EN Volant
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Lichte branding
Cafeine: Met cafeïne
Soorten: ARABICA
Zuurtegraden: Gemiddelde zuurtegraad
Additional
Pelican Rouge Volant is een lichte Arabica blend met florale finesse.
De roaster kiest per oogst de beste lots voor een constant parfum en een schone afdronk.
- Herkomst: Brazilië, Colombia, Vietnam en Burundi, samen voor balans en helderheid.
- Branding: mild, kracht 1 op 5, gericht op aroma en transparantie.
- Smaak: bloemig met hints van kardemom en korianderzaad, zachte body, gebalanceerde zuren.
- Duurzaamheid: Rainforest Alliance certificering en recyclebare verpakking, EcoVadis zilver 2024.
Verwerkingsmethoden kunnen per batch verschillen, waardoor een verfijnd, fruitig karakter behouden blijft.
Meer over Volant
De Oorsprong en de Boer
Volant van Pelican Rouge is geen single estate, maar een bewuste blend die het beste uit meerdere herkomsten samenbrengt. De roaster vermeldt Brazilië, Colombia, Vietnam en Burundi als bronnen, met de kanttekening dat de landen kunnen wisselen om kwaliteit en beschikbaarheid te garanderen. Dit vertelt iets over de filosofie achter Volant, namelijk consistent florale elegantie bieden via zorgvuldig gekozen lots in plaats van één vaste boerderij.
Omdat de boon uit verschillende regio’s komt, leest de herkomst als een reis langs koffiegebieden met uiteenlopende terroirs. Brazilië staat in blends vaak voor nootachtige zoetheid, Colombia voegt fruitige frisheid toe, Vietnam levert Arabica uit hooglanden met kruidenaccenten, terwijl Burundi bekend staat om bloemige, theeachtige profielen. Deze samenstelling ondersteunt het doel van Volant, een “flowery bouquet” met kruidige nuances als signatuur.
De variëteiten worden niet publiekelijk gespecificeerd. Dat is gebruikelijk bij commerciële blends, waar de focus ligt op smaakcontinuïteit per oogst. Wat wel duidelijk is, is dat Volant volledig uit Arabica bestaat en dus inzet op verfijning en helderheid boven brute body.
Van Bes tot Boon
De exacte verwerkingsmethode per component wordt niet genoemd. Gegeven de herkomsten is het aannemelijk dat gewassen en eventueel natuurlijk verwerkte lots naast elkaar worden gebruikt, maar dat kan per batch verschillen. Pelican Rouge beschrijft zijn algemene aanpak wel: bessen worden zorgvuldig geselecteerd, er wordt gewerkt met zowel natte als droge processen, waarna men cupt, melangeert en langzaam brandt tot de gewenste kleur- en vochtconsistentie is bereikt.
Het brandprofiel van Volant wordt omschreven als “mild”, met een krachtindicator 1 op 5. In de praktijk wijst dat op een lichte branding die aromatische vluchtige stoffen spaart en de florale en fruitige tonen laat spreken. De blend is bedoeld om een geurige kop met evenwichtige zuren en een zachte body te bieden, in plaats van een donkere, karamelliserende intensiteit.
Het Smaakprofiel
Volant is “known for its flowery bouquet”, met geuren die doen denken aan kardemom en korianderzaad. In de tas is de body bewust licht en de zuurgraad gebalanceerd. De roaster vat dit samen als fruitige en bloemige tonen, een toegankelijk profiel dat door de lichte branding transparant blijft en ruimte geeft aan aromatische finesse.
Die combinatie werkt vooral goed wanneer er helder water en een recept met relatief lagere temperatureschade wordt gebruikt. De nadruk ligt op parfum en finesse, niet op stroperige textuur. Daarom komt de zachte body elegant over en blijft de afdronk schoon, met een subtiele kruidige echo.
Duurzaamheid en Erkenning
Volant draagt het Rainforest Alliance-keurmerk en valt daarmee binnen het gecertificeerde aanbod van Pelican Rouge. Het bedrijf communiceert dat al zijn Pelican Rouge blends Fairtrade, Rainforest Alliance en/of Organic gecertificeerd zijn, en werkt aan transparante inkoop en programma’s op boerderijniveau. Ook zet het bedrijf in op volledig recyclebare verpakkingen voor het vernieuwde assortiment.
Aan de kant van klimaatprestaties meldt Pelican Rouge CO2-doelstellingen binnen de Selecta-groep en werkt men met de CO2-prestatieladder. Daarnaast werd Pelican Rouge in 2024 opnieuw met zilver beoordeeld door EcoVadis, waarmee de organisatie in de bovenste regionen van beoordeelde bedrijven valt. Voor bronlanden investeert men onder meer in projecten in Burundi om boereninkomens en kwaliteit te verbeteren.
Praktische Details
Roaster en blendpositionering maken duidelijk dat Volant bedoeld is als lichte, bloemige koffie. Specifieke zetaanbevelingen of recepten worden door de roaster niet gegeven. Voor methodes die aroma centraal zetten, zoals V60 of zachte batch brew, ligt dit profiel voor de hand, maar dit is geen officiële instructie.
De verpakking toont het herkenbare Pelican Rouge-rood met productnaam “Volant”, en hoort bij het vernieuwde, volledig gecertificeerde en recyclebare brand-assortiment. Volant is onderdeel van het vaste Pelican Rouge portfolio en wordt niet als seizoens- of limited release aangekondigd. Er wordt geen SCA-score of prijs vermeld door de roaster.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.