EN Élargi
Additional
Pelican Rouge Élargi is een toegankelijke melange met focus op balans. De Classic roast geeft zoetheid en houdt bitters in toom. Verwacht een volle kop die ook in melkdranken overeind blijft.
- Herkomst Colombia, Peru, Honduras, India voor constante smaak
- Verhouding 60 procent Arabica en 40 procent Robusta voor body en pit
- Smaak karamel, ronde body en een lichte pepertoets in de afdronk
- Zetadvies geschikt voor espresso, volautomaat en stevige filter
- Certificering Fairtrade Organic met aandacht voor ketenimpact
Deze blend is gemaakt voor dagelijkse drinkbaarheid, met lengte in de afdronk en een vriendelijke zuurgraad.
Meer over Élargi
De Oorsprong en de Boer
Élargi is een melange die de kracht van meerdere herkomsten bundelt. De boon komt uit Colombia, Peru, Honduras en India, waarbij de samenstelling kan wijzigen op basis van beschikbaarheid en kwaliteit. Zo behoudt de blend zijn constante smaak, zelfs wanneer oogsten per land schommelen. De aanpak past bij een melange die gericht is op betrouwbaarheid en dagelijkse drinkbaarheid.
De producent achter Élargi is Pelican Rouge Coffee Roasters, onderdeel van Selecta Group. Het merk werkt met langdurige relaties in de koffieketen en stelt kwaliteitscontrole centraal. De herkomstlanden liggen binnen de “coffee belt”, met tropische omstandigheden die warmte, regen en geschikte bodems combineren. Dat levert een basis op voor rijpe bessen en consistente cup-profielen, ondanks verschillen in terroir tussen Andes, Centraal-Amerika en Zuid-Azië.
De variëteiten worden niet gespecificeerd, maar het blendtype is duidelijk: 60% Arabica en 40% Robusta. Arabica staat bekend om verfijnde zuren en zoetere aromatiek, terwijl Robusta extra body, een peperige toon en meer caffeïne inbrengt. Deze verhouding verklaart de ronde textuur en de lichte kruidige prikkel die de melange onderscheidt.
Van Bes tot Boon
De exacte verwerkingsmethode per component wordt niet vermeld, wat logisch is bij een melange uit meerdere landen. In zulke blends komen doorgaans gewassen Arabica’s en zorgvuldig verwerkte Robusta’s samen, zodat helderheid en textuur elkaar aanvullen. De roaster focust niet op één processing-verhaal, maar op de smaakbalans die uit die mix ontstaat.
In de branderij werkt Pelican Rouge met een “slow roaster”. Het doel is een gelijkmatige warmteoverdracht en een stabiel vocht- en kleurprofiel in de boon. Élargi krijgt het huisprofiel “Classic”, een middenroast die oplosbare suikers ontwikkelt zonder de bitters te ver door te trekken. Daardoor blijven karameltinten overeind, terwijl de Robusta-component structuur en lengte geeft.
De beoogde ervaring is toegankelijk en veelzijdig. De “sterkte 4” stuurt richting een stevige, maar niet agressieve kop. In praktijk levert dat een blend op die het goed doet op espresso-apparatuur, volautomaat en robuuste filtermethoden, met voldoende zoetheid om melkdranken te dragen en genoeg pit voor een zwarte lungo.
Het Smaakprofiel
Élargi wordt omschreven als rijk en zacht, met een ronde body. In de neus komen karameltonen snel naar voren, gevolgd door een subtiele graanachtige warmte. Bij het proeven vallen vooral de karamelsweetness en een peperige toets op, die het mondgevoel levendig houden.
De zuurgraad is middelmatig en dient vooral als ondersteuning. Dat maakt de koffiesmaak vol, maar niet zwaar. De body is duidelijk aanwezig, romig en stroperig genoeg om ook in cappuccino overeind te blijven. De afdronk is lang en licht kruidig, met een fijne, peperige nasmaak die de volgende slok uitnodigt.
Duurzaamheid en Erkenning
De blend draagt de dubbele certificering “Fairtrade Organic”. Daarmee sluit Élargi aan bij het bredere beleid van Pelican Rouge, dat inzet op gecertificeerde inkoop en samenwerking in de keten. Via het Selecta Coffee Fund worden initiatieven op boerderijniveau gesteund met aandacht voor inkomens, gemeenschappen en ecosystemen.
Op bedrijfsniveau ligt de lat hoog. Pelican Rouge behaalde in 2024 het hoogste niveau op de CO2-Prestatieladder, een instrument dat organisaties helpt CO2-uitstoot te reduceren. Daarnaast werd de organisatie in 2024 opnieuw door EcoVadis beoordeeld met een Silver-rating. Deze trajecten onderstrepen dat certificeringen op productniveau passen binnen een bredere duurzaamheidsstrategie.
Praktische Details
De brander vermeldt “Classic” als roastprofiel en “sterkte 4” als intensiteit. Specifieke zetadviezen voor Élargi worden niet gegeven. De melange is ontwikkeld voor een brede inzet, waardoor espresso, volautomaat en stevige filterrecepten logische keuzes zijn voor extractie met een volle body.
De verpakking toont het herkenbare Pelican Rouge-design en de certificeringsaanduidingen. Aangezien Élargi deel uitmaakt van het vaste assortiment, is de beschikbaarheid doorgaans stabiel. De herkomstlanden kunnen wisselen, afhankelijk van de kwaliteit en beschikbaarheid van bonen per oogst, maar de sensorische signatuur blijft gericht op karamel, ronde body en een kruidige, peperige noot.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.