiel, mandarijn, amandel, pure chocolade
- Verwerking, gewassen voor een schone, heldere kop
- Geschikt, ontwikkeld voor espresso en cappuccino
- Roast, aparte curve voor espresso en lungo, Intense Roast voor extra body
- SCA score, 84 punten
Zoek je een volle, verfijnde kop die toch fris blijft, dan past Bean Impact perfect.
Meer over Bean Impact
De Oorsprong en de Boer
Bean Impact van Peeze begint bij twee bijzondere gemeenschappen, de Yanesha in Peru en de Arhuaco in Colombia. Hun plantages liggen in het Oxapampa Ashaninka Yanesha Biosphere Reserve en de Sierra Nevada de Santa Marta, beide door UNESCO erkende natuurreservaten. Deze context geeft de koffie biodiversiteit, schaduw en een traag rijpingsproces dat de kwaliteit ten goede komt. De oogst is volledig Arabica en komt uit kleinschalige teelt die de natuur respecteert.
In Peru werkt Peeze meerjarig samen met een Yanesha-coöperatie in het centrale bergwoud. Bronnen melden hoogtes tussen circa 1.450 en 1.850 meter, met koele nachten en rijke bodems. Dat microklimaat zorgt voor compacte bessen met geconcentreerde suikers, wat later in het kopje terug te proeven is. In Colombia levert de ANEI/Arhuaco-keten koffie uit hooggelegen, afgelegen terroirs waar traditionele agroforestry de norm is.
Variëteiten worden niet uitgesplitst, maar het betreft 100% Arabica uit meerdere percelen. De gezamenlijke focus ligt op schaduwteelt, bodembehoud en oogstkwaliteit. Dankzij directe relaties onderhoudt de branderij frequent contact over oogst, kwaliteit en verduurzaming, wat continuïteit in smaak en volumes garandeert.
Van Bes tot Boon
Na handpluk worden de bessen ontpulpt, gewassen en gedroogd in zogenaamde “solar driers”. Gewassen verwerking verwijdert het vruchtvlees vóór het drogen, waardoor fermentatie gecontroleerd verloopt. Dit levert doorgaans heldere smaken, sprankelende citrusaccenten en een schone afdronk op, terwijl het terroir zuiver spreekt.
In Arnhem roostert Peeze de koffie volgens een nauwkeurig profiel van ongeveer 18 minuten. Voor Bean Impact hanteert de brander een aparte curve voor espresso en voor lungo. De Intense Roast is donkerder ontwikkeld, met nadruk op zoetheid, body en cacao-achtige bitters die in melkdranken overeind blijven. Resultaat is consistentie in extractie en een uitgebalanceerde balans tussen fruit en noten.
Die aanpak past bij het doel van deze boon: toegankelijk, maar gelaagd in smaak. De combinatie van gewassen verwerking en zorgvuldige branding geeft precisie in het kopje, terwijl de donkere eindontwikkeling zorgt voor ruggengraat in espresso en cappuccino.
Het Smaakprofiel
De roaster beschrijft tonen van mandarijn, amandel en pure chocolade. In de Intense Roast komen daarnaast notige nuances naar voren, gedragen door een volle, ronde body. De citrus levert levendige frisheid zonder scherpte, terwijl amandel en chocolade voor diepte en lengte zorgen.
De aciditeit is middelhoog en helder, typisch voor gewassen Arabica uit hoogten in Peru en Colombia. De body is vol en romig, wat de boon bijzonder geschikt maakt voor espresso-bereidingen en melkdranken. De nasmaak is lang, afgerond en blijft hangen met cacao en lichte sinaasappelschil.
Duurzaamheid en Erkenning
Bean Impact is Fairtrade én biologisch gecertificeerd en wordt via direct trade ingekocht. Peeze betaalt de Leefbaar Inkomen Referentieprijs; Fairtrade erkende Bean Impact in 2024 als Living Income Leader Product, een vroege titel in Nederland. De keten is CO₂-gecompenseerd met Fairtrade Carbon Credits en er zijn inmiddels meer dan 18.000 bomen aangeplant rond de Peruaanse percelen.
Een opvallend detail is de prijstransparantie: Peeze communiceert dat de boeren 89% boven de wereldmarktprijs ontvangen. Dat sluit aan bij de ambitie om een toekomstbestendige koffieketen te bouwen, waarin boeren kunnen investeren en blijven telen.
Praktische Details
Deze boon is ontwikkeld voor espresso en cappuccino, met intensiteit 5/5. De SCA-cuppingscore van de basisselectie is 84 punten, wat duidt op consistente kwaliteit en zorgvuldige sortering. De Intense Roast vormt een vaste lijn in het assortiment, dus niet seizoensgebonden gelimiteerd.
De verpakking is vrij van aluminium en kan bij het plasticafval, wat restafval verlaagt. Daarnaast zet Peeze in op verpakkingsreductie en hergebruik in de zakelijke keten, om de milieu-impact verder omlaag te brengen. Het geheel past bij klimaatcompensatie van plantage tot en met levering.
Samengevat vertelt Bean Impact een coherent verhaal, van inheemse teelt in UNESCO-gebieden tot transparante prijzen en zorgvuldige branding. De kop is vol, de citrus fris en de chocolade rijk, wat liefhebbers van krachtige, toch verfijnde espresso overtuigt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.